Позднее блюдо начали делать не только из мясного фарша, стали использовать картофель. Этот овощ отлично сочетается со многими продуктами, именно по этой причине в зразы из картофеля можно положить любую начинку.
Зразы - это своеобразные котлеты или рулетики из картофельного пюре, манной крупы или мяса, причем с сюрпризом внутри! Начинка для зразов используется разнообразная: яйца, сыр, зелень, грибы, мясо... Сегодня мы вам расскажем, как приготовить картофельные зразы с мясом. Пошаговый рецепт с фото процесса приготовления вы найдёте ниже.
Очистите картофель от кожуры, остудите. Натрите на терке, смешайте со взбитыми яйцами, растопленным сливочным маслом (2 ст. л.), солью и перцем. Всыпьте столько муки, чтобы получилось тесто средней густоты (чтобы можно было его лепить).
Готовим зразы картофельные с мясом. Для этого картофель моем, чистим, отвариваем в подсоленной воде, Воду сливаем, подсушиваем и прокручиваем через мясорубку, добавляем 1 яйцо и перемешиваем. Отварное мясо тоже прокручиваем через мясорубку, добавляем обжаренный лук и хорошо перемешиваем .Из картофельного пюре делаем лепешку и на середину укладываем мясной фарш и формуем зразу, обваливая в муке.Обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон, подаем со сметаной (с кетчупом, с майонезом). Приятного аппетита и удачи Вам!
Присыпаем стол мукой. Отщипываем от картофельного теста кусочки примерно одинакового размера и формируем круглые лепешки, предварительно окуная руки в воду, по мере необходимости (чтобы тесто не липло к рукам).
? РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ:
? Рецепты выпечки:
Всем привет! В этом обучающем видео мы с вами узнаем, как приготовить картофельные зразы с фаршем. Это блюдо получается не только очень вкусным, а еще и очень сытным. Это стоит попробовать! Для начала чистим картофель, отвариваем до полной готовности, солим и толчем его толченкой, т.е. делаем из него картофельное пюре. Далее нам нужно перекрутить говяжье мясо, т.е. сделать из него фарш. Наш фаршик нужно потушить, добавить туда нарезанного лука, также посолить и добавить черного перчика. Теперь осталось налепить! Берем картофель в руку, делаем углубление и кладем туда фарш, залепливаем и делаем в виде котлеты. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.
Спасибо за просмотр видео! Подписывайтесь на мой канал!
### ПОСМОТРИТЕ ЕЩЁ ###
Первые блюда (супы):
Вторые блюда:
Рецепты тортов:
Рецепты выпечки:
Рецепты пиццы:
Рецепты блинов:
Рецепты салатов:
Корейские салаты:
Рецепты из курицы:
Полезное видео:
Блюда из мяса:
Готовим яйца:
Рецепты каш:
Блюда из рыбы:
Рецепты шашлыков:
Соусы:
Молочные коктейли:
Рецепты бутербродов:
Блюда в горшочке:
Засолка:
Необычные рецепты:
Мякоть говядины - 500 г
Картофель - 1- 1,5 кг
Грибы сушеные - 1 стакан
Чеснок - по вкусу
Лук - 1 шт
Яйцо-1 шт
Морковь - 1 шт
Сливочное масло - 100 г
Соль, перец по вкусу
Картофельные зразы чем-то напоминают цеппелины. Но все-таки зразы и цеппелины - не одно и то же, так как первые обжаривают на сковороде, а вторые, на родине рецепта, в Литве, варят, как вареники, в подсоленном кипятке. Также для картофельных зразов чаще используют картофельное пюре, а для цеппелинов - тёртую сырую картошку.
Картофельные зразы с фаршем рецепт как приготовить. Свежая информация.
Перец черный молотый
Данные на 100гр:
Калорий: 255 ккал
Белков: 10.4 гр
Жиров: 3.3 гр
Углеводов: 38.7 гр
Гликемический индекс: 5
Нажми для выбора другой калорийности'> Перец черный молотый
Ингредиенты для приготовления картофельных зразов с мясом:
картофель - 8-10 шт. яйца - 1-2 шт. (количество зависит от размера яиц и картофелин. Яйцо нужно, чтобы зразы не разваливались, поэтому смотрите по консистенции теста) мука - 3-4 ст.л.
