Перед началом процесса приготовления блюда из брюссельской капусты следует избавиться от горчинки, которая, к сожалению, встречается в этом овоще нередко. Горьковатый привкус может возникнуть, если была нарушена технология выращивания или капуста испытывала недостаток воды. Как исправить ситуацию, чтобы не испортить пищу?
Капусту вымыть, освободить от пожелтевших листьев и срезать маленькие кочерыжки.
Большие кочанчики порезать пополам, маленькие оставить целыми.
В кастрюле вскипятить воду, немного посолить и влить сок лимона (1 чайная ложка). Положить капусту, довести до кипения и варить с момента закипания 10 минут.
Совет. Замороженную брюссельскую капусту не нужно предварительно размораживать, ее так же, как и свежую, нужно заложить в кипящую подсоленную и подкисленную воду и варить 10 минут с момента закипания.
Если брюссельскую капусту готовить слишком долго, она становится очень мягкой и приобретает резкий, неприятный запах. Недоваренная капуста ничуть не лучше, поэтому желательно следовать рецепту.
Замороженная брюссельская капуста рецепты приготовления. Эксклюзив.
Наверняка вы покупали замороженную брюссельскую капусту в супермаркете. А что если самим ее заготовить? Это легко! На страничке есть подсказки, кулинарные советы, похожие рецепты, рекомендации, комментарии пользователей, пошаговые фотографии этапов.
Нарезаем брюссельскую капусту на половинки. Крупные кочанчики — на четвертинки. Обратите внимание, резать нужно ровно посреди кочерыжки, чтобы листья капусты не отваливались.
Мелкие кочанчики можно оставить целыми.
Рецепт как приготовить брюссельскую замороженную капусту. Горячие новости.
Брюссельская капуста
Данные на 100гр:
Калорий: 43 ккал
Белков: 4.8 гр
Жиров: 0 гр
Углеводов: 8 гр
Гликемический индекс: 12
Нажми для выбора другой калорийности'> Капуста брюссельская
Брюссельская капуста отличается от сородичей размерами и формой. Более того, в пищу употребляют маленькие кошечки, которые растут в пазухах листьев. Эти кошечки тушат, варят и жарят, используют для салатов и супов.
Однажды мне захотелось порадовать семью замечательным и вкусным блюдом. Подруга рассказала рецепт брюссельской капусты с шампиньонами. Отмечу, что все члены моей большой семьи без ума от этого кушанья. Надеюсь, что оно понравится и вам.
ИННА ГОНКА С ЛЮБОВЬЮ ИЗ АМЕРИКИ!
ЗАПИСКИ НЕПОСЕДЫ, ПУТЕШЕСТВЕННИЦЫ, БОЛТУХИ И ОБЖОРЫ .
.
О МОЛОДОСТИ, ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТЕ:
ЗАПИСКИ ПУТЕШЕСТВЕННИЦЫ. Around the World:
СЕКРЕТ НА МИЛЛИОН:
ДЕТАЛИ: РЕСТОРАНЫ, ОТЕЛИ, ПУТЕШЕСТВИЯ, МАГАЗИНЫ:
О ЖИЗНЕ, СЕКСЕ, ЛЮБВИ И ПСИХОЛОГИИ ОТНОШЕНИЙ:
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ИННЫ ГОНКИ:
О МОДЕ И ИСКУССТВЕ. Art and Fashion:
ЖИВАЯ ТРАНСЛЯЦИЯ.
Брюссельская капуста относится к семейству капустных и была выведена бельгийскими овощеводами из самой обычной листовой капусты. Из Бельгии, капуста перекочевала в Германию, затем во Францию и Голландию. В Россию капуста приехала в середине XIX века, но не сразу обрела широкую популярность. В Советском Союзе, купить такой овощ было очень тяжело, да к тому же купив, не каждая хозяйка знала, как правильно приготовить заграничного родственника белокочанной капусты. Дело в том, что если не до конца проварить или пропечь овощ, то вкус будет иметь неприятную горчинку, что может очень испортить вкус основного блюда.
Видео рецепты из замороженной брюссельской капусты. Подробные данные.
