Чтобы очистить грецкие орехи, можно воспользоваться как простым молотком, так и специальным орехоколом. В любом случае необходимо сохранить целостность ядра грецкого ореха.
Чистить грецкие орешки дома принято обычным молотком. Физические затраты, при таком подходе, не обеспечивают необходимого качества и целостности ядра. Скорость переработки продукции остаётся низкой. Кроме того, лущить орех таким примитивным методом — занятие травмоопасное.
Сегодня грецкие орехи стали чистить при помощи различных механических и электрических приспособлений. Наибольшую популярность завоевал орехокол «Бабочка», изготовленный из стали. Он отличается высокой производительностью: в течение часа очищает до 15 кг грецких орехов, при этом 80% всех ядер остаются целыми и невредимыми. Калибровка ореха не требуется. Размеры у «Бабочки» небольшие: 36 х 10 х 33 сантиметра, при весе три килограмма.
Механические и электрические орехоколы являются промышленными машинами, разновидностей которых сегодня существует достаточно много: от гигантских заводских поточных линий до индивидуальных приспособлений, используемых в домашних условиях. Дома для чистки грецких орехов часто применяют механический орехокол «Щелкунчик», который на выходе позволяет получить качественное ядро грецкого ореха.
Орехоколы безопасны в использовании и обеспечивают высокое качество продукции. Поэтому чистить грецкие орехи рекомендуется только орехоколами.
