Лимонад — это самый простой фруктовый безалкогольный напиток , обязательно содержащий сахар, кислоту (чаще всего лимонную) и воду. Горячий лимонад советуют пить для укрепления иммунитета особенно в холодное время года.
Яблоки — один из самых наших любимых фруктов. И даже трескучие морозы не в силах разрушить это светлое чувство. К тому же зимой эти плоды могут быть очень полезными. Печеные яблоки избавляют от сухого кашля, а отваром из свежих плодов лечат ангину и бронхит. Их тонкий освежающий вкус прекрасно дополнит любой согревающий зимний напиток. Неслучайно яблоки добавляют в пунш, глинтвейн и прочие горячительные коктейли. Ну а для семейного чаепития лучше подойдет яблочно-ванильный чай. Нарезаем кубиками 250 г яблока, 250 г груши, 100 г мякоти апельсина и 50 г лимона. Складываем фруктовую смесь в заварочный чайник, поливаем ее 80 мл ванильного сиропа, добавляем палочку корицы, литр кипятка и завариваем 15–20 минут. Сироп можно заменить ванильным сахаром, а для более насыщенного вкуса добавить горсть малины. Этот дивный напиток домашние попросят приготовить еще не раз.
Корень имбиря, подобно чесноку, повышает иммунитет и помогает бороться с простудой, ведь в нем содержатся кальций, магний, фосфор, железо, цинк, а также витамины А, В и С для хорошего тонуса. В аювердической практике считается, что именно имбирь разжигает внутренний огонь и спасает от сезонной хандры и апатии. Полезные свойства имбирного чая совершенно не отдают лечебным вкусом: напиток с насыщенным пряным ароматом зарядит организм бодростью на целый день.
Лучшие зимние согревающие напитки рецепты приготовления. Новости сегодня 18.11.2017 г.
Приготовление: Смешайте молоко, сидр, яйца, сахар, корицу, мускатный орех и соль в большой кастрюле. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивая варите 15-20 минут. Важно! Не переставайте помешивать, чтобы яйца не превратились в яичницу. Варите пока напиток слегка не загустеет. Снимите кастрюлю с огня, но продолжайте взбивать венчиком еще 1-2 минуты. Добавьте виски при желании в кастрюлю или в каждый стакан по отдельности.Подавать следует в чашках, украсив напиток сливками, палочкой корицы и ломтиками яблоки.
Зима – не повод сидеть дома! Тем более, что впереди весёлые яркие праздники и долгие рождественские каникулы, и некоторые читатели «Кулинарного Эдема» наверняка соблазнятся поездкой в Европу. Те, для кого это будет впервые, обнаружат, что все страны Запада имеют стойкую традицию приготовления тёплых, горячих и горячительных зимних напитков, и нам есть чему у них поучиться. Россия тоже имеет такие традиции, но в прошлом, о чём мы не забудем упомянуть. Впрочем, Россия – это тоже Европа, пусть у нас и холоднее, но не менее интересно. Главное – знать, чем согреться!
Горячий шоколад иногда называют «напитком богов». Он появился в Европе в 1527 году, благодаря испанскому конкистадору, завоевавший Мексику. У индейцев завоеватель увидел странный ритуал — распитие горячего горько-острого напитка. Отведав его, мужчина решил обогатить им гастрономический мир Европы. Однако сладким и нежным он стал только через 200 лет. Благодарить за это стоит англичанам, которые добавили в горячую смесь молоко.
Чай является самый популярным зимним напитком. Но если вам приелись традиционные, фруктовые или травяные чаи, то у нас есть для вас рецепт совершенно особенного сливочного напитка, который очень быстро заставит вас забыть о холоде, снеге и ветре за окном. Приготовьте чашку самого обычного черного чая. После того, как чай настоится, добавьте немного сахара, пару кусочков имбиря и гвоздику. Выньте пряности через пару минут, добавьте сливки, и готово! Мягкий и сливочный чай Chai, приготовленный специально и только для вас!
