Очень просто й и вкусный рецепт.Ребята! У кого не полуилось - может быть, дело в качестве кефира. В магазинный кефир сейчас столько гадости кладут (и крахмал, и загустители, и стабилизаторы), что это не удивительно. Я лично проводила эексперимент - галактоновский и первого Кивского завода кефир - тупо НЕ ГАСИТ СОДУ! Делаю все сейчас на домашней простокваше, сделанной в свою очередь и домашнего молока "от бабушек". Удачи!
Перевернув оладьи , жарим их ещё немного со второй стороны, до зарумянивания, а затем снимаем лопаткой на блюдо. И тут же подаём и кушаем! Ведь, как совершенно верно заметил Муми-тролль из чудесной сказки Туве Янссон, - единственный способ правильно есть оладьи - это есть их с пылу с жару! А если полить прохладной сметанкой, или вареньем (абрикосовым или клубничным), или янтарным мёдом!.. Да с чашечкой какао или ряженки! Вкуснотища!
никогда не выбрасываю испортившееся молоко,храню в холодильнике и жду когда забродит до густоты....обычно пеку пирог на кефире,а сейчас решила приготовить оладьи по этому рецепту....для начало перечитала все коменты и поняла,что мне все таки придется погасить соду,т.к.молоко моё не было похоже на густой кефир и я решила,что сода не погаситься...как и рекомендовали добавила соли,сделала на 2 порции сразу все ингредиенты ииии....вот ура замечательные оладьи,очень хорошо поднялись и после приготовления не упали...не знаю может все так удачно вышло из-за того,что я помимо того что 3 мин взбивала яйца,потом после добавления кефира и муки взбила всю смесь 2 мин....вот и весь секрет!!!))))
Огромное спасибо,автору за рецепт "Оладьи на кефире". Действительно очень вкусно. Оладьи как из детства.Готовила по этому рецепту впервые, вместо кефира добавила молоко, получилось тоже вкусно, в следующий раз попробую все таки сделать тесто на кефире.
Оладьи на кефире пышные воздушные рецепт пошаговый с фото. Эксклюзив.
Рецепт пышных и мягких оладушек на кефире, которые многие любят еще с детства. Но не все знают, как правильно приготовить оладьи, потому что иногда они не поднимаются или получаются плоскими и вязкими внутри. Я вам расскажу несколько секретов приготовления идеальных оладий на завтрак.
Мне понравилось. Только я взяла 2 яйца, иначе тесто было бы слишком густым, даже для оладий. Может быть, из-за этого они получились не такими сладкими. А уж о приторности и речи нет.Муж съел почти все!!! Нам с дочкой досталось по одной.
не могла удержаться что бы не оставить коммент, спасибо огромное за рецепт оладьи получились восхитительные , если честно не верила, т.к. до этого сколько не делала оладьи никогда не получались воздушными, а тут такое )) еще раз спасибо за рецепт
Отличный рецепт,всё получилось,прямо горжусь собой.Приготовили и тут же съели с дочкой,папе не осталось.В следующий раз обязательно приготовим в два раза больше.Огромное спасибо,ведь до этого ни разу не получалось.
Чтобы оладьи не падали в конце, тесто должно быть достаточно густым, чуть гуще чем сметана, оно не наливается, а скажем так "кладется" на сковороду и немного распределяется. Также если первую сторону после того, как оладушек будет готов, перевернуть на 3-5 сек, то это дополнительно не даст ему "осесть".
Замечательный рецепт, у меня никогда раньше не получались оладьи, а эти просто и бысто. Готовила по рецепту, кефир купила "Простоквашино" 3,2%, перед приготовлением кефир немного разогрела в микроволновке, добавила в него соду и дала постоять 10 минут. Еще добавила щепотку соли. Тесто взбивал муж венчиком. Получились воздушные, класные и очень вкусные. Спасибо за рецепт!!!1
Сегодня наткнулась на этот рецепт в интернете, решила попробовать.Яйцо не добавляла, получились пышные оладьи. Время на приготовлениие всего 10 мин.Единственное, что смутило, такое впечатление, что тесто как будто сыроватое, немного вязкое, не так как оладьи на дрожжах, но это видимо особенность кефира.В целом мне понравилось, буду готовить.
СПАСИБО за рецепт . теперь у нас в доме хоть кто-то умеет печь ОЛАДЬИ , а не блинчики напросвет :) сын очень заценил. Высшая похвала это :"Пап, у тебя оладьи как в садике". C учетом, что он там трескает их за обе щеки , я очень счастлив :)
Абсолютно класический рецепт, провереный, думаю, даже не годами, а десятилетиями :)))) Миксер не обязателен, но от кефира,густоты теста, сковородки много зависит.Пекла мильон раз по такому рецепту - и раз на раз не приходится,то пышные, то клеклые, так что рецепт не при чем. А вот если добавить гречневой муки (пополам примерно) - никогда не оседают, всегда рыхлые и пышные, но тут вкус на любителя.Тесто должно быть погуще, чем сметана,и важно подобрать хороший нагрев сковородки - если слабо нагрета, то оладьи оседают и маслом пропитываются, если перегреть - горят и не пропекаются. Главное - опыт, я давно и продукты на глазок бухаю, и добавки перепробовала разные, всегда вкусно получается.Так что руки не опускайте и зря хороших людей не обижайте :)))
Оладьи на кефире как готовить. Подробные данные.
