Самые обычные продукты и минимум времени необходимо для приготовления нежнейшего слоеного теста. Теперь вы будете готовить любимую слоеную выпечку очень часто!
- Яйца куриные две штуки;
- Масло сливочное 800 г;
- Мука один кг;
- Вода, охлажденная 350 мл;
- Уксус две ст. л. (5-7%);
- Соль одна ч. л.
Натираем масло при помощи терки, обваливая его в муке.
Муку просеиваем и всыпаем в масло, перетираем.
Разбиваем яйца в другую миску, всыпаем соль, вливаем уксус и мешаем, используя венчик.
После вливаем воду и мешаем до однородного состояния.
Смешиваем две жидкую смесь с мучной. Вливаем постепенно и все время помешивая тесто руками.
Тесто полностью вымесить и формируем из него большой ком, который делим на два.
Оборачиваем каждый в пленку и помещаем на пару часов в холодильную камеру.
После можно приступать к выпечке.
http://www.youtube.com/watch?v=TdYA0RWXB1c