Мелкие недорогие креветки в два счета превратятся в главную закуску вечера, достаточно будет подобрать к ним особенный соус. Делается он на основе сгущенки и васаби: сочетание не укладывается в голове, но его вкус понравится абсолютно всем. Ингредиенты: Креветки 500 г Соль 3 г Перец 2 г Чеснок 1 зубчик Масло для жарки 0.5 л Кляр: Мука 130 г, крахмал картофельный 20 г Соль 2 г Разрыхлитель для теста 7 г Вода 140-150 мл Панировочные сухари 150 г Соус: Сгущённое молоко 20 г Майонез 150 г Васаби 20-30 г Приготовление: Начнем с приготовления фирменного соуса. Для этого смешаем готовый майонез с чайной ложкой васаби и 20 г сгущенного молока. Хорошо перемешаем и дадим соусу настояться 10-15 минут, чтобы вкусы равномерно смешались. Далее подготовим креветки. Мы рекомендуем использовать сырые серые креветки, самые недорогие, можно взять и маленькие. Замаринуем их в смеси соли, перца и давленного чеснока на 5-10 минут. Приготовим кляр для креветок. Для этого смешаем муку, крахмал, соль и воду до получения однородной консистенции. Можно добавить куркуму для красивого цвета. Теперь обваляем креветки в кляре. Разогреваем растительное масло в глубокой кастрюле, опускаем в него креветки и жарим до золотистого цвета. Видеорецепт: Следуя этому простому рецепту, вы сможете приготовить идеальные хрустящие креветки с фирменным соусом, которые точно понравятся всем вашим гостям.
