Хрустящий хворост – это угощение, которое очень любят дети. Поэтому если вы не знаете, чем накормить вкусным своих детей, то хворост будет отличным вариантом для разнообразия детского меня. Но помимо детей его с удовольствием будут кушать и взрослые!
Эту пахлаву называют крымской или "пляжной" пахлавой, потому что именно такой вариант сладости можно встретить на пляжах Крыма. Дома приготовить крымскую пахлаву совсем несложно, попробуйте и убедитесь в этом.
Чтобы приготовить хворост тонкий хрустящий рецепт на водке, нужны:
1 стакан муки для теста;
треть стакана муки, которая потребуется для процедуры замешивания;
2 куриных яйца;
? чайной ложки соли;
1 столовая ложка водки Смирнов;
1 стакан подсолнечного масла — для фритюра;
3 столовые ложки сахарной пудры.
Практичнее всего выполнять действия в средней по размеру пиале. Чтобы хворост удался, важно соблюдать алгоритм, который не так прост, как кажется на первый взгляд.
Сладкий хворост - пожалуй, один из самых необычных видов печенья, привлекающий интересной формой и словно медово-карамельным вкусом. Хворост - это домашнее блюдо русской кухни, которое готовили бедные слои населения. Однако так же не исключают, что рецептура хвороста была частично заимствована у турецких народов. Это хрустящее печенье из тонкого пресного теста, обжаренного во фритюре появилось в семнадцатом веке. Если вам не доводилось прежде его попробовать, это поправимо. Ведь хворост приготовить очень просто и быстро. Предлагаем несколько рецептов тонкого хрустящего хвороста на водке, молоке, воде.
Следующим этапом тесто нужно тонко раскатать, это можно сделать просто скалкой на столе, присыпанном мукой, а можно раскатывать тесто между двумя слоями пергамента для выпечки, так оно не будет прилипать, и раскатается быстро и равномерно. Для удобства тесто можно поделить на две части.
Просеиваю к получившейся массе муку и сначала ложкой, а потом руками вымешиваю тесто. Консистенция его очень похожа на пельменное тесто. Накрываю полотенцем чашку с тестом, даю постоять ему около 20 минут.
Этот десерт не похож ни на один другой. Невероятно тонкие и хрустящие ломтики, обсыпанные сахарной пудрой, так и тают во рту. Давайте сегодня вместе приготовим это лакомство, не забыв подключить к процессу все семейство.
Одно из самых любимых домашних лакомств - печенье «Хворост», рецепт приготовления из жидкого теста. Для него вам понадобится специальная формочка для печенья «Хворост» - фигурная насадка на длинном стержне, который позволяет опускать форму в кипящее масло.
Из указанных продуктов замешиваем тесто до мягкого состояния , немного мягче ,чем на пельмени. Тесто положим на 30 минут в холодильник. Для изготовления хвороста тесто необходимо раскатать очень тонко - только в этом случае хворост будет хрустящим рассыпчатым. Жарить в большом количестве раст. масла. Горячий хворост посыпать сахарной пудрой....
читать далее
1. По сути, готовить тесто для этого десерта совершенно не сложно. А вот раскатывать его и сделать из него заготовки для будущего хвороста уже не так уж просто, как может показаться вначале. Но обо всем по порядку. В удобную пиалу среднего размера вобьем два яйца и слегка расколотим их вилкой.
Рецепт вафельных трубочек со сгущенкой. Вся сводка информации.
приготовить тесто, постепенно добавляя в муку воду, чуть взбитое яйцо, сахар,соль, соду, ванилин консистенция примерно как на пельмени. раскатать тонкий пласт(2мм) разрез ать на полоски, затем на ромбики в середине каждого ромбика сделать разрез в середину разреза просунуть один конец ромбика и вытянуть его сдругой стороны, чтобы получиласьзавитушка...
читать далее
Печенье хворост, безусловно, хорошо знакомо всем еще с детства. Помню, как моя бабушка, по воскресеньям жарила мягкий, пышный и хрустящий хворост в огромных количествах. Хранила его в большой, большой миске в кладовке, а мы внуки, потом долгое время лакомились, запивая парным молоком. Пожалуй, это несложное кондитерское изделие является фаворитом сладкого стола многих времен и поколений.