Ароматный напиток разлейте в большие кружки. К глинтвейну хорошо подходит выпечка — сухое печенье, пироги с яблоками или грушами, венский штрудель, а также блюда из мяса, особенно приготовленные на гриле.
Ингредиенты:
800 мл фильтрового, альтернативного кофе
(приготовленного методом пуровер из зерен арабики, никаких смесей)
300 мл яблочного сока
половина грейпфрута (нарезать ломтиками)
3 горошины черного перца
2 палочки корицы
3–4 бутона гвоздики
40 г кокосового сахара
4 сладкие мандаринки (или 1 большой апельсин)
2 стакана яблочного сока
4 столовые ложки темного рома
5 столовых ложек цветочного меда
4 зернышка кардамона
3 палочки корицы
2 звездочки аниса
Прежде тем как пить алкоголь в холодное время необходимо трезво оценить силы и не забывать, что с морозом шутки плохи – спирт быстро расширяет сосуды, заставляя организм «излучать тепло» в усиленном режиме. Всё бы ничего, но ресурсы тела быстро заканчиваются, руки-ноги-шея мёрзнут, а новые порции крепких напитков доводят ситуацию до критической – организм создаёт защиту в виде сильной усталости, его клонит в сон, а чем может закончиться сон на морозе, думаю, объяснять не нужно. Хотя в Европе морозы не сравнимы с нашими, но главный принцип составления любого зимнего горячего алкогольного напитка соблюдается – главное согреть, а не опьянить!
Приготовление: Налейте в большую кастрюлю 2 л воды. Нарежьте неочищенный имбирь ломтиками и добавьте в кастрюлю.Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и оставьте на медленном огне вариться в течение 15 минут. Если вы очень любите имбирь и хотите сделать напиток более «огненным», накануне залейте имбирь холодной водой и оставьте на ночь настаиваться. Процедите жидкость через сито. Выдавите в кастрюлю сок из всех лимонов и добавьте яблочный сок. Опять процедите жидкость, вскипятите. Как только доведете до кипения, добавьте мед (по вкусу) и хорошо перемешайте. Лимонад готов.
Варианты рецептов горячих зимних напитков. Недавние события.
Осень уже вступила в свои права, и всё ближе и ближе зимние стужи. Чем мы любим согреваться холодными вечерами? Уютным пледом, играми с домашним питомцем, объятиями дорогого человека. Но это удовольствие наверняка будет неполным без чашки, наполненной горячим вкусным напитком.
В старину на Руси согревались душистыми травяными настоями с изюмом, щедро сдабривая их медом. Эту премудрость можно смело взять на вооружение. Обилие магния и витаминов группы B в изюме помогает снять накопленную за день усталость и расслабиться. Активные вещества облегчают боль в горле, смягчают кашель и обладают согревающим эффектом. Достойной парой изюму станет вишня, богатая витамином C и антиоксидантами. Эта ягода питает клетки организма калием и железом, защищает сердце и сосуды от болезней. Засыпаем на дно кастрюли смесь из 1 ч. л. корицы, 3–4 сушеных гвоздик, ? ч. л. мускатного ореха и ? ч. л. молотого имбиря. Вливаем 4 стакана горячей воды, кипятим 10 минут и процеживаем. Добавляем в отвар половину апельсина дольками, горсть светлого изюма и 1? стакана вишни. Снова доводим его до кипения, снимаем с огня и не мешкая разливаем по чашкам.
Интересно! В рецепте блогера используется секретный ингредиент «the half and half». Это смесь молока и сливок, которая продается в любом заокеанском супермаркете. У нас найти ее невозможно (возможно? Подскажите :)) Заменить эту смесь можно нежирными сливками или молоком с жирностью менее 10%.
Настоящая классика! А классика на то и классика, чтобы оставаться вне времени! Кому может не понравиться глинтвейн? Этот напиток легко готовить, он очень вкусный и, что самое главное, он прекрасно согревает. Все, что вам нужно, чтобы самостоятельно приготовить этот вкусный горячий напиток, это немного корицы, мускатного ореха, сахара, апельсиновой цедры и вино на ваш выбор. Традиционный глинтвейн готовят из красного вина, но вы можете использовать и белое, если оно вам больше по вкусу. Вы можете смело позволить себе пару кружечек этого глинтвейна, так как большая часть алкоголя испаряется при приготовлении этого чудесного напитка.
