Лук, морковь, порей и коренья очистить и крупно порубить. В кастрюлю с толстым дном наливаем оливковое масло, кладем лаврушку и все специи, которые вы предпочитает, и быстро обжариваем. Затем добавляем лук, морковь, порей, коренья и продолжаем пассеровать. Когда овощи зарумянятся, заливаем кипящим овощным бульоном и доводим содержимое кастрюли до кипения. Добавляем нарезанный картофель и продолжаем варить суп на медленном огне. В конце кладем брокколи, разобранную на соцветия, добавляем по вкусу соль, немного лимонного сока и даем прокипеть минут 10. Овощи перекладываем в блендер и взбиваем в однородную массу, разбавляем бульоном до нужной консистенции.
Ингредиенты:
500 г грибов
1 стакан гречневой крупы
7-8 стаканов овощного или грибного бульона
1 луковица
2 большие моркови
2 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки сушеного тимьяна
сок 1 лимона (по желанию)
соль и молотый черный перец
свежая петрушка
Сегодня мы поговорим о супах на каждый день, которые уже давно любимы многими поколениями и приготовить которые не составит особого труда. Супы на каждый день могут быть самыми разнообразными – с овощами, с крупами, с макаронами, с курицей, с говядиной, с грибами, с рыбой и т.д. Каким бы ни был состав супов, все они содержат два компонента – бульон, или жидкая основа, и гарнирная часть, являющаяся основным источником калорий и энергии. Бульон может быть мясным, рыбным, овощным или грибным. Мясной бульон является наиболее насыщенным и калорийным, но при этом с ним придется повозиться и затратить время, тогда как основным плюсом рыбного бульона является высокая скорость приготовления. Грибной бульон славится своим неповторимым ароматом и вместе с овощным бульоном составляет основу диетического или вегетарианского питания.
Сорпа представляет собой сытный заправочный суп многих восточных народов. Готовят её множеством разных способов и сегодня мы попробуем повторить только один из них. Необычное горячее блюдо на сытном бульоне придется вам по вкусу и уж точно накормит даже самую большую семью. Разнообразие специй и зелени разнообразят суп, а листы бешбармака только сделают его сытнее.
Ингредиенты:
700 г говядины
8 стаканов мясного бульона
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
1 большая морковь
3 помидора
2 картофелины
2 лавровых листа
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
свежая петрушка
Супы на каждый день пошаговые рецепты с фото. Свежий материал на 18.11.2017 г.
Ингредиенты:
400 г рыбных хвостов
200 г рыбного филе
1 морковь
1 луковица
1 лимон
1 помидор
2 картофелины
250 г перловой крупы
3 л воды
1 чайная ложка паприки
соль и молотый черный перец по вкусу
укроп
сметана
Суп с грибами – идеальный способ разнообразить ваш рацион вкусным первым блюдом. Это кушанье идеально подойдёт как для вегетарианца, так и для того, кто употребляет мясо. Способ приготовления прост и даже примитивен, а процесс готовки не займёт у вас много времени. Так что, если вы очень любите грибы и собираетесь сварить на обед суп, то наш рецепт с пошаговыми фото поможет вам в этом.
Приготовление солянки требует терпения, но результат всегда того стоит. Сегодня я расскажу, как мультиварка поможет вам сэкономить время и силы, не изменяя классический вкус солянки. Читайте рецепт! ...далее
Дальнейший процесс готовки первого блюда начинается только после того, как мясо будет полностью готово. Его вынимают из бульона, остужают, разделяют на кусочки и возвращают в первое блюдо на любом этапе, поскольку оно уже готово.
Гороховый суп любим многими за свою сытость, богатый вкус и неповторимый аромат, и мы предлагаем вам приготовить классику жанра – гороховый суп с копчеными ребрышками, перед которым просто невозможно устоять. К этому блюду отлично подойдут поджаренные гренки из белого хлеба.
Супы на каждый день разнообразие рецептов. Свежий материал на 18.11.2017 г.
Данный рецепт необычен уже хотя бы тем, что традиционно такой азербайджанский суп готовят в горшочках порционно. Однако порой так сложно собрать все необходимое для готовки такого блюда, а попробовать хочется. Именно поэтому мы подготовили для вас более простой способ готовки супа пити на плите с добавлением сушеного зеленого гороха и чернослива.
Рыбное первое блюдо также начинается с приготовления бульона. Для этого подходит как рыба целиком, так и ее части (голова, кожа, хвост, плавники, кости). Что касается рыбы, то для приготовления первых блюд чаще всего используют рыбу осетровых пород. Итак, рыбу очищают от чешуи, избавляют от внутренних органов, жабр, глаз, разрезают на порционные куски. Затем ее заливают холодной водой в кастрюльке и отправляют закипать на плиту. Если бульон варят на отходах от рыбы, то поступают аналогично. После закипания огонь убавляют, снимают выступившую пену и варят бульон полчаса. Затем куски рыбы вынимают, а голову, хвост, плавники, кожу оставляют и варят еще около 20 минут. После этого готовый бульон процеживают и продолжают дальнейшее приготовление первого блюда. Последовательность закладки овощей, круп, макаронных изделий такая же, как и в случае с мясным первым блюдом.
Процесс приготовления
1. Смазываем маслом хлеб и немного поджариваем на сковородке.
