Процесс очистки рыб является довольно затруднительной и малоприятной процедурой. Так думают некоторые хозяйки и не готовят свежую рыбу из-за нежелания возиться с ней.
В среде рыболовов тоже находятся индивидуумы, с удовольствием ловящие рыбу и на отрез отказывающиеся ее чистить. Иногда между супругами дело доходит чуть ли не до драки, когда решается вопрос, кому возиться с рыбой.
На самом деле все эти страсти не стоят и выеденного яйца. Существует множество приспособлений и способов, облегчающих этот процесс. Но основное, что должен помнить каждый рыбак: со свежепойманной рыбы чешую счистить намного проще, чем с засохшей. Отсюда и вывод: быстрее и легче почистить рыбу на берегу сразу после рыбалки, чем мучиться дома, решая, кто будет скоблить засохшую чешую.
Есть рыбы, у которых чешуя очень мелкая и ее обычно не снимают. Как у лосося или у бычка. Линя жарят не чистя, а у сома просто удаляют слизь с тела. При желании с сома можно снять кожу «чулком». Это не составит особого труда. Легко освободить от чешуи и рыб семейства карповых. Вы и сами, наверняка, не раз замечали на руках прилипшие чешуйки, после того как сняли карася с крючка. Так что чистить их можно чуть ли не голыми руками.
