Историки и археологи говорят, что первый дрожжевой белый хлеб появился в Древнем Египте. И в доказательство показывают остатки пшеницы, пригодной для изготовления муки, сито для просеивания, печи в которых готовили выпечку.
Как печь хлеб?
Как испечь хлеб дома из муки высшего сорта?
Как готовить хлеб?
Как испечь хлеб в духовке (электродуховке)?
Как приготовить хлеб?
Как приготовить хлеб в домашних условиях?
Как приготовить домашний хлеб в духовке?
Как замесить тесто для хлеба?
Белый хлеб в отличие от черного, выпекают из пшеничной муки.
Приготовим закваску для хлеба. Разведем дрожжи и сахарный песок в 1,5 стакана теплой воды. Размешиваем до растворения свежих дрожжей, засыпаем 1 стакан муки. На полчаса ставим закваску в теплое место для брожения.
Через полчаса засыпаем оставшуюся пшеничную муку, доливаем воды, солим и замешиваем такое тесто, чтобы оно не липло к стенкам посуды. Ставим тесто в тепло для поднятия на 2,5-3 часа. Дважды за это время тесто обминаем (опускаем).
Пшеничный хлеб можно выпекать в печи в формах, а можно просто придать форму каравая, пригладить поверхность и слегка смочить водой.
Готовое тесто проверяют деревянной палочкой: если нет следов теста – значит постный хлеб готов.
На ее основе делаем тесто, для этого добавляем в опару соль и частями оставшуюся муку. Можно сразу добавить пару ложек растительного масла, остальное оставить для смазывания рук во время замеса. Сначала тесто будет казаться липким, не бойтесь этого и не добавляете лишнюю муку, чтобы не потерять воздушность и нежность белого хлеба. Лучше смазывайте руки маслом и месите, месите, месите. Минут через 7 — 10 вы увидите, что хлебное тесто стало гладкое, однородное, мягкое и совсем не липнет к рукам.
От редакции: у нас не раз просили рецепты ржаного хлеба для хлебопечки, рецепт ржаного хлеба в духовке, рецепты для хлебопечек panasonic и других ХП. Всем желающим рекомендуем рецепт от нашего автора, который соединил в себе все пожелания: и рецепт ржаного хлеба в духовке, и ржаной хлеб в хлебопечке, и даже рецепты хлеба для хлебопечки панасоник!
Во многих странах мира свежий белый хлеб, испеченный в виде тонкого коржа или лаваша, используется в качестве столового прибора, как мексиканская тортилья. Им можно есть загущенные супы — азу, разнообразные мясные рагу, кашу или даже квашеную капусту. По сути, итальянская пицца это пшеничная лепешка с разложенной на нем начинкой. Конечно же, домашний хлеб может храниться, но лучше съесть его как можно быстрее. Если поджарить хлеб, можно приготовить отменный бутерброд с сыром.
Испечь хлеб несложно, как и хачапури по-аджарски. Простые ингредиенты, несложная технология и практически немного времени личного участия и труда — все остальное за вас сделают дрожжи. Из личного опыта могу сказать, умение печь домашний белый хлеб вырабатывается с первого раза, и вопрос «как испечь домашний хлеб» больше не задается. Домашняя выпечка содержит только натуральные ингредиенты, в то время, как в промышленные рецепты могут входить различные добавки, функция которых уменьшить черствление булок, делающие его мягче и т.д.
Дрожжи прессованные
Данные на 100гр:
Калорий: 109 ккал
Белков: 12.7 гр
Жиров: 2.7 гр
Углеводов: 8.3 гр
Гликемический индекс: 5
Нажми для выбора другой калорийности'> Дрожжи
Готовый хлеб извлекаем из формы, перекладываем на салфетку и оставляем остывать. Хлеб не стоит резать, когда он горячи, иначе он будет мяться и потеряет свою форму, лучше подождать минут 20 – 30 и после приступать к нарезке домашнего хлебушка.
Представляю Вашему вниманию очень вкусный, но при этом несложный рецепт хлеба на каждый день! Батон "5 злаков" готовится из пшеничной муки с добавлением измельченной смеси хлопьев из 5 злаков - хлопья овсяные, ржаные, пшеничные, ячменные, гречневые. Попробуйте! Пальчики оближешь!
Рецепт как быстро и легко приготовить белый хлеб в домашних условиях. Недавние события.
Главным требованием для выпечки хлеба является высококачественная мука с высокой клейковиной, а также хорошие свежие дрожжи, без которых нельзя испечь воздушного хлебушка. Если вы решили испечь хлеб первый раз, то вам нужно уменьшить количество ингредиентов вдвое и экспериментировать с небольшим количеством теста. Важно правильно отмерить количество всех нужных вам ингредиентов, так как вариант «на глазок» здесь не пройдет.
Ставим опару для теста, для этого распускаем дрожжи в теплой воде, добавляем к ним сахар и 150 грамм муки. Хорошо размешиваем, чтобы у нас не было комочков.
Готовую опару ставим в теплое место приблизительно на половину часа, она должна хорошо активироваться и подняться. На каждом этапе приготовления теста накрываем его чистым полотенцем.
Варианты рецептов выпечки белого хлеба разными способами. Последние новости.
Всыпьте муку, сухие дрожжи и соль в чашу из нержавеющей стали. Установите тестомешалку и крышку и запустите электроприбор на несколько секунд на скорости 1. Добавьте теплую воду через отверстие в крышке. Месите в течение восьми минут.
