Манник - это пирог, который готовят не из муки, а из манки. Помимо манной крупы, в состав теста могут входить кефир или сметана, яйца, масло, разрыхлитель (пекарский порошок или сода). После замеса тесту надо немного постоять, чтобы манка набухла. Готовые коржи разрезают на слои, каждый покрывают вареньем, джемом или кремом. Верхний корж можно украсить орехами.
Яйца нужно разбить в миску, добавить сахар и хорошо взбить венчиком. Затем нужно добавить кефир, продолжая взбивать. Муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром, добавляем к взбиваемой массе. Затем пора добавить манку и сливочное масло. Не забываем дать массе немного постоять, чтобы манка набухла. Выливаем в форму для выпечки и готовим наш пирог в духовке при 180 градусах минут 35-40.
Классический вариант манника готовится из теста, которое просто наливается в форму и ставится в духовку. Однако можно поэкспериментировать и сделать небольшую поправку к рецепту, добавив начинку. Это позволит всем насладиться не только нежнейшей структурой манника, но и ароматом фруктов или ягод.
В последнее время, пожалуй, одним из популярных вариантов сладкой выпечки является манник на кефире, который готовится очень легко и быстро. Его рецепт состоит из простых продуктов, а в итоге всегда все получается предсказуемо вкусно и аппетитно. К тому же, такой десерт смело можно назвать полезным.
Манник на кефире с начинкой рецепт с фото. Всё, что известно.
Стоит отметить, в рецепте предполагается использовать замороженные сливы. И, если в вашем холодильнике найдутся свежие яблоки, вишня, варенье или ягоды, то можно смело использовать и их.
Так, вам понадобится:
• 1 ст. манной крупы;
• 1 ст. муки;
• 1 ст. сахара;
• 1 ст. кефира;
• 2 яйца;
• 0,5 ст. л. сливочного масла;
• 2 ст. л. сахарной пудры;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ст. замороженных слив (без косточек);
• Немного соли.
Готовый манник вынимаем из формы, оставляем его остывать, а потом режем пополам продольно и переходим к нашим ягодам. Клубнику нужно измельчить в чаше блендере с сахарной пудрой и пропитать смесью половинки нашего манного коржа. Затем просто соединяем две половинки. Готовый манник еще можно полить предварительно растопленным шоколадом и украсить целыми ягодами клубники.
8. Если готовите его по классическому варианту рецепта, то этот этап пропускаете. И сразу выливаете в форму все тесто. Но у нас рецепт со сливами, поэтому после равномерного выкладывания слив, заливаем все оставшимся тестом. И ставим форму в духовку.
Манник на кефире с начинкой как приготовить. Всё, что известно.
Далее, вам нужно отчистить яблоки от косточек и порезать на маленькие дольки. Все дольки добавляются в тесто и тщательно перемешиваются с остальными ингредиентами. Ну а дальше следуете обычному плану: смазываете форму для выпечки маслом, заливаете и выравниваете тесто, ставите в духовку и выпекаете в течение сорока-пятидесяти минут при температуре 180 градусов. Ваш вкуснейший манник со множеством вкусных начинок готов.
Сначала готовим такой же манник, как в предыдущем рецепте «Манник на кефире с мукой и ягодной пропиткой». Потом нужно взбить сметану венчиком вместе с сахарной пудрой и лимонной цедрой. Манник разрезать пополам продольно или на 3 коржа. Смазываем коржи кремом. Вместо сметанного крема можно использовать и любой другой крем по вашему вкусу.
11. Даем возможность ему слегка остыть и присыпаем его сахарной пудрой, или украшаем по собственному желанию. Подавать к чаю его можно как в теплом, так и в остывшем виде. Но у нас как правило, остыть полностью он не успевает. Если я готовлю его к ужину, и вся семья в сборе, то две чашки чая на каждого — и от пирога ничего не остается.
Выпекать манник около 35 минут в разогретой до 180°C духовке.
Готовый манник нарезать на порционные кусочки.
При подаче манник можно полить: вареньем, сиропом, сгущенным молоком, сметаной и т.п.
Манник на кефире с начинкой пошаговый рецепт. Свежий материал.
А зимой такие сливы можно использовать в качестве начинки для разных фруктовых пирогов. Но вот как-то пришла мне идея приготовить и манник с начинкой. Получилось на удивление вкусно! И если в обычном своем виде он воспринимался моими домашними уже как почти обыденное блюдо, то в этом виде онй был принят — на Ура! Так и полюбился он в нашей семье.
Готовка идет по той же схеме, что и обычно. Манка ставится на разбухание, готовится тесто, греется духовка. Однако, в процессе приготовления после смешения масла, сахара, кефира и манной крупы добавьте к ним маргарин, заранее растопленный до комнатной температуры. После нужно растереть на терке лимон и добавить его в тесто вместе с изюмом, мукой и содой. Следите за тем, чтобы масса была достаточно пышной. Это достигается путем взбивания миксером.
Использование материалов, опубликованных на сайте rrnews.ru допускается только с письменного разрешения редакции портала и с обязательной прямой открытой для индексирования гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал rrnews.ru, до или после цитируемого блока.
Если в тесто из рецептов «Простой манник на кефире» или «Манник на кефире с мукой и ягодной пропиткой» добавить один стакан черники в процессе замеса после всех других компонентов, то получится манник с черникой. Готовый манник можно разрезать на порции и украсить сахарной пудрой.
Манник – это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы. Основные ингредиенты манника, конечно, сама манка, а еще сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель. Иногда добавляется мука.
Видите эту красивую золотистую корочку? Манник можно вынимать из духовки! Узнать, готов ли ваш вкусный пирог, можно также при помощи маленькой деревянной зубочистки. Если после того как вы прокололи тесто зубочисткой, на ней остались его кусочки, то ваш манник еще не дошел до готовности. В обратном же случае вы можете спокойно вынимать ваше творение. Оно готово к подаче на стол вместе с другими сладостями и чаем, однако, это не все что вы можете сделать с манником.
Вылейте в емкость половину теста и уложите на него предварительно размороженные сливы. Затем покройте фрукты оставшимся тестом и отправляйте форму в духовку. Выпекайте манник до золотистого цвета на протяжении приблизительно 30 минут. Затем слегка остывший пирог положите на тарелку или блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Но сегодня на Passion.ru мы расскажем о том, как приготовить манник на кефире, потому что приготовленный на кисломолочных продуктах манник получается более пышным и воздушным. Кстати, для манника вполне подойдет и сметана, йогурт, молоко, простокваша. Манник можно приготовить простой, с начинкой, с кремом и другими добавками, мы выбрали 7 наиболее удачных и разнообразных рецептов.
Сливы эти растут у меня в огороде, они кисловатые на вкус, и не очень крупные. Честно говоря, скушать много их не удается. Поэтому используются они у нас при приготовлении компотов в качестве заготовок на зиму. Ну, а из тех которые остаются, я достаю косточки, разрезаю их на две половинки, и потом замораживаю.
Манник на кефире с начинкой видео. Последие сведения на 18.11.2017 г.