К кулинарному эксперименту можно подключить домочадцев, ведь сделанное своими руками — всегда вкуснее. Хрустящий, тонкий, обсыпанный сахарной пудрой хворост станет еще лучше, если в него добавить немного водки. Но для начала надо проверить, если ли все необходимые ингредиенты есть под рукой.
Рецепт хвороста хрустящего.
Для того, чтобы приготовить Домашний Хворост, Вам понадобится:
1. 4 яйца
2.Мука
3.Сахар - 2 столовые ложки ( любите послаще - кладите больше)
4. Молоко - 4 столовые ложки
5.Растительное масло для жарки
6.Сахарная пудра для обсыпки хвороста
Приготовление хвороста:
Смешайте яйца, молоко. Добавьте муку. Замесите крутое тесто, круче, чем на пельмени. Дайте тесту постоять минут 15. Отрежьте от него небольшой кусочек и ОЧЕНЬ тонко его раскатайте. Нарежьте раскатанное тесто полосками, слепите его фигурно, произвольной формы. Можно порезать тесто на полоски 3 на 6 см, сделать посерединке полосок надрез и через надрез вывернуть один уголок. В общем как фантазии хватит. Жарить хворост в раскаленном растительном масле до его зарумянивания. Чтоб были попузырчатей, можно немного притопить изделие в масло вилкой. Выложите хворост на лист, и, пока горячий, посыпьте сахарной пудрой. Именно пока хворост горячий. И так переработайте все приготовленное тесто. Приятного Вам чаепития!!!
P.S.: Чтобы хворост у Вас получился хрустящим, добавьте в тесто для хвороста примерно 50 мл обыкновенной водки.
Сайт канала:
Яйца размешать с солью, смешать с просеянной мукой и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Поэтому я не указывала точное количество муки - ее может уйти от 200 до 250 г (зависит от размера яиц и от качества муки). Не добавляйте сразу всю муку, лучше постепенно.
Все очень просто. Замешиваете крутое тесто, тонко раскатываете и нарезаете полосочками. Примерно 2 см на 8 см. Внутри можно сделать разрез и "закрутить" туда один конец. Получатся спиральки. Потом эти полосочки обжарить в раскаленном растительном масле (в большом количестве, чтобы плавали). Готовый хворост посыпать сахарной пудрой. Приятного...
читать далее
Вначале вбиваем яйца
Первое действие начинается с куриных яиц: их надо вбить в пиалу, немного взболтать вилкой, добавить к ним соль. Рецепт хрустящего хвороста на водке не предусматривает сахара. Такое тесто отлично подходит для варки в растительном масле. Зачем нужна ложка водки в тесте? Небольшая порция спирта придаст хворосту ломкость и хрупкость. Не надо переживать, что блюдо содержит алкоголь, и спешить запрещать его детям. Когда тесто жарится во фритюре, спирт полностью улетучивается.
Взять 2 одинаковых стакана. В один залить все желтки, а во второй пиво в том же объеме, который заняли желтки в первом стакане. Вылить содержимое обоих стаканов в миску, добавить муку и замесить довольно крутое тесто. Тесто разделить на 4 части Одну часть раскатать очень тонко,чем тоньше тем хрустящей будет готовый хворост . Оставшиеся куски...
читать далее
ХВОРОСТ – это настоящая классика нашей кухни, это лакомство знают все, кроме современных детей. Из-за нынешнего разнообразия мы совсем забыли о нем, и очень даже зря – это очень вкусный, простой в приготовлении и ну очень дешевый по себестоимости десерт. В этой статье мы расскажем о лучших рецептах хвороста. Хворост – это хрустящее печенье,...
читать далее
Яйца взбить с сахаром Добавить сметану добавить водку Всё круто замесить. Для жарки Постное и смалец разогреть Добавить сырую картошку на дно,что бы не пригарало.Форму я делала хаусную. Приятного аппетита!
