Выращивание томатов в открытом грунте часто не позволяет получать полного вызревания плодов на кустах.Поэтому огородники часто собирают томаты зелеными и хранят их в таком виде, дожидаясь их дозревания уже в месте хранения.При хранении таких плодов важно соблюдать несколько правил, и тогда урожай не только не испортится, но и быстро созреет.Все плоды, которые имеют механические повреждения, признаки поражения гнилью, трещины и др.
необходимо отделить. Их можно использовать в пищу или на переработку, так как для хранения они не пригодны. На хранение закладываем только целые здоровые плоды.Связано это с тем, что зрелые красные помидоры выделяют газ этилен.
Именно этот газ вызывает биохимические процессы, ускоряющие созревание плодов. Вместо красных томатов можно использовать зрелые яблоки или кожуру спелого банана.
