Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи. Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в кулинарную книгу, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
- два баклажана;
- одна морковь;
- головка репчатого лука;
- стручок сладкого перца;
- 7 ст.ложек фасоли в томате.
- 4-5 помидоров;
- три дольки чеснока;
- 1 ч. ложка соли;
- черный перец молотый – по вкусу;
- 70 мл растительного масла;
- острый молотый перец – по вкусу;
- столовый уксус 9% – 30 мл.
- помидоры - 1 кг;
- пол кило баклажанов;
- перец болгарский - 300 г;
- 9% уксус - 50 мл;
- вода кипяченая - 50 мл;
- одна треть стакана сахара;
- соль - по вкусу;
- 1,5 ст. ложки подсолнечного масла;
- 4 дольки чеснока.
- 2 кг. баклажанов,
- 2 кг. болгарского перца,
- 3-3,5 кг. помидоров,
- 400-500 грамм репчатого лука,
- 300-400 мл. растительного масла,
- по вкусу соль,
- 80-100 грамм сахара,
- 80-100 мл. уксуса.
Баклажаны моем и просушиваем, после чего удаляем плодоножку. Нарезаем довольно крупными кусками, пересыпаем солью и оставляем на 4-5 часов под прессом - овощи должны хорошенько пустить сок и стать мягче.
Все, наш рецепт с фото баклажанов под грибы на зиму завершен. Остается лишь разложить эти ароматно пахнущие синенькие по банкам и закатать. Закатанные банки переворачиваем и даем остыть. Если что-то осталось — смело отправляйте в холодильник- вкуснотища в холодном виде.
Очень вкусная зимняя заготовка из баклажанов – сытный, сочный салат с фасолью, помидорами, сладким перцем, морковью, луком и чесноком. Зимой он годится не только на гарнир, но и как самостоятельное овощное блюдо.
Эта баклажанная икра восхищает своим праздничным цветом, завораживает свежим ароматом. Секрет приготовления такой икры – в особом способе подготовки баклажанов. Их запекают в духовке, благодаря чему икра получается нежной и совсем не жирной.
Долго варить не следует, ведь нам еще их обжаривать. Переварите, после жарки у вас будет каша. В принципе варить минут 8, как только они сменят цвет (лично я всегда пробую их на вкус, остроту, достаточность соли), можно выключать.
Острый вариант баклажанов по-корейски, с большим количеством разнообразных овощей, правильней всего будет отнести к категории салатов на зиму. Благодаря 20-минутной стерилизации банки гарантированно простоят всю зиму.
Засолка консервирование баклажанов на зиму в банках рецепты без стерилизации. Главные новости.
Огромный плюс баклажанов в сравнении с другими видами овощей в том, что этот уникальный представитель пасленовых остается витаминным и содержит свои полезные минеральные вещества даже после термической обработки, причем независимо от способа приготовления. Чтобы блюда получились вкусными и полезными, нужно уметь правильно выбрать баклажаны. Существует несколько маленьких секретов, которыми мы готовы с радостью поделиться.
Чеснок
Данные на 100гр:
Калорий: 143 ккал
Белков: 6.5 гр
Жиров: 0.5 гр
Углеводов: 29.9 гр
Гликемический индекс: 5
Нажми для выбора другой калорийности'> Чеснок
Популярный рецепт баклажанов на зиму. Вам понадобится минимум продуктов и благодаря особой и совершенно несложной технологии баклажаны по вкусу получатся, как маринованные грибы. Некоторые даже сразу отличить не могут. Рецепт быстрый, без стерилизации.
Что может быть вкуснее домашней икры из баклажан? Её можно просто кушать с хлебом, можно подать к отварной картошечке и предложить гостям в качестве закуски на праздничный стол. Конечно, каждая хозяйка может похвастаться своим любимым рецептом заготовок из баклажан, вот и я хочу предложить вам, проверенный временем, домашний рецепт баклажанной икры, которая и готовится довольно не хлопотно и сохраняется всю зиму. Я применяю метод без стерилизации, все ингредиенты сначала обжариваются, а потом тушатся в казане до готовности и закатываются. Уксус я кладу обязательно хоть чуточку, чтобы быть уверенной, что заготовка не пропадёт и сохранится. Если вы планируете приготовить такую икру не для заготовки на зиму, тогда уксус не добавляйте. Из нижеуказанных ингредиентов у вас получится 2 литра икры из баклажан.
Поскольку у меня самая большая емкость это 6 литровая кастрюля, я делю процесс готовки на 2 части. Отделяем половину овощей, хорошенько солим и отставляем на 20-30 минут в сторону, чтоб они пустили сок и ушла горечь. Сами тем временем ставим на огонь тазик с 2, 5 литрами воды. а в духовку закладываем для стерилизации банки. Не забывайте обдать кипятком и крышки.
Вкус этой зимней заготовки из баклажанов получается очень пикантным и слегка сладковатым. Хочу предложить для вас приготовить несколько баночек баклажанного салата с чесноком и мёдом. Горсть изюма добавит этому салату новый вкусовой оттенок.
Баклажаны в томатном соке на зиму рецепты пошагово с фото. Горячие новости.
- баклажаны - 1 кг,
- помидоры - пол кило,
- 4-5 стручков сладкого перца,
- стручок горького перца,
- три дольки чеснока,
- 5 ст. ложек растительного масла,
- 45 мл 9% столового уксуса,
- 1 ст. ложка соли,
- 8 г сахара.
- 3 баклажана;
- пучок укропа;
- 4 зубка чеснока;
- 30 мл. уксуса;
- треть стакана масла растительного;
- пол ч.л. соли;
- пол ст.л. сахара;
- 2 щепотки перца черного молотого.
Баклажаны на зиму рецепты с фото пальчики оближешь видео. Новости к данному часу.
