За авторство первого известного рецепта сырного супа спорят Франция и Швейцария. Именно в Швейцарии был изобретён плавленый сыр в таком виде, как мы его знаем сейчас. Произошло это в начале прошлого века. Добавлять различные сыры в кипящий бульон делая его более питательным было принято и у других народов. Словаки готовят в кипящей воде домашнюю лапшу и добавляют брынзу в бульон, заправляя затем суп красным перцем и салом. В Чехии, в почти готовый суп добавляют нарезанный небольшими ломтиками сыр, делая его гуще и сытнее.
Пока бульон варится, обработаем остальные продукты. Выбирая грибы для этого супа, постарайтесь отобрать одинаковые небольшие грибочки, чтобы суп получился красивым и однородным. Грибочки моем, чистим и нарезаем пластинками. Если не удалось найти мелких грибов, то крупные можно нарезать ломтиками.
Для этой цели выбирайте хлеб, который не сильно крошится и не очень воздушный, чтобы удобно было нарезать кубики (соломку) правильной формы. Затем просто подсушиваем их на сковороде без масла (можно смазать ее небольшим количеством масла без запаха) или в духовке на противне, регулярно перемешивая их.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками или соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко нарезать.
Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон положить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.
Совет. Можно шампиньоны обжарить отдельно от овощей на сливочном масле.
Вариантов приготовления сырного супа много. Мы будем готовить сырный суп с курицей и грибами из плавленых сырков, которые вы можете найти в любом магазине. Советую выбирать не самые дешёвые плавленые сыры. Слишком дешёвый продукт содержит различные добавки и не растворится полностью в бульоне, не даст нужного цвета и консистенции.
Начинаем с того, что в любимую кастрюлю для супа наливаем 2 литра воды, кладем филе одной курицы и варим бульон. Когда мясо дойдет до готовности, вынимаем его из бульона. Остудив, нарезаем филе кусочками примерно по 2-3 сантиметра.
Здравствуйте, дорогие читатели блога "Семье на заметку"! Спешу поделиться с вами новым рецептом вкусного сырного супа. На этот раз это будет сырный суп с курицей и грибами шампиньонами. Суп получается очень ароматный и сытный. Читаем рецепт с фото.
На сайте «Мама на все руки» я хочу поделиться с вами рецептом сырного супа с курицей и грибами, который особо почитаем французами, ведь именно Франция со своими знаменитыми сырами считается родиной этого блюда. Тем не менее, любая, даже начинающая хозяйка, используя данный рецепт с пошаговым фото и видео, сможет приготовить этот нежный суп.
В кастрюлю с картошкой и мясом добавляем грибы одновременно с зажаркой, солим, перчим по вкусу и оставляем кипеть все вместе на протяжении 3-4 минут. Трем на терке плавленые сырки, высыпаем их в бульон с овощами, мясом и грибами и слегка помешиваем.
Рецепт сырного супа с курицей и грибами пошаговый с фото. Последие сведения на 18.11.2017 г.
В отдельную кастрюлю наливаем воду, после того, как она закипит, кладём артишоки. Даём им повариться 5 минут. Достаём цветок из артишока таким образом: отрезаем ножку и аккуратно извлекаем цветок, он будет не большого размера. Так проделываем со всеми артишоками.
Супы, как правило, готовят прозрачными или протертыми в виде пюре. А вот этот рецепт - нечто среднее между обычным супом и супом- пюре. Из курицы сначала варится бульон. Кабачок, морковь, картофель и сельдерей отвариваются в курином бульоне и взбиваются в блендере. Шампиньоны обжариваются с луком. Мясо из бульона нарезается кусочками. В кастрюле соединяются куриный бульон, пюре из овощей, отварная курица и шампиньоны. Добавляются сливки и суп готов. Блюдо получается очень нежным и очень вкусным.
Я вообще с недавнего времени очень полюбила сырные супы, главное здесь хороший сырок выбрать, а то не все у нас производители стоят внимания покупателей. Вообщем, если вам тоже такие супы нравятся могу еще предложить сырный суп с грибами и форелью или простенький сырный суп из плавленных сырков.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.
Дать супу настояться под крышкой около 15 минут.
Куриный суп с грибами и сыром является полезным блюдом. Грибы усваиваются и перевариваются очень быстро. Известно, что горячее первое блюдо нужно обязательно употреблять не реже 1 раза в день. Процесс приготовления этого супа недлительный и несложный.
[tos]
Для приготовления сырного супа лучше приобрести плавленый сыр хорошего качества, без добавления растительных жиров, тогда бульон вашего супа будет иметь нежный сливочный вкус и однородный молочный цвет.
В кипящий бульон опускаем картофель, который предварительно нарезаем крупными кубиками. Как только бульон с картофелем закипит, солим его. После того, как картофель сварится, добавляем остальные компоненты: обжареные лук с морковью, обжаренные грибы и тертые сырки. Заправляем наш суп душистым перцем.
– не обязательно использовать именно специи и сушеные травы, указанные в ингредиентах, по желанию можно приправлять данное блюдо любыми пряностями, которые кладут в первые горячие блюда, например, эстрагон, хлопья острого красного перца, майоран, чабер, шалфей или другие.
Рецепт сырного супа с курицей и грибами готовим дома. Новости сегодня 18.11.2017 г.
Глубокая кастрюля с крышкой (емкость 4 литра), плита, сковорода, деревянная или силиконовая кухонная лопатка, кухонный нож, разделочная доска, бумажные кухонные полотенца, мерный стакан для жидкости, шумовка, глубокая миска – 2 штуки, погружной блендер, половник, глубокая порционная тарелка.
Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Продолжаю публиковать для вас рецепты вкусных и полезных супов. Рецепт, о котором я расскажу вам сегодня, придется по вкусу не только взрослым, но и детям, которые, как правило, кривятся при виде первых блюд. Сырный суп с курицей и грибами превратит повседневный обед в «праздник живота». И полезен он будет настолько же!
Стоило нам однажды попробовать сырный суп, как он прочно вошел в меню нашей семьи. Немного меняются только рецепты, с чем именно приготовить сырный суп, но сам принцип остается тем же. Если вы еще не пробовали таких супов, очень советую - попробуйте!
Что такое сырный суп-пюре с грибами? Это идеальное сочетание простых продуктов, воплощающееся при помощи ваших золотых ручек в прекраснейшее первое горячее блюдо с нежным, мягким сливочным привкусом и насыщенным ароматом. Такое аппетитное кушанье придется по душе каждому любителю простой и в то же время сытной еды!
Сейчас расскажу о том, как приготовить сырный суп с грибами без курицы или других мясных ингредиентов. В целом готовим такой суп используя тот же рецепт, о котором мы писали выше, но без куриного мяса. Рекомендуем для такого супа выбирать грибы с более интенсивным вкусом чем обычные шампиньоны: например, лисички или шитаки. В сочетании с качественным сыром они дадут вам возможность насладиться не только прекрасным ароматом этого блюда, но и получить удовольствие от его внешнего вида. Суп получиться молочно-белого цвета. Перед подачей на стол посыпаем суп уже разлитый по тарелкам мелко нарезанным укропом.
Прежде всего, поставим на огонь трехлитровую кастрюлю с водой и оставим закипать. В это время очистим картофель, порежем его маленькими кубиками и опустим в воду, накрыв кастрюлю крышкой. Куриное филе порежем кубиками или соломкой (кому как удобно) и слегка обжарим на сковороде с растительным маслом.
Рецепт сырного супа с курицей и грибами видео. Всё, что известно на данный момент.
