Животноводство оказывает значительную нагрузку на экосистему всей планеты. По оценкам ООН, на него приходится 14% выбросов парниковых газов. Один из способов уменьшить масштаб проблемы – создавать имитацию таких продуктов, как мясо и молоко, с помощью генной инженерии.
