надо попробовать такой рецепта то делаю по другому рецепту - ингредиенты такие же вроде только еще молоко добавляется 100 гр примерно. в итоге тесто довольно жидкое и потом плохо пропекается получается как клейстер внутри...а тут тесто погуще будет может получится посуше сама запеканка)))
Запеканку делала из вкусного, свежего деревенского творожка, с добавлением сладкого сливочного сыра. Наверное, поэтому творожная запеканка получилась такая нежная и ароматная... Моментально закончилась!))
Рецепт вкусной творожной запеканки с фото и видео. Горячие новости.
На самом деле - это самая вкусная творожная запеканка!!!!!!!!!! все домашние это оценили! Даже те, которые не любят манную кашу и творог)))) В первые разы белки взбивала отдельно,сейчас этого не делаю, все сразу замешиваю,разницы не заметила,никакой ванильной эссенции не кладу, добавляю 0,5 ч.л. соли(не люблю выпечку без соли!), манки 3 полные ст.л.,столько же сметаны. Выпекаю мин.25, потом включаю верх и до зарумянивания мин.5-8. Больше нравится остывшая! Ну ооочень вкусно))))
ОЙ, милые дамы, не верно написала количествол масла в обсыпке, надо грам 100-120, на 1 кг творога. 50-60, это на 0,5 творога, 0,5 стакана сахара и 05 стакана муки -все для обсыпки протвиня и запеканки сверху.
Рекомендую поэкспериментировать с начинкой в творожной запеканке. Это могут быть яблоки (очищенные и порезанные кубиками), замороженная вишня, клубника или любые не слишком сочные фрукты и ягоды. Начинку перемешиваю с творогом и выпекаю как обычную запеканку. Перед выпечкой сверху можно посыпать мюсли. Получается настоящий пирог, только без теста!
Запеканка получилась отменная,высокая форму брала круглую 22см.,румяная,не опала я ее сразу вытряхнула из формы,все делала по рецепту,манку брала 5 ложек без верха , ни какой сметаны не добавляла,добавила соли и не зря следующий раз сделаю без разрыхлителя посмотрю что будет.
Самая вкусная творожная запеканка рецепт от шеф повара. (обновлено).
Ингредиенты:
500 г творога
3 яйца (необходимо разделить желтки и белки)
5 ст.л. манной крупы
3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л. разрыхлителя, изюм или сушеная клюква — по вкусу
1. Взбить яйца с сахаром, добавить сливки и еще раз взбить. Добавить творог, муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
2. Порезать кубиками бананы и перемешать с творожной массой. Смазать форму для выпекания маслом и вылить в нее творожную массу.
3. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов около 30-40 минут до появления золотистой корочки.
Сдела с изюмом, творог взяла зернистый, манка - 4 ложки. сметану не добавила, думаю - зря) Моей ошибкой было то, что увидев как залотистая запеканка уже вылезает из формы на радостях вытащила ее из прогретой духовки наверх. И она сразу опала! НО! Вкуса это не испортила! на выходных добалю сметану и попробую запечь правильно) Спасибо за рецепт!
ЖЕЛТКИ ДОБАВЛЯТЬ В ТВОРОГ.Это ответ тем, кто не понял, что же делать с желтками.Желтки растереть с творогом. Затем добавлять манку, сметану, сахар и т.д.Если растереть желтки с сахаром и добавить массу в творог - получится бисквит. Творожный ))Потому любителям запеканки - растирать желтки с творогом, а любителям бисквитов-чизкейков - с сахаром.
Маша, вспомнила, что ещё можно в запеканке манку овсянкой заменить. Уж её-то в Ирландии должно быть много... )))) Но сама так готовить ни разу не пробовала. Подразумеваю, что лучше брать крупу помельче.
Использовала творог 18% жирности, пекла в газовой печке Горенье, в стеклянной посуде, обмазав ее сливочным маслом, затем присыпав манкой, как здесь уже советовали. От рецептуры не отходила, положила изюм, правда ваниль использовала как ванилин кристаллический, разведенный с сахаром и водкой (такой купил муж, что ж поделать) - 1 чайн. ложку. Учитывая, что разогревала духовку минут 10 (ребенок периодически отвлекал), запеканка при таких обстоятельствах испеклась за 25 минут и даже успела задуматься, чтобы пригореть - вовремя вынула (спасла и посыпанная манка), благо внутри духовки есть лампочка и все видно. В следующий раз буду разогревать не более 5 минут, печь буду ровно посередине духовки. Запеканка очень вкусная, ребенок ел с удовольствием (в садике ее не ест категорически), причем без варенья и сметаны, так что я очень довольна! Спасибо за рецепт!
Запеканка отличная, сомневаться не стоит! Нужно готовить, НО манки класть меньшеэто однозначно. 2 или 5 в зависимости от жирности творога. К примеру при твороге жирностью 0% у меня уходит 3-3.5 ст.л. манки. При 5% - 2-2.5ст.л. При жирности творога 9% и больше, максимум 2 л.!!! Приятного аппетита!
Творожная запеканка рецепты пошагово с фото и видео. Вся сводка информации.
