ТОП-10 БЫСТРЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ЛЁГКОГО УЖИНА
Фигурка будет — что надо
1.Лёгкий салат с сырно-горчичной заправкой
Ингредиенты:
— 260 г листьев салата
— 200 г помидоров
— 200 г огурцов свежих
— 100 г лука репчатого
— 1/2 пучка кинзы
-1 пучок петрушки
— 4 столовые ложки натурального йогурта
— 2 зубчика чеснока
— 1 столовая ложка горчицы
— 80 г твердого маложирного сыра
Приготовление:
1. Промытые листья салата рвём руками.
2. Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук.
3. Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы.
4. На мелкой тёрке натираем сыр.
5. В отдельной посуде готовим соус-заправку: смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок, йогурт и горчицу.
6. Заправляем салат и тщательно перемешиваем.
7. Подаём к столу.
2. Легкий салат с консервированным тунцом
Ингредиенты:
— 2 свежих огурца
— 4 помидора
— 1 банка консервированной или отварной фасоли (250 г)
— 1 банка тунца в собственном соку (200 г)
— 1 небольшая сладкая синяя луковица
— Сок половины лимона
— Оливковое масло 1 ст. л.
— Соль, перец, итальянские травы по вкусу
— По желанию можно добавить сладкий перец и маслины без косточек
Приготовление:
1. Огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера, или на 4 части, если они большие.
2. С консервированной фасоли слейте жидкость и выложите её в салатник. Сверху на фасоль положите нарезанные огурцы и помидоры.
3. Мясо тунца поломайте вилкой на крупные кусочки и выложите поверх овощей. Украсьте салат нарезанными полукольцами сладкого лука.
4. Добавьте в салат лимонный сок и оливковое масло.
5. Добавьте немного трав по вкусу.
3. Лёгкий салат: можно даже на ночь
Ингредиенты:
— Яблоко 1 шт.
— Капуста 0,5 маленького качана
— Кукуруза консервированная 100 г
— Лимонный сок по вкусу
-Соль по вкусу
— Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
2. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
3. Нашинковать капусту.
4. Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
5. Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать.
6. Выложить в салатницу и подавать.
4. Легкий салат с курицей
Ингредиенты:
— Помидор 1 шт
— Огурец 1 шт
— Куриная грудка 200 гр
— Соевый соус 1 ст. ложка
— Листья салата по вкусу
— Чеснок 1 зубчик
— Оливковое масло по вкусу
— Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Подготовим необходимые ингредиенты.Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу.
5. Сытный, но легкий салатик
Ингредиенты:
— Зеленые яблоки 2 шт.
— Свежие огурцы 3-4 шт.
— Отварная куриная грудка.
— Маслины 5-8 шт (разрезать на пополам)
— Черный молотый перец.
Приготовление:
Все смешиваем либо 1% простой йогурт и 3 ложки нежирной сметаны.
6. Салат с кальмаром и ананасом
Ингредиенты:
— Кальмары 1 кг.,
— Яйцо 6 шт.,
— Консервированные ананасы 200 гр.,
— Консервированная кукуруза 150 гр.,
— Лимон (1/4 шт.) 40 гр.,
Приготовление:
Отварите кальмары (варите не более 5-ти минут после закипания в подсоленной воде) и яйца отварите, почистите, порежьте "соломкой". Добавьте кукурузу и ломтиками порезанные ананасы. Потрите цедру 1/4 лимона и выдавите немного сока.
7. Фитнес-салат для вкусного ужина
Ингредиенты:
— куриная грудка отварная (280 г)
— 1 огурец
— 1 помидор
— 1 сладкий перец
— 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
— 1 столовая ложка йогурта натурального
— соль, перец по вкусу
— укроп
Приготовление:
1. Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
2. Филе курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.
3. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.
4. Посолить, поперчить, добавить йогурт, перемешать.
8. Салат с кусочками семги
Ингредиенты:
— Микс салата с корнеплодами — 150 г
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Помидор свежий — 1 шт.
— Огурец свежий — 1 шт.
— Лосось филе — 250 г
— Горчица зерновая — 20 г
— Мед — 20 г
— Соус соевый — 20 г
— Масло оливковое —по вкусу
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Помойте и обсушите салатные листья, нарвите и перемешайте. Выложите в глубокую миску микс салатов.
3. Огурец и помидор нарежьте средним кубиком и выложите в миску.
4. Смешайте с микс-салатом в миске.
5. Приготовление соуса:
Смешайте мёд, соевый соус, оливковое масло и горчицу.
6. Доведите до вкуса солью.
7. Сёмгу очистите от чешуи (если есть) и костей, нарежьте на квадратные кусочки.
8. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
9. Салат выложите на тарелку. Обжаренные кусочки семги переложите на тарелку с салатом.
10 .Заправьте салат приготовленным медовым соусом, не дав остыть рыбе. Перемешайте.
9.Салат с кальмарами
Ингредиенты:
— кальмары — 250−300 г
— помидоры — 1−2 шт.
— сыр — 100−200 г
— чеснок — 1 зубчик
— йогурт
Приготовление:
1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
2. Помидоры тоже порезать соломкой.
3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
4. Все перемешать и заправить йогуртом.
10. Салат из брокколи с курицей
Ингредиенты:
— Куриная грудка 2 штуки
-Капуста брокколи 1 штука
— Твердый сыр нежирный 250 г
— Соль по вкусу
— Сметана по вкусу
Приготовление:
1. Для приготовления салата отвариваем куриную грудку. Остужаем. Затем щипаем ее на мелкие кусочки руками.
2. Брокколи варим 4–5 минут в подсоленной воде. Остужаем. Режем большие соцветия на 3–4 части.
3. Смешиваем курицу и брокколи, добавляем тертый сыр и выдавленный чеснок. Солим и заправляем сметаной по вкусу.
