Теперь начнём готовить вкусную начинку из капусты для пирожков. В сковороде разогреть масло подсолнечное (100 мл), обжарить немного лук и добавить капусту. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости капусты. Затем крышку открыть, увеличить огонь и слегка подрумянить капусту, посолить (1 ч. л.). Для усиления вкуса можно добавить горсть квашеной или кислой капусты. Дать начинке остыть.
Для теста:
- 2 стакана молока;
- 4 ст. ложки растительного масла;
- 3 стакана муки;
- 3 ст. ложки сахара;
- 3 яйца;
- 1 ч. ложка соли;
- 30 г дрожжей.
Начинка:
- любой джем;
- картофельный крахмал.
Приготовление:
В сковороде с разогретым маслом обжарьте лук до золотистого цвета и добавьте к нему нашинкованную капусту, соль, перец и тушите 10 минут. Из отварного картофеля приготовьте пюре, остудите, добавьте сливочное масло или маргарин, яйцо, муку, соль и замесите тесто. Оно получается мягким и эластичным. Раскатайте его, разрежьте на квадраты, положите в серединку каждого квадратика начинку и сформируйте пирожки любой формы по желанию. Смажьте пирожки желтком и выпекайте в разогретой до 200°С духовке до золотистого цвета в течение 30 минут.
Пышные, румяные, с пылу, с жару пирожки с капустой – это любимое блюдо и детей, и взрослых. Никакие современные круассаны или фаготини, коих в продаже появилось великое множество, не способны заменить наш русский пирожок. Да и слово-то какое, вслушайтесь – радостное, тёплое да вкусное! Едва произнеся его, уже чувствуешь ароматы свежей выпечки и нежной капустной начинки. Не будем рисовать в своём воображении пирожки с капустой, а просто возьмём и приготовим их, тем более что каждая молодая хозяйка просто обязана научиться этому, а опытная – постоянно совершенствоваться в этом кулинарном искусстве.
Так уж повелось с давних пор, что о хозяйке дома судили по умению печь пирожки. Этому наши предки придавали большое значение. Недаром много веков назад они устраивали в конце сентября, как раз во время заготовки капусты на зиму, капустники или капустницы – посиделки в честь этого любимого всеми овоща. Вот на таких праздниках одним из главных угощений и были пирожки с капустой, где каждая хозяйка могла блеснуть своим мастерством. Приготовление таких пирожков - дело не слишком сложное и занимает не так много времени, а самое главное – при минимальных затратах вы получаете сытную и вкусную выпечку. Пирожки с капустой готовят из самого разного теста: дрожжевого, слоёного или пресного. Капустная начинка для пирожков приготавливается по-разному: белокочанная капуста тушится или же обжаривается на сковороде до готовности. В неё можно при желании добавить чернослив, сосиски, мясо, грибы, колбасу или рубленые варёные яйца. Также для начинки можно использовать и квашеную капусту. Одним словом, кладём то, что любим.
Самыми популярными считаются пирожки с капустой, приготовленные на дрожжевом тесте. Вот с них, пожалуй, и стоит начать. Несколько советов, которые могут оказаться весьма кстати. У вас получится более рассыпчатое тесто, если вы в него добавите немного лимонной кислоты и питьевой соды. Не забывайте, что во время выпечки пирожков не стоит хлопать дверцей духового шкафа, это может привести к их оседанию. А чтобы пирожки как можно дольше оставались пышными и воздушными, храните их на керамическом блюде и накрывайте льняной салфеткой. Перед тем, как начать процесс приготовления пирожков, обязательно удостоверьтесь, что все необходимые ингредиенты свежие, и с энтузиазмом беритесь за дело. А мы уже собрали для вас интересные рецепты и готовы ими поделиться.
Пирожки с капустой из дрожжевого теста
Хочу вам дать несколько советов: если вы решили делать пирожки в духовке, то тесто обязательно должно быть дрожжевым, чтобы пирожки хорошо поднялись. Вкусное тесто для пирожков можно делать на молоке или на сыворотке.
Если у вас рука не набита, и вы сомневаетесь, что сможете разделить тесто на относительно равные кусочки, воспользуйтесь обычными кулинарными весами – с ними довольно просто и быстро получится превратить большой кусок теста в маленькие шарики.
