Многие считают хек одной из самых простых видов рыб. Но и ее можно приготовить вкуснее красной, если не торопиться с жаркой. Для рецепта понадобятся овощи и всего ложка зерновой горчицы.
Ингредиенты:
Рыба хек - 7 шт.
Приправа для рыбы
Перец черный молотый
Соль
Сметана 25% - 2 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Горчица зернистая - 1 ч. ложка
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Орегано - 0.5 ч. ложки
Паприка - 1 ч. ложка
Растительное масло
Рыбу подготавливаем для готовки, отрезаем плавники. В миске смешиваем приправу для рыбы, соль, перец. Посыпаем этой смесью рыбу хек. В отдельной миске смешиваем сметану, томатную пасту, горчицу. Этим соусом смазываем рыбу.
Картофель, лук и морковь мелко режем. Солим, перчим, добавляем орегано, паприку и растительное масло. Выкладываем овощи сверху рыбы в противень.
Накрываем смоченным в воде пергаментом и отправляем в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
Под овощной шубой и сметанно-горчичным соусом рыба стала невероятно нежной. К тому же, приготовилась она сразу с гарниром.
