Суп-пюре из цветной капусты с сыром
Ингредиенты
Бульон куриный 350 мл
Капуста цветная 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло оливковое рафинированное 1 ч. л.
Сельдерей стебли 2 шт.
Соль с травами 1 щепотка
Сыр Пармезан 20 г
Суп-пюре из цветной капусты с сыром Из цветной капусты можно приготовить не только закуску, но ещё и вкусный суп-пюре. В основе такого супа лежит цветная капуста, а готовится суп на костном, мясном, овощном бульоне или же просто на воде.
Рецепт простой, не претендует на самый оригинальный, но зато вкусный.
В готовый суп-пюре добавляется тёртый пармезан. Как бы вы не приготовили суп-пюре из цветной капусты, в любом случае он получается божественным. Попробуйте и вы!
Как приготовить «Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном » пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления подготовить следующие ингредиенты: цветную капусту, лук репчатый, сельдерей, масло оливковое, пармезан, соль с травами, бульон (или воду).
Шаг 2
Цветную капусту (300 г) разделить на соцветия.
Шаг 3
Одну небольшую луковицу и стебли сельдерея (2 шт.) нарезать на небольшие квадратики.
Шаг 4
На оливковом масле (1 ч.л) слегка припустить лук с сельдереем, добавить цветную капусту и влить бульон (куриный, овощной или воду 350 мл).
Шаг 5
Добавить соль в чистом виде или же соль с травами и любыми другими специями по вкусу (примерно 1 щепотка).
Шаг 6
Варить суп до готовности цветной капусты (примерно 7-10 минут). Пробить все ингредиенты до пюреобразного состояния.
Шаг 7
Сыр пармезан (20 г) натереть на тёрке.
Шаг 8
Суп-пюре из цветной капусты с сыром пармезан готов.
Приятного вам аппетита.
Источник: webspoon.ru
