Существуют различные рецепты запеканок из творога и каждый по-своему интересен. Предлагаю приготовить в духовке аппетитную, вкусную творожную запеканку с добавлением в тесто разрыхлителя. Благодаря разрыхлителю запеканочка становится воздушной, она буквально тает во рту. Такая запеканка точно придётся по вкусу любителям творожных десертов. По желанию в состав этой выпечки можно добавить изюм, кусочки кураги, мак или цукаты. Порция такой запеканки порадует приятным вкусом и прекрасно насытит.
Для приготовления творожной запеканки с разрыхлителем потребуется:
творог любой жирности - 300 г;
яйцо - 1 шт.;
сливочное масло - 20 г (в тесто) + для смазывания формочек;
мука - 30 г;
сахар - 2 ст. л.;
разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
сахарная пудра для подачи (по желанию).
Сливочное масло растопите, дайте ему остыть до комнатной температуры. В миску разбейте яйцо, всыпьте сахар.
Смешайте венчиком яйцо с сахаром до однородной массы.
В отдельную миску выложите творог, влейте растопленное сливочное масло.
В миску с творогом и маслом влейте яйцо, смешанное с сахаром.
Всыпьте разрыхлитель и тщательно перемешайте массу столовой ложкой.
Добавьте муку.
Перемешайте творожное тесто для запеканки, оно должно получиться липнущим и достаточно густым, как на фото. Если тесто получилось жидковатым, добавьте ещё совсем немного муки.
Запеканку можно готовить в одной форме, а я решила выпекать в 3 порционных формочках. Формочки (или одну большую форму) для запекания смажьте тонким слоем сливочного масла и выложите творожное тесто, разровняйте.
Поставьте формочки (или форму) в разогретую духову и готовьте творожную запеканку приблизительно 30 минут при температуре 180 градусов.
Готовую запеканку достаньте из духовки, дайте немного остыть, по желанию, посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к столу.
Творожная запеканка, благодаря добавлению разрыхлителя, получается нежнейшей, по вкусу она напоминает суфле. Это блюдо можно подать и на завтрак, и в качестве перекуса в течение дня.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/18163
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Творожные_запеканки #Запеканки
