Биточки под шапкой

Биточки под шапкой. Биточки под овощной шапкой. На  8 порций 700 гр. свиного фарша 6 ст. ложек панировочных сухарей 100 гр. сыра 5 помидоров 2 головки репчатого лука 80 гр. майонеза растительное масло соль черный молотый перец Лук очистить. Вымыть его под холодной водой. Одну головку пропустить через мясорубку. Смешать в глубокой миске свиной фарш, … Читать далее «Биточки под шапкой»

Сообщение Биточки под шапкой появились сначала на Заметки повара.

Биточки под шапкой. Биточки под овощной шапкой. На  8 порций

• 700 гр. свиного фарша
• 6 ст. ложек панировочных сухарей
• 100 гр. сыра
• 5 помидоров
• 2 головки репчатого лука
• 80 гр. майонеза
• растительное масло
• соль
• черный молотый перец

Лук очистить. Вымыть его под холодной водой. Одну головку пропустить через мясорубку. Смешать в глубокой миске свиной фарш, соль, черный молотый перец и перекрученный лук. Тщательно все перемешать. Сделать из фарша биточки. Для этого скатайте из фарша шарики и слегка их приплюсните.

Обвалять биточки в панировочных сухарях. Обжарить с обеих сторон на растительном масле. На сильном огне.

Помидоры вымыть. Нарезать их кольцами толщиной примерно 1 сантиметр. Вторую головку репчатого лука также нарезать кольцами. Сыр натереть на мелкой терке. Готовые биточки выложить на смазанный растительным маслом противень. Сверху полить на них немного майонеза. Положить на каждый биточек кольцо помидора и кольцо лука. Сверху посыпать терты сыром. Запечь в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут. На небольшом огне.

На гарнир к этому блюду отменно подойдет картофельное пюре. Плюс ко всему поставьте на стол блюдо со свежими крупно нарезанными овощами.

Сообщение Биточки под шапкой появились сначала на Заметки повара.