Тем временем наливаем в сковороду с толстым дном подсолнечное масло. Ставим сковородку на плиту сначала на сильный огонь, который потом убавляем до среднего. Берем тесто и с помощью ложки выкладываем его на сковороду. После того, как верхняя часть оладушек надулась, переворачиваем их.
всем привет,сегодня приготовила еще раз,только чуточку внесла свою лепту)))сделала оладьи с яблоком,очень вкусно!!!(очистить яблоко,вырезать сердцевину,нарезать кружочками,выкладывать на сковороду,а сверху тесто)
Думая над тем, чем порадовать своих родных в выходные, вспомнила об идее панкейков. А так как в холодильнике была тыква, решила сделать панкейки из тыквы. Получились очень вкусные и сытные блины. Рекомендую!
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Рецепт хороший, но чтобы получилось как задумано нужно выполнить ряд условий:1.Жарить на "быстром огне"!!! Приходится все делать быстро, чтобы не подгорали, но результат стоит того: получаются как пышки! И не экономить масло! А если жарить на "медленном огне", то оладьи не поднимаются ("как блины"), краешек с одной стороны загибается и пригорает, а середина бледная.2.Если убрать(!) яйца, то они почти не "опадают" после жарки и не становятся "резиновыми".3.Гасить соду действительно не нужно, а если кефир не очень кислый, то следует немного подождать, пока в тесте не образуется много пузырьков и тесто больше не перемешивать!А сахар действительно по вкусу, но если добавить соли, ту будет вкуснее!Успехов!
Девочки,зачем недовольные отзывы оставлять?!не пишите ничего.И там где мало хороших,будет и так всё понятно. Мне вот так очень понравился рецепт!!! А одажды по рецепту "Сдоных булочек" у меня получились пряники, хоть и все равно вкусные, но я точно знала,что это не рецепт виноват :)))
Чтобы приготовить пышные оладьи не обязательно добавлять дрожжи. Просто нужно заменить молоко на кефир. Рецепт от этого только упрощается, а стоит один раз запомнить принцип приготовления, и оладьи на кефире всегда будут получаться пышными и вкусными.
Оладьи на кефире советы от кулинарв. Все последние сведения.
Мда уж!!! Захотела сегодня на завтрак мужу оладушки сделать...сделала по этому рецепту и очень пожалела, что сразу коменты не почитала!!! Оладьи просто ужасные ... тонкие... сладкие...пропитались маслом...вообщем не советую... УЖАСНО НЕВКУСНО!!!
На кефире это конечно хорошо! Но я готовил на майонезе - вот это можно назвать настоящим кулинарным шедевром.
Не сочтите за спам, просто делюсь тем, что сам готовил по этому рецепту!
Админу добра)
wiki-meal. info /recipe/113-olad-i-na- mayoneze. html
Рецепт действительно отличный. Я опытная хозяйка, и умею делать разные варианты блинов, блинчиков и оладьей.Но этого рецепта я не знала, а он оказался лучшим. Я ещё в муку и соду вмешала немного ванилина, и подала со сметаной, которую смешала с размятым вилкой переспелым бананом. Так получились чуть ли не пирожные: нежно, вкусно, душисто. Мои домашние в восторге! Спасибо за рецепт.
Очень простой рецепт и вкусные оладушки получились. Спасибо Регине! Да, не очень пышные, но и не плоские. Тем, кто жалуется на пышность - вы же не пончики стряпаете. Нам на семью из 3х человек хватило одной порции. Но у каждого разный аппетит.
Это очень хороший классический, проверенный рецепт оладьев и не понимаю, как можно испортить оладьи, следуя этому рецепту.Правда, я сама кладу в тесто соды побольше, где-то неполную ч. ложку. Иногда даже сахара не добавляю, хотя это на качество не влияет. Оладьи получаются идеальные.
Спасибо огромное за такой простой рецепт, никогда не готовила оладушки сама, только выпекала, а тесто - ни разу, по Вашему рецепту сделала - быстро вкусно, уже оценили - во время выпекания поднимались, а потом опустились. видимо, я что-то не так сделала, но качество от этого не пострадала. я не такая привереда, как многие, что высказывались выше, я просто в восторге- надеюсь, что и мужчине моему понравится)))Спасибо.
Оладьи на кефире видео рецепт. Новости сегодня 18.11.2017 г.
