При организации хранения картофеля важно учитывать ряд нюансов, что позволит уберечь урожай и его вкусовые качества. Немаловажным требованием является оптимальный температурный режим.
При определенных показателях картофель может приобрести сладковатый привкус, который многим не нравится. Хранение картофеля делят на три этапа.
Отличаются они температурой на улице и в помещении, где хранится урожай. Клубням дают 3-4 недели на то, чтобы подсохнуть. В этот период небольшие царапины затягиваются.
