Фаршированные грудки

Фаршированные грудки

• 5 маленьких куриных грудок без кожи
• 1 ст. ложка сливок для взбивания
• 1 ст. ложка тертого пармезана или другого сыра
• 50 гр. вяленых томатов
• 2-3 ст. ложки обжаренного фундука
• соль
• молотый черный перец
• 8 ломтиков сыровяленой ветчины или бекона

Для соуса:

• 1 ч. ложка муки
• 200 мл. сливок для взбивания
• 1 ст. ложка молотого мускатного ореха
• 1 ст. ложка молотого обжаренного фундука

Разогрейте духовку до 180 градусов. В кухонном комбайне или в блендере порубите и смешайте крупно нарезанную куриную грудку, орехи, вяленые томаты, сливки и сыр. Приправьте солью и перцем.

Разрежьте оставшиеся грудки на пласты. Из начинки вылепите 4 колбаски. Оберните куриным мясом. Заверните каждый рулет в 2 ломтика ветчины. Запекайте на противне 25 минут.

Приготовьте соус. Для этого вмешайте муку в сливки в небольшом ковше. Поставьте смесь на слабый огонь. Варите, помешивая венчиком, до загустения. Приправьте солью,перцем и мускатным орехом. Добавьте молотый фундук. Нарежьте рулеты. Подавайте с приправой.

Сообщение Фаршированные грудки появились сначала на Заметки повара.