0.5 литра молочной сыворотки
1 яйцо
5 ст. ложек сахара (я чуть больше положила)
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка соды (я не добавляла)
20 грамм свежих дрожжей (одну ч.л. сухих)
70 мл. масла растительного
1 кг. 300 гр. пшеничной муки (у меня ушло на 100 гр. меньше)
Картофельные пирожки с капустой получатся ещё вкуснее, если вы добавите в начинку ещё и сосиски, мелко нарезанные и обжаренные на сковороде, или, скажем, жареные грибы, а ещё вместо свежей капусты можно воспользоваться квашеной. Вкус пирожков от таких вариантов нисколько не пострадает.
Вот такие пироги, дорогие мои. Идемте на кухню.
Я буду очень подробно рассказывать и показывать, как делать правильное дрожжевое тесто для пирожков и как лепить-выпекать вкусные пирожки с мясом в духовке.
Подборка рецептов пирожков в духовке. Последие сведения на 18.11.2017 г.
Начинку с сырой капустой лучше не делать, ее нужно слегка обработать термически, чтобы размягчить. Перед тем, как тушить капусту для пирожков, ее нарезают. Начинка из капусты для пирожков – это то, чем полезны пирожки. Перед тем, как потушить капусту для пирожков, нужно подготовить и луковицу.
Я люблю круглую форму – она особенно гармонична. Кроме того, мне нравятся пирожки маленького размера – на 3-4 укуса. Конечно, процесс лепки таких красавчиков занимает немного больше времени, чем обычно, но оно того стоит!
Искала, что приготовить на новогодний стол 2018. Нашла на просторах интернета вот такие, то ли пирожки из слоеного теста с фаршем, то ли тефтельки из фарша в тесте... Но вкусно! Как ни назови! Если вы подбираете горячие блюда на новый год, проще говоря, горячее на новый год 2018 - эти забавные клубочки будут как раз в тему, они отлично впишутся в меню на новый год 2018. Рецепты с фото мне очень помогают, постаралась и свой сделать поподробнее, ведь блюда к новогоднему столу должны безукоризненно выглядеть!
Вторую половину муки подсыпаю постепенно, продолжая вымешивать тесто. Иногда получается, что требуется немного меньше заявленного количества – дрожжевое тесто нужно чувствовать. Если у вас нет опыта, не смущаясь, добавляйте всю муку, плохо не будет, не переживайте, просто тесто может получиться чуть плотнее.
Вкусные, сытные и очень ароматные пирожки с грибами, гречкой и вареными яйцами. Сочетание продуктов в начинке слегка необычное, ведь добавлены и крупа, и грибы, и яйца, но пусть вас это не смущает, вкус начинки и самих пирожков вам очень понравится.
Вода должна быть теплой – это секрет номер раз. Не горячей, не комнатной температуры, а комфортно теплой – опускаю в нее палец, ему должно быть хорошо и приятно. Если палец порадовался, всыпаю дрожжи, сахар и соль.
Лепим пирожки. Готовый блинчик следует немного вытянуть руками и внутрь положить начинку. Удобнее это сделать маленькой чайной ложкой. Начинку кладем в центр, загибаем друг к другу края и плотно прижимаем их пальчиками.
Подробные инструкции приготовления пирожков с духовке. Новые подробности.
Ингредиенты:
1-1,2 стак. молока или воды,
600 г муки,
25 г свежих дрожжей,
5 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. соли,
2 ч.л. сахара,
½ кочана капусты,
1 луковица.
— творог, сметана и сахар;
— вишня, черешня, смородина, клубника, черника и любая другая ягода;
— заварной крем с ванилью или корицей;
— яблочное повидло или любое густое варенье;
— тертая тыква, смешанная с яблоком и морковью (или не смешанная);
— орехи, мед и лимон;
— перетертый мак и изюм;
— курага, чернослив и любые другие сухофрукты.
Пирожки в духовке рецепты пошаговые. Всё, что известно на данный момент.
