Суп из трески

Суп из трески с оливками 200 гр. филе трески 1 морковь луковица 2 клубня сельдерея 100 гр. оливок без косточек 30 мл. растительного масла соль специи для рыбы Филе трески промыть. Нарезать небольшими кусочками. Залить 1 л. кипящей воды. Варить в течение 10 минут. Затем рыбу вынуть шумовкой. Бульон процедить. Лук очистить. Вымыть. Нарезать тонкими … Читать далее «Суп из трески»

Сообщение Суп из трески появились сначала на Заметки повара.

Суп из трески с оливками

• 200 гр. филе трески
• 1 морковь
• луковица
• 2 клубня сельдерея
• 100 гр. оливок без косточек
• 30 мл. растительного масла
• соль
• специи для рыбы

Филе трески промыть. Нарезать небольшими кусочками. Залить 1 л. кипящей воды. Варить в течение 10 минут. Затем рыбу вынуть шумовкой. Бульон процедить. Лук очистить. Вымыть. Нарезать тонкими полукольцами.

Морковь очистить. Вымыть. Мелко нарезать. Обжарить в растительном масле вместе с луком. Картофель очистить. Вымыть. Нарезать мелкими кубиками. Оливки нарезать тонкими кружочками.

Бульон довести до кипения. Посолить. Добавить обжаренные овощи и картофель. Варить в течение 10 минут. Затем добавить оливки и рыбу. Варить еще 10 минут. За несколько минут до готовности добавить в суп специи.

К этому супу можно подать диетические хлебцы.

Сообщение Суп из трески появились сначала на Заметки повара.