Рецепт печенья на соде без дрожжей

Все помнят печенье «Хворост». Возможно, это не то лакомство, которое стоит есть каждый день, однако раз в несколько недель его смело можно готовить.

Печенье «Хворост»

Чем настолько особенно это печенье? Оно такое ломкое и хрустящее, что перестать им наслаждаться просто невозможно. Рецептура и простота приготовления позволяет сделать за один подход большое количество, которого точно хватит на всю семью!

© Depositphotos

Многие думают, что его готовили лишь в странах постсоветского пространства, однако это не совсем так. В Венгрии это печенье называется csöröge и традиционно подается на свадьбах.

/ Украинский борщ: лучший видео-рецепт

© Depositphotos

А вот в Италии таким блюдом можно полакомиться на всяческих карнавалах. Итальянские пекарни используют при украшении не только сахарную пудру, но и апельсиновый сок.

© Depositphotos

Сегодня мы будем готовить традиционное печенье, которое было столь популярно во времена нашего детства. Рецепты передавались из одного блокнота в другой, многое менялось. Поэтому практически в каждой семье есть своя особенная инструкция.

© Depositphotos

Ингредиенты

• 1 ст. подсолнечного масла
• 2 ст. пшеничной муки
• 1 ст. л. сахара
• 3 яйца
• 1 ч. л. соды
• 1 ст. молока или кефира
• соль
• сахарная пудра
• Отдели желтки от белков. Разотри желтки вместе с сахаром и содой.

  

  © Depositphotos

• Размешай желтки с молоком, добавь 1 ст. муки и 1 ст. л. растительного масла.

  

  © Depositphotos

• Дай тесту немного отдохнуть и добавь второй стакан муки. Оставь тесто на полчаса в холоде.

  

  © Depositphotos

• Раскатай тесто и нарежь его небольшими полосочками. Сделай внутри отверстие и выверни.

  

  © Depositphotos

• Жарь «хворост» до золотистого цвета, после чего щедро посыпь сахарной пудрой.

  

  © Depositphotos

Подобное тесто практически не впитывает масло при жарке, потому можно не выкладывать изделия на бумажное полотенце. Советуем сразу готовить побольше лакомства, ведь оно исчезнет с тарелок очень быстро!

«Хворост» замечательно подходит к молочному чаю или кофе со сливками.

Помни, что каждый рецепт можно немного изменить и усовершенствовать по своему усмотрению. Приятного апетита!

Понравилось?! Поделись с друзьями!