Лук-порей (лат. Allium porrum), или жемчужный лук – травянистое растение, относящееся к роду Лука.
Родом порей из Передней Азии, но позже он попал в Средиземноморье, где до сих пор в природе можно встретить его исходную дикорастущую форму – лук виноградный.
Лук-порей был хорошо известен в странах древнего мира – Египте, Риме и Греции, а со средних веков его уже выращивали по всей Европе, особенно популярен он во Франции – Анатоль Франс называл порей спаржей для бедняков.
Сегодня этот вид лука распространен повсеместно. Лук-порей – травянистый двулетник, достигающий в высоту от сорока сантиметров до одного метра.
