Классический и вкусный печеночный торт из куриной печени готовится из печеночного теста на молоке, выпекается на сковороде и собирается, перемазываясь майонезом с прослойкой из моркови и лука. Помимо этого существуют и другие рецепты печеночных тортов. Не удивляйтесь, если встретите рецепт печеночного торта из куриной печени в духовке, мультиварке, с грибами, без молока или майонеза. Уверенна, что у каждой хозяйки есть свой любимый и лучший рецепт торта из куриной печени. Буду рада ,если этот рецепт вам тоже пригодится.
Многие хозяйки избегают приготовления блюд из печени, недолюбливая ее немного горький привкус. А между тем его легко устранить, например, я для этого кладу печень в миску и заливаю ее обычным молоком. После одного — двух часов ни о каком привкусе вы и не вспомните!
Как известно, рецепт печеночного торта из куриной печени родом из украинской кухни. Правда, многие кулинары приписывают авторство своим кулинарным традициям. Как бы то ни было, это вкусное блюдо можно сделать из любой печени: не только куриной, но и свиной, говяжьей или индюшачьей. Гораздо нежнее и более однородными получаются блинчики из куриной печени, в то время как крупнозернистыми – из говяжьей.
1) Печень замачиваем на несколько часов в холодной воде. Печень можно брать любую, я обычно делаю с куриной или индюшиной. С ней, мне кажется, торт получается нежнее. Если Вы берёте говяжью печень, то лучше вымачивать в молоке, оно хорошо устраняет привкус печени. Фото 1.
Печеночный торт – красивая и очень вкусная закуска на праздничный стол, в том числе новогодний! Рецепт приготовления печеночного торта лёгкий, простой, а вкус блюда просто восхитительный. Печеночный торт можно украсить различными способами, поэтому блюдо подойдёт как к праздничному столу, так и к уютному семейному ужину.
Чем лично мне нравится торт из печени — бесконечным количеством вариантов. Вот что есть сегодня у вас в холодильнике, то можно и использовать, конечно, обязательно имея при этом главный ингредиент — печенку. Да и она подойдет для приготовления торта любая — и куриная, и свиная, и говяжья, даже индюшиная и гусиная. Кстати, если вдруг вам посчастливится купить хотя бы килограмм гусиной печенки, то такой торт будет вполне достоин того, чтобы собрать всех родных на внеочередной семейный праздник. При этом вы можете не сомневаться, что главное блюдо застолья будет просто шедевром кулинарии!
Единственный минус слоёных блюд - это что нельзя их есть сразу, а нужно дать настояться несколько часов. Но результат того стоит! Пропитанный печёночный торт из куриной печени становится намного вкуснее.
Печеночный торт из куриной печени пошаговый рецепт. Срочная информация.
Как выбрать печенку правильно? Прежде всего, обращайте внимание на цвет — он не должен быть ни очень темным, ни слишком светлым. Темный цвет печени (особенно если он присутствует только на отдельных ее участках) — сигнал к тому, чтобы задуматься о ее годности, а бледная поверхность печенки может «сигнализировать» нам о том, что печень была заморожена, потом оттаяла и нам теперь пытаются ее продать как охлажденную. Печень хорошего качества коричневато-бордового цвета, однородного, без подозрительных пятен и островков. Не забывайте охлажденную печень понюхать — ее запах должен быть немного сладковатым, и, конечно, без каких-либо неприятных примесей. Замороженная печень должна иметь между кусочками ледяную прослойку, тоже бордово-коричневатую. Не удалось купить охлажденную или свежую печенку? Ничего страшного! Достаньте на ночь печенку из морозильной камеры и оставьте в нижнем отсеке холодильника размораживаться. Печень такая сочная и нежная, что за ночь прекрасно оттает, и ее вкус и консистенцию невозможно будет отличить от обычной, охлажденной.
Печенка – продукт на любителя, и таких любителей не так уж и много. А если бы люди знали, как сделать вкусный торт из печени с луком, с чесноком и морковью, то поклонников у этого продукта было бы гораздо больше. Можно сделать обычные котлеты из печени, но это не так изысканно, как торт из куриной печени слоями. Поэтому, если вас интересует, как делать закусочный торт к праздничному столу, то вам повезло. Здесь мы расскажем, как приготовить торт из куриной печени с фото, пошагово.
