Можно приготовить прямо перед обедом или ужином, ведь на всё уйдёт не больше 45 минут. Огурцы по этому рецепту получаются необыкновенно вкусными и ароматными благодаря лимону, тимьяну и мяте.
Перец растолките в ступке и перемешайте с солью, сахаром и мелко натёртой лимонной цедрой.
Укроп нарубите вместе с тархуном, мятой и дубовыми листьями.
Огурцы немного обрежьте с обеих сторон и перемешайте сначала со специями, а после — с зеленью.
Полейте выжатым из лимона соком, ещё раз перемешайте и оставьте в холодильнике на полчаса.
