Отправлять фарш на простые котлеты совершенно нерационально: получаются они чаще всего суховатые и теряют вкус после разогрева. Намного вкуснее будет тот же фарш превратить в гениальный ужин, собрав из него особые гнезда. В центре каждого будет небольшой шампиньон, что придаст конечному блюду необычный и очень приятный аромат. Ингредиенты: картофель: 3 шт. фарш: 800 г лук: 2 шт. чеснок: 10 г яйца: 5 шт. соль: 8 г черный перец: 6 г грибы: 300 г сыр: 100 г Приготовление: Картофель трем на терке и оставляем его в воде на 20 минут, чтобы убрать лишний крахмал. Тем временем смешиваем фарш с мелко нарезанным луком и чесноком, добавляем к нему перец и соль. Сразу формируем из фарша гнезда и переносим их на противень. Теперь обжариваем нарезанный полукольцами лук и грибы до золотистости. Перекладываем их в центр гнезд и отправляем заготовки на 30 минут в духовку при 180 градусах. Затем достаем и сверху каждой натираем немного сыра. На него аккуратно выливаем желток, возвращаем все в духовку при той же температуре на 10 минут. Видеорецепт: Попробуйте подать получившееся блюдо с разными соусами. Не помешает здесь и салат.
