Один из простейших фруктовых пирогов готовится из недорогих и доступных продуктов всего за 30 минут на кухне. В основе выпечки лишь бананы и карамель, но в итоге пирог получится таким, словно купили его в дорогой кондитерской.
Ингредиенты для основы: Бананы - 3 шт Сахар - 100г Ванильный сахар - 5 г Сливочное масло - 75г Яйца- 2 шт Мука - 130г Разрыхлитель - 5г Грецкие орехи - 30г
Ингредиенты для карамели: Сaxap - 100 г Вода - 1.5 ст. ложки Сливки - 30-35% -150 г Соль - 1 щепотка
Разогреваем на плите сковороду. Насыпаем в нее сахар, вливаем пару столовых ложек воды. Доводим сахар до карамельного цвета, вливаем к нему сливки и добавляем немного соли. Перемешиваем и почти сразу снимаем сковороду с огня, карамель готова.
Бананы режем вдоль на две части. От каждой отрезаем по небольшому кусочку. Выкладываем разрезанные бананы первым слоем на дно формы для запекания. Заливаем бананы карамельной смесью. Отрезанные кусочки бананов перекладываем в отдельную миску. Добавляем к ним ванилин и сахар, разбиваем яйца, кладем сливочное масло, разминаем все вилкой. В другую емкость насыпаем муку, соль, сахар и мелко режем орехи.
Перемешиваем и добавляем смесь к банановой основе. Снова смешиваем уже все вместе венчиком, а затем равномерно выкладываем на слой карамели в форму. Ставим форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут с режимом конвекции.
Уже перед подачей к пирогу можно добавить шарик ванильного мороженого. Так он получится еще вкуснее.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
