Яйца на сковороде уже давно отнесены в разряд не самой полезной пищи. При таком типе готовки в них, помимо всего прочего, впитывается масло, в котором они жарятся, и что со временем сказывается на нас. Альтернативным и более здоровым вариантом является готовка яиц в пакете.
Масла здесь нет, и яйцо с внешней средой не соприкасается. Само приготовление не занимает много времени: Все, что нам нужно, это ковшик с кипящей водой. Его можно поставить заранее, а пока он закипает, подготовим яйца к приготовлению. Кладем пакет на дно большой кружки или стакана и разбиваем туда необходимое количество яиц. Солим и перчим по вкусу.
На этом же этапе можно определить, с глазками будут яйца или в виде омлета. В зависимости от этого переешиваем их или оставляем как есть. Как только все готово, закрываем пакет и опускаем в воду. С самим пакетом ничего не случится, но лучше использовать температуроустойчивые пакеты или рукава для запекания. Через 2-3 минуты яйца готовы, осталось их достать и можно подавать на стол.
Вкуса масла здесь уже нет, поэтому яйца получаются со своим насыщенным яичным вкусом. В зависимости от времени можно регулировать степень готовки. Если держать совсем немного, то можно сделать яйца-пашот, а если подержать подольше, то получится почти классическая яичница.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
