Во время отдыха в экзотических странах многие туристы пытаются попробовать местные деликатесы. В сравнении с некоторыми блюдами жареный кузнечик или суп из рубцов могут показаться довольно безобидной едой.
Балут
Мало кто согласиться съесть утиного зародыша сваренного заживо, однако, многие гурманы просто без ума от этого деликатеса. Возможно причиной тому является нежный зародыш утенка, косточки которого настолько хрупки, что почти не ощущаются во рту. Обычному человеку такого не понять, однако на Филиппинах балут является самой популярной уличной закуской. Хакарл
Хакарлом называется в Исландии прогнившее мясо гренландской акулы. Запах такого блюда напоминает все прелести самых грязных общественных уборных, хотя выглядит оно довольно безобидно. По сути, ни одно празднование Нового года или Рождества не обходиться в Исландии без этого деликатеса. Ее жители считают, что это мясо делает человека сильным и стойким.
Так как свежее мясо гигантского хищника содержит большое количество мочевины и триметиламина, его употреблять нельзя. Поэтому мясо оставляют гнить в процессе чего все эти вещества испаряются. Хакарл бывает двух видов – один готовится из гнилого желудка, а второй – из гнилых мышц. Суп из ласточкиного гнезда
Одно из самых дорогих блюд китайской кухни. Знаменитый деликатес готовят из гнезд саланган, обитающих на берегу Южно-Китайского моря. Такие гнезда богаты белком, йодом, фосфором, кальцием и другими полезными микроэлементами. Перед приготовлением гнезда промывают и замачивают на несколько дней. В суп помимо основного ингредиента добавляют крабовое мясо и курицу. «Пьяные» креветки
Вероятно, в Китае решили, что трезвому животному невыносимо смирится с мыслью, что его съедят заживо. Поэтому здесь решили облегчить участь креветок и напоить их. Животных замачивают либо в китайском алкогольном напитке байцю, либо в саке. От алкоголя они начинают прыгать по тарелке и столу. Едят их также, как и нормально приготовленные креветки. Уитлакоче
Уитлакоче или «кукурузный трюфель» – это грибок, поражающий кукурузные зерна. Споры грибка попадают в початок, разрастаются и изменяют его до неузнаваемости. Несмотря на уродливый и несъедобный вид, этот деликатес считается в Мексике очень ценным продуктом. Сваренный уитлакоче напоминает немного вкус обычных грибов. Сыр из грудного молока
Нетипический австрийский деликатес придумал Даниел Ангерер, когда у его подруги наблюдался избыток грудного молока. Чтобы не выбрасывать «жидкое золото» австриец начал изготавливать из него сыр. Рецепт деликатеса он опубликовал на своей странице www.danielangerer.com. Морские ежи
В Италии во время прогулки по морскому побережью уже давно принято собирать морских ежей и сразу их съедать. Несмотря на то, что колючие теннисные мычи выглядят не очень аппетитно, на самом деле они очень мясистые и вкусные. Столетние яйца
Популярная закуска в Китае готовится очень просто. Яйца помещают в щелочную среду и герметично закрывают на срок от 15 дней до 4 месяцев. К этому времени белок превращается в упругое «желе», а желток – в серо-зеленую кашицу.