Хлеб рецепт Выпечка рецепты Хлеб в духовке Домашний хлеб рецепт Хлеб пшеничный. Французский хлеб рецепт Дрожжевое тесто Белый хлеб с корочкой Пшеничный хлеб видео Вкусный хлеб рецепт белого хлеба Французский багет Простой хлеб Рецепт вкусного хлеба Багет в духовке Выпечка с корочкой Мука видео Мастер класс от шеф повара Настоящий хлеб Полезный хлеб Простой рецепт хлеба Натуральный хлеб Безвредный хлеб Дрожжевое тесто Рецепт батона нарезного Батон рецепт батона нарезного Тесто для хлеба Дрожжевой хлеб домашний Рецепт выпечки Кулинария Готовим дома Рецепты
ОТВЕТЫ НА ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Как меня зовут?-Ирина
День Рождения?-30.08.2003(13 лет)
Где я живу?-г.Бор,Нижегоодская обл.
В каком я кассе?-7
Подписывайтесь на мой канал. ...
ВКонтакте.
Инстаграм. irina.smirnova.03(Ирина 03)
Официальная группа.
Вы не знаете как испечь домашний белый хлеб в духовке? И никогда еще этого не делали? Так поспешите, ведь белый хлеб, который вы приготовите своими руками, получается чудо как хорош. У меня наверное не хватит слов, чтобы описать какой он невероятно вкусный, воздушный и ароматный. По большому счету, я придерживаюсь мнения, что его лучше всего действительно выпекать самим. И даже после одного раза такой выпечки вы сразу почувствуете разницу, этот белый хлеб никогда не сравнится с магазинным. А про то, какой хлебный дух стоит в доме во время приготовления, я вообще молчу. Для тех, кто будет делать это первый раз спешу сообщить — ничего трудного и необычного в рецепте этого вкусного хлеба нет. Тесто для него готовится обычным классическим способом на опаре, формировать белый хлеб не составляет никакого труда. Но вы и представить себе не можете, сколько радости и удовлетворения принесет вам сотворения домашнего, своего собственного хлеба. Из предложенных ингредиентов получается одна средняя буханочка белого пшеничного хлеба, который мы выпекаем в духовке.
В последнее время мне очень нравится печь белый хлеб в духовке именно по этому рецепту. В нем присутствует сдоба (молоко и яйцо), именно это придает хлебу особенный вкус, отличный от хлеба на воде.
Все пропорции мной проверены много раз и доведены до идеального состояния.
Белый хлеб, приготовленный в хлебопечке, получается воздушным и особенно ароматным. Ингредиенты рассчитаны на одну буханку весом в 700 гр. Перед замесом не забудьте просеять муку: так тесто поднимется еще лучше. Воду можно заменить молоком, а перед приготовлением желательно немного подогреть.
Еще в детстве, по какой-то непонятной причине, хлеб делился для меня на пшеничный, украинский и булочки с маком. Вероятно, это было связано с «изобилием» в магазинах. Прошло много лет, и сейчас я предпочитаю белый хлеб всем остальным. Правда, ем его совсем немного.
Сегодня в нашем меню белый ХЛЕБ. Готовить домашний хлеб будем из белой муки высшего сорта, на дрожжах быстрого приготовления, в электрической духовке. Форма хлеба — в виде батона. Из этого теста получается 4 батона, общим весом — 1400г.
Белый хлеб пошаговый рецепт с фото. Новости сегодня 18.11.2017 г.
Теги: Выпечка хлеба Простой хлеб Рецепт хлеба Настоящий хлеб в духовке Домашний хлеб пшеничный. Как печь хлеб? Как испечь хлеб дома? Дрожжевое тесто для хлеба Белый хлеб с корочкой Пшеничный хлеб рецепт с фото видео. Как приготовить хлеб? Вкусный хлеб рецепт белого хлеба Французский багет в духовке Рецепт вкусного хлеба Как испечь багет? Как готовить хлеб? Выпечка с корочкой Хлеб Чиабатта Лаваш видео Мастер класс от шеф повара хлеб Полезный хлеб Простой рецепт хлеба Безвредный хлеб Дрожжевое тесто для хлеба Рецепт батона нарезного Батон рецепт батона нарезного Сладкий хлеб Тесто для хлеба Дрожжевой хлеб домашний рецепт Как испечь хлеб дома в электродуховке? Натуральный хлеб
P.S. Может показаться, что процесс приготовления долгий и утомительный, но это не так. Могу говорить об этом уже потому, что сама готовлю этот хлеб практически каждый день. Просто я постаралась подробно и буквально «пошагово» изложить рецепт, а сам процесс приготовления не сложный! Еще меня привлекло в рецепте действительно малое количество используемых дрожжей (если будете брать сухие дрожжи, берите 2 грамма!) Но, я готовлю его все-таки именно со свежими дрожжами... Соль — ее по рецепту идет от 6 до 10 грамм. Для меня оптимальным вариантом стало 8 г. Муку можно использовать любую, но желательно такую, содержание протеинов в которой не ниже 11%! Вот вроде бы и все... Приступим? ))
Приготовьте для своей семьи замечательный нарезной батон по ГОСТу. Несмотря на долгое приготовление батона (по причине правильного созревания теста), батон получается очень вкусным, ароматным, мягким и долго не черствеет.
Замечательный хлебушек!!! Особенно для любителей хлебной корочки! Корочки в этом хлебе ну очень много! ДА, самое главное в рецепте - это, конечно, форма хлеба. Именно в ней и кроется секрет корочки! Домашняя выпечка всегда вкуснее!
Представляю Вам простой и надежный, пошаговый видео рецепт белого хлеба. Рецепт хлеба белого и пушистого, испеченного в духовке и намного вкуснее, чем покупной.
Размеры используемой формы для выпекания Л-7: 220х110х115, последняя цифра это высота формы...
Видео рецепты белого домашнего хлеба. (обновлено).
