Приготовление: мелко нарежьте грибы и обжарьте на сливочном масле. Вместо свежих грибов можно взять сушеные — в этом случае их следует замочить на полчаса, отварить, а затем только обжарить. Приготовьте фарш для котлет из куриного фарша, молока, яйца и соли. Сформируйте лепешки из фарша, сверху выложите по ложке грибной начинки, защипните края так, чтобы получились продолговатые котлеты, обваляйте в сухарях, обмакните во взбитом яйце и снова панируйте. Обжарьте котлеты на топленом сливочном масле.
Я попробовала . Мне И всем в доме ну очень понравилось!!! Я Использовала фарш Из Индейки И белый хлеб размачивала в молоке. В конце котлетки обвернула не в муке а в панировачных сухарях. Просто восторг котлетки! - 24 май 2014
Если в куриный фарш добавить растопленное сливочное масло, их вкус станет еще нежнее. Но самый главный секрет идеальных куриных котлет, которым мы спешим с вами поделиться, заключается в том, чтобы вымачивать хлеб для котлет не в молоке, а в сливках. Курица настолько потрясающе сочетается со сливками, что котлеты получаются гораздо вкуснее, чем при использовании молока.
В первую очередь включаем духовой шкаф. Режем подготовленный хлеб либо батон на небольшие кубики. Раскладываем их на поверхности противня и ставим в шкаф для сушки. Как только кубики немного подрумянились, достаем, чуть-чуть остужаем и измельчаем при помощи скалки либо блендера.
Котлеты из куриного фарша.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш куриный — 350 гр.
Капуста белокочанная — 70-80 гр.
Яйцо — 1 шт.
Батон белый — 3 ломтика
Соль, сахар, специи, черный перец
Крупа манная — 2 ст.л.
Помидоры — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Паста томатная — 1 ст.л.
Вода или бульон — 250 мл
Лист лавровый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное
Мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Куриное мясо пропустить вместе с одной луковицей через мясорубку.
Шаг 2
Капусту мелко шинковать, солить, мыть руками и добавлять в фарш. Солить, перчить.
Шаг 3
Добавлять яйцо. Перемешивать.
Шаг 4
Добавлять отжатые ломтики батона, предварительно замоченные в молоке и манную крупу. Все хорошо перемешивать.
Шаг 5
Мокрыми руками формировать котлеты, обваливать их в муке, жарить на растительном масле, до румяной корочки с двух сторон, на среднем огне.
Шаг 6
В чашу мультиварки наливать растительное масло, добавлять мелко порезанный лук. Обжаривать в режиме "Жарка". Добавлять порезанные кусочками помидоры, томатную пасту, специй, немного сахара, солить и наливать воду. Доводить до кипения в режиме "Тушение" или "На пару".
Шаг 7
В соус добавлять мелко порезанный чеснок и лавровый лист. Выкладывать в чашу котлеты и ставить режим "Тушение" на 15 минут.
Шаг 8
Готовые, вкусные котлеты из куриного фарша с капустой подать с любым гарниром.
ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ:
Из фарша делаем лепешку размером где-то с ладошку. Далее, кладем начинку и формируем в овал. Далее панируем котлетки из куриного фарша в крошке и быстро обжариваем их на сковороде. Далее укладываем их в подходящую для запекания утварь. Лучше, на всякий случай, прикрыть фольгой. И, в конце концов, ставим на 25-30 минуток готовиться в духовке при t=190°.
Не знаю, как ваши, а мои детки очень любят котлеты из куриного фарша с манкой. Надеюсь, что у вас они скоро будут любимым блюдом, ведь таких котлет вы не отведаете ни в одном ресторане или кофе, а тем более в столовой.
Также хорошо сочетаются с курицей грибы, поэтому в середину котлеты вы можете положить немного грибов, предварительно обжаренных с луком на растительном масле. Оригинальность куриным котлетам добавит оливка, вложенная внутрь.
Ингредиенты: 500г куриного фарша, 200г творога, 50г сливок, 1 яйцо, 1 луковица. 2 зубчика чеснока, 3ст.л. измельченного укропа, соль, перец, кукурузные хлопья (несладкие) для панировки.
Котлеты из куриного фарша секреты приготовления. Новости сегодня 18.11.2017 г.
Котлеты из куриного фарша — нежное диетическое блюдо, если их готовить на пару и за основу взять рубленные куриные грудки.
На выбор вы можете добавить в фарш либо 1 измельченную среднюю луковицу, либо 2 зубчика чеснока. На полкило куриного фарша для формирования котлет достаточно 1 яйца. Наконец, не забудьте удобрить мясо такими специями, как соль и перец.
Котлеты из куриного фарша деетические на пару. Последние события.
На разогретом растительном масле или любом другом жире обжариваем котлеты. Фарш выкладываем на сковородку при помощи столовой ложки. Жарим котлеты на среднем огне и переворачиваем когда они зарумянятся снизу.
Сыр можно просто нарезать небольшими продолговатыми брусочками. Берем часть фарша, лепим лепешку, далее укладываем в центр брусочек сыра. Закрываем начинку, проверяем края котлетки. Обваливаем полученные котлетки в сухарях. Они будут способствовать появлению хрустящей корочки. Обжариваем на предварительно подогретой сковороде около 5-7 минут.
Котлеты из куриного фарша подавайте с салатом из свежих овощей, с пюре, гречкой, рисом или макаронами. К котлетам можно подать сметану, майонез, кетчуп или другой любой соус по вкусу.
Котлеты из куриного фарша видео рецепт. Эксклюзив.
