Новый год — праздник, наполненный традициями, в том числе и кулинарными. В большинстве семей на столе появятся любимые оливье, бутерброды и мандарины. Однако врачи считают, что все эти деликатесы могут навредить организму.
Новогодние праздники почти невозможно представить без обильного застолья: оливье, мандарины, мясо по-французски, бутерброды с икрой традиционно появляются на праздничном столе. Однако врачи считают, что все эти вкусности могут серьезно навредить организму. Чтобы новогодние праздники не обернулись ухудшением самочувствия, диетологи составили список самых вредных блюд, традиционных для застолий.
Возглавляет рейтинг салат оливье с солеными огурцами, колбасой и майонезом. Несмотря на то что блюдо содержит много овощей, такое сочетание может оказаться слишком тяжелым для организма. Гастроэнтерологи и диетологи предлагают заменить майонез на домашний соус или сметану, соленые огурцы — на свежие, а колбасу — на отварное мясо или курицу.
От солений врачи тоже советуют отказаться: они неминуемо приведут к задержке жидкости в организме и отеку, поэтому в праздник, когда особенно хочется выглядеть свежо, от этих лакомств лучше воздержаться.
Еще одно традиционное блюдо, не одобренное специалистами, — сельдь под шубой. Диетологи считают, что полезная жирная рыба может оказаться слишком тяжелой в сочетании с яйцом, картофелем и майонезом. От большого количества бутербродов с икрой и красной рыбой тоже советуют воздержаться: они плохо сочетаются с любыми мясными продуктами.
Холодец диетологи предлагают оставить для утра первого января, он отлично поможет справиться с похмельем. А мясу по-французски, по мнению врачей, совсем не место на праздничном столе: в сочетании с сыром и майонезом оно способно привести к обострению болезней желудка.
Не одобрили врачи, конечно, сладкие газированные напитки и пакетированные соки, а еще посоветовали отказаться от десерта, ведь до него в новогоднюю ночь редко доходит, а срок годности у кремов очень небольшой. Диетологи предлагают заранее выбрать, чему отдать предпочтение в новогоднюю ночь, мясу или рыбе, и не смешивать эти продукты. сочетая их со свежими овощами и красным сухим вином.