мускатний орех 0.5 ч.л
Для начинки: мясной фарш - 200 - 300 г лук репчатый - 1 шт. соль растительное масло для обжаривания
Зразы рецепт за 10 минут Картофельные зразы с мясом Картопляні зрази рецепт Блюда из картофеля
Картофель зрелый
Данные на 100гр:
Калорий: 80 ккал
Белков: 2 гр
Жиров: 0.4 гр
Углеводов: 18.1 гр
Гликемический индекс: 45
Нажми для выбора другой калорийности'> Картошка
Картофельные зразы с фаршем рецепт лутшие рецепты. Главные новости сегодня 18.11.2017 г.
Сегодня я расскажу Вам, как приготовить картофельные зразы с фаршем (картопляники). Это вкусное и несложное блюдо. Жареные картофельные пирожки с начинкой получаются аппетитными, внутри нежными, а снаружи хрустящими. Объедение!
Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи. Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в кулинарную книгу, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
Обваляйте котлеты в муке и обжарьте в растительном масле под крышкой до румяной корочки с обеих сторон. Одновременно в кастрюльке обжарьте в 3 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. муки до бежевого цвета. Влейте молоко, все время помешивая, варите до загустения. Добавьте сливки, посолите, поперчите. Подавайте картофельные зразы с соусом.
Замечательное блюдо итальянской (точнее, сицилийской) кухни — обжаренные в сухарях рисовые шарики с начинкой. Круглые зразы — желто-оранжевые, похожие на маленькие апельсины, потому и получили свое название (arancia с итальянского — апельсин). Рецепт не из самых быстрых, но зато какое удовольствие от великолепной закуски!
Пока варится картошка, займёмся начинкой. Я взяла отварную говядину и прокрутила мясо через мясорубку. Репчатый лук очищаем от шелухи, моем, нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на сковороде на растительном масле до румяного цвета. Добавляем фарш. Если фарш сухой, рассыпчатый, добавляем 3-4 ст. л. воды или бульона, чтобы его скрепить (так будет проще начинять зразы), тушим 2-3 минуты.
Картофельные зразы с фаршем рецепт пошаговый с фото рецепт. Недавние события.
Приготовить основные ингредиенты для картофельных зраз с фаршем: мясо, картофель, морковь, лук, муку, яйца и сушеные грибы. Перед приготовлением сушеные грибы необходимо замочить на 10-15 минут, затем промыть и залить крутым кипятком примерно на 1 час (воду от грибов не выливайте, она нам еще понадобится). Также можно использовать замороженные грибы.
Выкладываем в форму, покрытую бумагой для запекания и смазанную маслом. Чтобы зразы имели красивый и золотистый вид, смазываем их сверху яичным желтком, можно смазать ещё и растительным маслом (по желанию). Выпекаем в духовке минут 20-25 до румяной корочки. Выкладываем на порционные тарелки и зовём семью отведать.
Мясные зразы с грибами, луком и яйцами - безумно вкусное блюдо. Готовятся такие котлетки с начинкой не очень быстро, но вы можете их заморозить на определенном этапе приготовления, чтобы всегда иметь под рукой полуфабрикат, который обжарится и потушится минут за 15.
Разогреваем сковороду (желательно с антипригарным покрытием), добавляем немного растительного масла. Выкладываем зразы. Зразы очень нежные, переворачивать их нужно очень аккуратно. Поэтому не укладывайте их плотно. Жарить нужно до золотистой хрустящей корочки.
Зразы из картофеля готовятся с различными начинками - мясо, грибы, овощи. Но одной из самых популярных начинок по прежнему остается мясной фарш. По этому рецепты можно приготовить зразы из картофеля с мясным фаршем и грибами, или без них. Картофельные зразы с фаршем можно подать, как самостоятельное блюдо, например со сметаной.
Картофельные зразы с фаршем видео рецепт. Всё, что известно сейчас.