Печеночный торт - всем знакомое блюдо, очень вкусное. Можно пожарить маленькие лепешечки и сделать из них несколько тортиков. А можно сделать один печеночный торт из больших коржей и разрезать его на порции. Как приготовить печеночный торт, смотрите на фото.
Начинок для такого печёночного торта существует великое множество, между коржами можно выкладывать маринованные огурцы, жареные грибочки с луком, тушёную морковь с луком, плавленый сырок и вареные яйца. Дело только в Вашей фантазии!
Остальной декор - по вашему желанию. У меня немного зеленого салата и свежей петрушки. Готовому печеночному торту даем хорошенько остыть и пропитаться в холодильнике пару часов. Хотя мне даже больше нравится такая закуска в теплом виде.
Впервые попробовала его, когда была в гостях у бабушки еще маленькой, и очень уж он мне приглянулся. Взяла рецепт и готовлю по сегодняшний день, спешу поделиться с вами. Надеюсь, вам он тоже понравится.
Вкусный печеночный торт с тыквой и творожным кремом. Закусочный торт получается сочный, ароматный, красивый в разрезе. Такое блюдо из печени и тыквы с легкостью украсит праздничный стол. Ведь Новый Год уже приближается, пора задуматься о новогоднем меню... Приятных вам предновогодних дней!
На второй стороне жарим блинчик в 2 раза меньше по времени, чем на первой, чтобы избежать его пересушивания. Время зависит от толщины слоя и качества сковороды (у меня где-то 70 секунд с одной стороны и 35 секунд с другой). Если вы используете тефлоновую сковороду, то масла на прожарку уйдет меньше, соответственно и калорий меньше. Это подойдет для придерживающихся диеты людей.
Когда печеночные блинчики и овощная начинка остынут, начнем формировать торт из куриной печени. На плоскую тарелку выложим блинчик. Смажем его чесночным соусом. Сверху равномерным слоем распределим начинку из лука и моркови.
Рецепт как приготовить печеночный торт из куриной печени. Всё, что известно сейчас.
К празднику можно приготовить печеночный торт. А украшение можно подобрать к любому празднику. Просто и вкусно, и на столе красиво смотрится. Этот вариант печеночного торта - из куриной печени, без моркови.
Лук мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Обжарить лук с морковью.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом.
На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его чесночным майонезом, положить обжаренные лук и морковь, и посыпать рубленой зеленью (можно положить, нарезанный кубиками или соломкой, болгарский перец).
У каждой хозяйки в кулинарной книге есть свой любимый рецепт печеночного торта, хочу поделиться своим. Коржи-блинчики получаются очень нежными и просто тают во рту. По душе такое блюдо приходится даже тем, кто не в восторге от печенки.
Возможно, кто-то готовит это блюдо с печенью свинной или говяжьей. Но наш пошаговый рецепт с фото печеночного торта из куриной печени – это простой рецепт, приготовление которого отнимет немного времени и понравится абсолютно всем. Куриная печень не обладает таким запахом, как любая другая печенка. Ее не нужно вымачивать или как-то подготавливать. Достаточно перед тем, как испечь этот торт, удалить жир и все пленочки с печени, после чего можно приступать к приготовлению «теста» для коржей.
Торт печеночный из куриной печени рецепт в домашних условиях. Последние подробности.
Печеночный торт - отличное блюдо для праздничного стола! Это блюдо обязательно станет настоящей изюминкой вашего семейного застолья. Более того, печеночный торт можно приготовить для своих родных в любой обычный день на обед или ужин.
Мы предлагаем приготовить коржи для торта без молока. Со сметаной их калорийность увеличится, но вы можете сделать наоборот. Толщина одного коржа должна быть около 5 мм, а диаметр – до 20 см, тогда его можно легко перевернуть и снять. Такой корж будет готов уже через 5-10 минут.
Для того чтобы торты из печени получились сочными и нежными, их выдерживают несколько часов в холодильнике, чтобы слои хорошенько пропитались, а качеству блюда это нисколько не вредит — в холодном виде такой торт становится только вкуснее!
Чтобы получить печеночную массу более однородной консистенции ее дополнительно можно перемолоть погружным блендером. Две минуты и вы получите идеальное печеночное пюре для блинчиков или печеночных оладий.
Как приготовить печеночный торт из куриной печени видео рецепт. Срочная информация.