2. Ломтик сыра кладется на каждый кусок хлеба.
3. Жарим до того времени, пока сыр не начнет плавиться.
4. Кладем в тарелку каждый кусок хлеба, сверху вбиваем сырое яйцо.
5. Вливаем в тарелку кипящий бульон таким образом, чтобы он лился на яйцо.
6. Посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
В холодную погоду очень актуально питаться горячими острыми супами. Во многом такие блюда способствуют насыщению организма необходимыми калориями, а также защищают от всевозможных простудных заболеваний. Мы сегодня приготовим очень простой и вкусный ароматный грибной суп с кусочками отварной говядины. Суп получится не слишком жирным, очень сытным и аппетитным.
1. Тщательно промываем свеклу. Не очищая, выкладываем ее в кастрюлю небольшого размера, заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на огнь, после закипания уменьшаем газ, варим свеклу полчаса. Готовые овощи кладем под струю холодной воды. Снимаем с остывшей свеклы кожуру. Подготовленный плод натираем на крупной терке.
Также вкусными, ароматными и интересными получаются бульоны из курицы, утки, гуся. Готовятся они легко и просто, главное тщательно промыть тушку, при необходимости ощипать ее. Для усиления вкусовых качеств добавляют тот же лук и морковь.
Ингредиенты:
500 г копченых ребер
4 литра воды
250 г лущеного гороха
1 стебель сельдерея
2 моркови
2 картофелины
1 луковица
1/2 чайной ложки соли
2 лавровых листа
5 веточек петрушки
5 горошин черного перца
соль
Гречневый суп — одно из самых полезных горячих первых блюд. Суп мы приготовим без мяса и без обжарки: это позволит сделать блюдо еще более полезным и совершенно нежирным. Именно такой низкокалорийный диетический суп мы приготовим в этом рецепте. Вы подробно узнаете о том, как сделать гречневый суп без мяса сытным и вкусным, а также какие специи и овощи прекрасно сочетаются с гречневой крупой.
Супы на каждый день как приготовить вкусно и быстро. Недавние события.
Ароматный, наваристый, вкуснейший рассольник со свиным мясом не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи! Очень сытное блюдо, которое разнообразит ваш ежедневный рацион, не требует каких-либо особых кулинарных навыков. Все рекомендации и пошаговые фото, которые помогут вам в процессе готовки, вы можете найти в этом рецепте!
В данном разделе нашего сайта вы найдете рецепты первых блюд с пошаговыми фото на каждый день, относящиеся не только к русской и украинской кухням, но и к кухням других стран мира. Вкусные и оригинальные, они отлично разнообразят ваше повседневное меню. А приготовить их вам помогут не только текстовые инструкции, а и пошаговые фото рецептов нашего сайта.
Приготовление
1. Отвариваем стручковый горох в подсоленной воде. Аккуратно процеживаем, но не выливаем получившийся отвар.
2. Берем сковороду с толстым дном и поджариваем на ней муку с добавлением одной столовой ложки сливочного масла.
3. Заливаем муку и масло гороховым бульоном и кипятим.
4. Молоко взбить с желтком, солью и оставшимся маслом. Заливаем отваром и кладем стручки гороха.
5. Накрываем получившийся суп крышкой и ставим на 5-10 минут в разогретую духовку.
Подавать суп нужно, присыпав зеленью.
Также можно заморозить бульон, что увеличит срок его хранения. При этом правильно замороженный бульон не потеряет своих полезных качеств. Замораживать лучше всего в стеклянных специальных тарах или полиэтиленовых мешках. Емкость должна быть идеально чистой и плотно закрытой.
Еще один несложный рецепт. Суп со свининой и вермишелью скорее всего понравится не только вам, но и вашим детишкам. Он отлично смотрится на фото. Сделать его в домашних условиях очень просто, это не займет много времени. Если вас интересуют хорошие рецепты первого на каждый день, то обязательно запомните следующий и воспользуйтесь им, когда начнете готовить вкусный обед.
В знойный летний день, когда на улице стоит такая жара, что не хочется даже шевелиться, порция прохладной окрошки способна подарить чувство прохлады и зарядить энергией на некоторое время. Однозначно, это самое распространенное блюдо в летнюю пору года! В приготовлении очень простое, не требует много времени и может одновременно утолить как голод, так и жажду. Как приготовить окрошку на кефире вы можете узнать из нашего рецепта с пошаговыми фото.
Бульон на сушеных грибах — уникальное блюдо, на основе которого можно приготовить целое множество других блюд. Например, грибной суп или грибной соус. Вы можете использовать бульон на свое усмотрение, он получается ароматным и имеет очень насыщенный вкус. Вам стоит это попробовать! А инструкцию по приготовлению грибного бульона в домашних условиях вы можете найти в нашем рецепте с пошаговыми фото.
Освежающий вкус и польза — особенность летних холодных супов. В качестве жидкой основы для окрошки обычно выступает квас, реже — кефир. Холодный борщ готовят на охлажденном отваре свеклы. Густая составляющая таких супов — смесь нарезанных овощей, вареного яйца, мясных и колбасных продуктов. Зелень прекрасно украшает такой суп.
Супы на каждый день видео рецепты. Всё, что известно на данный момент.