Сидр является одним из самых популярных напитков в мире. Но согреть вас холодной зимой способен только горячий сидр. Приготовить горячий сидр очень просто; все, что вам нужно, это немного яблочного сока, несколько палочек корицы и гвоздика. Смешайте ингредиенты и, помешивая, нагревайте на медленном огне в течение примерно десяти минут. Затем удалите палочки корицы, гвоздику, добавьте в чашку немного ликера и украсьте кусочками нарезанного яблока, чтобы придать напитку его традиционный фруктовый вкус. Простое, вкусное и очень эффективное лекарство от зимней тоски.
Налить сок в кастрюлю, добавить цедру, натертый имбирь, палочки корицы, звездочки бадьяна, гвоздику и подогреть, но не доводить до кипения. В конце по желанию можно добавить мед или сироп топинамбура. При подаче украсить звездочками бадьяна и дольками апельсина.
Рецепт глинтвейна не таит никаких сложностей: содержимое бутылки красного полусухого вина подогрейте на медленном огне, не доводя до кипения. В отдельную посуду налейте воду с добавлением мускатного ореха и нескольких соцветий гвоздики, доведите до кипения, а после дайте настояться в течение 15 минут. Процедите получившийся настой, размешайте в нем столовую ложку сахара и объедините с подогретым вином. Bon app?tit!
В активной Европе термос – привычный спутник на улице. Он всегда в моде. Маленький, объёмом в 1-2 стакана, он легко умещается в кармане зимней куртки, рюкзаке или дамской сумочке. Когда нет времени искать бар или кафе, а в зимний солнечный день надо успеть повеселиться от души до захода солнца - выручает термос. Другой зимний атрибут для тех, кому термос кажется слишком объёмной ношей - маленькая плоская фляжка. Хороший алкоголь вроде виски, рома, бренди или коньяка иногда бывает очень кстати. Обычно фляжку держат поближе к телу под одеждой – так она не будет холодной и можно изредка делать глоток ароматного напитка во время прогулки. А у Вас есть термос или фляжка?
Для приготовления напитка возьмите несколько крупных лимонов, мед и корень имбиря. Очистите примерно 50 граммов имбиря и натрите на мелкой терке. Полученную кашицу залейте двумя стаканами питьевой воды и оставьте на 20 минут на среднем огне. В заваренный имбирь добавьте по вкусу несколько столовых ложек меда и воды.
Чудесное воздействие специй на организм и настроение известно с древних времён. Их использовали и для повышения вкусовых качеств, и в качестве лечебных средств. Самые распространённые специи для использования в горячих напитков, это:
Способы приготовления зимних горячих напитков. Подробные данные.
Так чем же согреваются современные европейцы? Глинтвейн – горячее вино, разбавленное отваром специй и трав с долькой цитрусовых, грог – разбавленный и подогретый крепкий алкоголь, пунш – по сути тот же глинтвейн. Эта троица довольно популярна, но ими дело не ограничивается. Огромное количество ликёров, крепких напитков, вроде рома или джина прекрасно сочетаются как со льдом (летом), так и с горячими напитками, например кофе, какао или чаем. Горячие коктейли – вот то, что нужно. Готовить их можно бесконечно, ингредиенты самые разнообразные, кофе – основа половины из них, найдётся на любой кухне, а крепкий алкоголь – по желанию. Единственное правило – алкоголя должно быть немного. Именно алкогольные коктейли – горячий европейский хит.
Для облепихового сиропа 300 г облепихи взбить в блендере, пропустить массу через сито. Сок перелить в сотейник, добавить стакан сахара, варить и перемешивать в течение получаса, не доводя до кипения. Перелить в банку, дать остыть.
Видео рецепты горячих зимних напитков. Все последние сведения на 18.11.2017 г.
