цветная, брюссельская, брокколи и кольраби. Чтобы обеспечить семью полноценным набором витаминов и микроэлементов, которых так много в капусте, рекомендуется высадить на грядках несколько видов, а для длительного сбора урожая стоит выбирать сорта с разными сроками созревания.
Фото с сайта shutterstock.com/Ingrid BalabanovaПрежде чем определяться со временем и местом посадки, необходимо выбрать подходящий сорт капусты.
По сроку созревания белокочанная капуста, самый популярный вид на дачных огородах, делится на раннюю (созревает через 60–90 дней после появления всходов), среднюю (100–120 дней) и позднюю (более 150 дней).Если планируете есть овощ свежим и готовить из него первые, вторые блюда и салаты, выбирайте ранние сорта.
Головки у них некрупные и не подходят для длительного хранения, зато вырастают за 2,5-3 месяца, обладают мягким вкусом и отлично подходят для тушения и приготовления щей.Для засолки, маринования и зимнего хранения нужно выбирать поздние и среднепоздние сорта капусты.
