Мы ели и ели его всей семьей, не могли оторваться. Простой и вкусный рецепт на ужин

Капустные котлеты получаются сочными и вкусными, фарш не распадается, не становится жестким при обжаривании.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• капуста, 500 г;
• фарш любой, 600 г;
• лук, 1 шт;
• соль, перец;
• вода, 50 мл;
• сухари панировочные, 100 г;
• мука;
• яйцо, 1 шт.

Процесс приготовления

Молодую капусту и лук измельчаем в блендере в крошку. Не нужно мельчить в кашу, получится слишком жидкая масса, которая не даст котлетам быть целыми при обжаривании.

Смешиваем фарш с массой, добавляем тертый чеснок по вкусу, специи, соль, мелко рубленый укроп, яйцо, перец, сухари и перемешиваем.

Совет: капуста прекрасно заменяется цветной капустой или кабачками, а панировочные сухари – манной крупой.

Формируем котлеты и обжариваем их на растительном масле с двух сторон.

Укладываем в казанок или кастрюлю с толстыми стенками, наливаем воду и тушим на небольшом огне около 15 минут.

Подаем с салатами из свежих овощей, острыми, домашними соусами и аджикой.