Одним из самых полезных ингредиентов нашего сегодняшнего блюда, безусловно, является творог, с которым мы и готовили пирожки, рецепт которых мы показали. Хотя, в составе начинки был и изюм, также отличающийся множеством полезных свойств. Творог не зря является любимым продуктом диетологов всего мира, так как он способствует эффективной профилактике самых различных недугов. Суточная норма продукта составляет 100 г, в неделю рекомендуется не менее трех приемов. Диетологи творог любят за высокую усвояемость и полезность. Особенно рекомендован он при заболеваниях органов пищеварительной системы, так как не раздражает стенки желудка.
Для опары:
50 грамм сырых дрожжей (или 1.5 ч. ложек сухих)
1,5 стакана подогретого молока;
8 столовых ложек просеянной муки (с горкой);
4 столовых ложки сахара (без горки).
Для теста:
два яйца;
соль;
2/3 стакана подсолнечного масла;
мука.
Ингредиенты:
Для теста:
1 кг муки,
300 мл молока,
2 яйца,
100 г маргарина,
1 ст.л. сухих дрожжей.
Для начинки:
½ кочана капуста,
100 г риса,
2 варёных яйца,
1 луковица,
зелёный лук и зелень петрушки – по вкусу.
Самый простой рецепт приготовления пирожков в духовке. Забытый рецепт пирожков из дрожжевого теста. Как приготовить тесто для пирожков вы увидите на этом видео. Самые простые пирожки и самые вкусные пирожки получатся у вас. Для этого нам необходимо взять: муку, масло подсолнечное, дрожжи, куриную печень, рис, морковь и луковицу. Отвариваем печень и перекручиваем на мясорубке. Отвариваем рис. Нарезаем лук кубиками и натираем морковь на крупную терку. Обжариваем лук, морковь и печень на сковородке. Добавляем туда рис и обжариваем 2 минуты. Отставляем в сторону и даем остыть.Это будет наша начинка для пирожков с мясом. В это время приготавливаем тесто для пирожков. Рецепт теста для пирожков следующий. Берем сахар и смешиваем его с дрожжами, добавляем немного муки и воды - так получаем опару. Отставляем в сторону на 15 мину. Затем добавляем в опару остатки муки, подсолнечное масло и вымешиваем наше тесто для пирожков 15 минут. Затем делаем заготовки для пирожков из дрожжевого теста и кладем туда начинку. Формируем наши пирожки с рисом и мясом. Выкладываем на протвень и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут. Достаем из духовки вкусные пирожки с мясом и и осталось красиво подать блюдо к праздничному столу будет наградой вашим гостям. На нашем канале ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО вы найдете много простых рецептов и вкусных рецептов, которые помогут удивить ваших гостей, моя дорогая хозяюшка.Это один из самых простых кулинарных рецептов. Мы стараемся для вас, создавая бесплатные видео уроки по приготовлению простых блюд, мои дорогие зрители.
Пирожки. Пирожки в духовке. Пирожки с капустой. Пирожки с картошкой. Пирожки с мясом. Пирожки с рисом и мясом. Пирожки с мясом и рисом. Пирожки с мясом рецепт. Как приготовить пирожки с мясом. Вкусные пирожки с мясом. Пирожки в духовке. Простые пирожки. Как сделать тесто для пирожков. Жареные пирожки с мясом. Пирожки с рисом рецепт. Пирожки с сыром. Рецепт теста для пирожков. Пирожки с мясом в духовке. Домашние пирожки. Пирожки домашние. Пирожки с печенкой. Пирожковое тесто. жареные пирожки с мясом. Пирожки лук с яйцом. Пирожки с луком. Пирожки с яблоком. Бесплатные видео уроки. Пирожки быстрые. Пирожки с грибами. Пирожки с ливером рецепт. Пирожки с картошкой в духовке. Как лепить пирожки. Начинка для пирожков с мясом. Пирожки в домашних условиях. Пирожки скачать. Пирожки с вишней. Пирожки с творогом рецепт. Пирожки с повидлом. Рецепт дрожжевых пирожков. Дрожжевые пирожки. Пирожки с дрожжевого теста. Рецепт дрожжевого теста. Пирожки с картошкой и печенкой. Пирожковое тесто. Простые пирожки с фото. Вкусная начинка для пирожков. Начинка пирожковая.
delicious pies. cook pies. yeast dough. pies in the oven. Это бонус для тех, кто посмотрел видео
Пирожки в духовке рецепты видео советы полезные. Свежий материал на 18.11.2017 г.
