Грибов, несмотря на жаркое лето, в лесах Эстонии полным полно. Особенно повылазило в этом году много маслят, хоть косой коси. Давайте по этому случаю узнаем, как тихой охотой занимались наши предки.
1. За грибами
Дата съемки: 1909 - 1913
По данным российских газет того времени, в год на душу населения приходилось порядка 70 кг грибов. Их использовали во всех возможных блюдах: варили супы, добавляли в каши, запекали с репой, томили с картофелем. Особо почитались белые грибы. Но по мере вырубания лесов благородные грибы отступали дальше в леса. Поэтому постепенно люди начинают собирать все новые и новые виды — маслята, дубовики, лисички, опята, подгруздки, валуи, волнушки, чернушки, зеленушки.