читать далее
Как приготовить вафельные трубочки в домашних условиях. (обновлено).
Просеять муку, сделать воронку. В эту воронку влить яйца и водку, замесить тесто как на лапшу, то есть достаточно крутое, дать ему отлежаться минут 20. Далее отрезаем небольшие кусочки и раскатываем очень тонко. Режем на ленты шириной 3-4 см, эти ленты делим на части по 8-10 см. Внутри каждого каждого кусочка сделать продольный разрез, через...
читать далее
Замесить пластичное тесто. Раскатать пласт. Нарезать полоски примерно 2см на 5см(ромбы). В середине ромба сделать разрез. Протянуть один край через отверстие. Обжарить в раст. масле. Сложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Посыпать сахарной пудрой и полить глазурью.
читать далее
Есть множество рецептов этого печенья, а отличает его простота приготовление и изумительный, потрясающий вкус. Вот один из самых простых рецептов приготовления хрустящего хвороста, который уже очень много лет любим в нашей семье. Минимум ингредиентов, немного времени и сил, и у вас возвышается воздушная горка самого хрустящего в мире хвороста!
Приготовить вкусное лакомство к чаю просто! Пышный, мягкий, и в то же время с хрустящим верхом, хворост идеально подходит для чаепития. Готовить его быстро и малозатратно, главное желание - и все получится.
Яйца чуть взбить с сахаром. Добавить водку и сметану, размешать. Вмешать просеянную муку. Замесить тесто. Дать ему постоять 20-30 минут. Тесто раскатать толщиной в 2-3мм. Нарезать на ромбы 2х5см, сделать надрез и провернуть один край через прорезь. Жарить во фритюре на среднем огне с двух сторон. Выложить на салфетку для удаления лишнего...
читать далее
Десерт хворост сложно назвать печеньем, ведь его не пекут в духовке, а жарят на большом количестве масла во фритюре – это отличительная особенность. Если нет фритюрницы, сгодится глубокая сковорода или кастрюля, главное, позаботиться о хорошем масле. Читай дальше…
Выливаю масло в глубокую сковороду, очень хорошо его прогреваю, это важно. Выкладываю хворост партиями в разогретое масло и обжариваю с двух сторон до румяной корочки. Как правило, подливать масло при жарке не приходится, так как данное тесто практически не впитывает лишний жир.
Пошаговый рецепт вафельных трубочек со сгущенкой. Всё, что известно сейчас.
Каждое лето в детстве я ездила с далекой Камчатки к бабушке в Крым... Нас, внуков и внучек, собиралось довольно много, и каждый день бабушка пекла нам что-нибудь вкусненькое - пироги, пирожки, булочки, пряники, печеньки... Но больше всего мы любили хворост... Тазик хрустящего, обильно посыпанного сахарной пудрой хвороста, улетал у нас за один вечер, точнее, за несколько часов... Я перепробовала много рецептов приготовления хвороста, но без лишней скромности могу сказать, что этот рецепт самый удачный, и я остаюсь ему верна уже много-много лет...
Готовил печеночный торт в противогазе
Блинный пирог без срока годности
Грибной суп для зятя с червячками
Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали
Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники
Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение
Пекла торт и забыла положить муку
дело было вчера,захотелось вкусненького,но простого в приготовлении)))запеканки творожные ,фруктовые приелись)))Пришёл на ум хворост и что так захотелось))))Сделала)))1 час времени и я уже наслаждалась вкуснятиной-запивая её молочком)))Сразу скажу люблю тонкий хворост-вкус моего детства,но как оказалось вечером-муж любит толстый хворост-мягкий и почему то у них в семье он называется "орешками". Но не смотря ни на что -мой хворост он умял))))фото))рецепт под катом)
1. В миску разбиваем 1 яйцо и взбиваем его вилкой. Далее отмеряем полстакана муки(это 70 грамм) и постепенно понемногу добавляя муку, Делаем крутое тесто. Замешиваем, стараемся. Муки может понадобится чуть больше. Смотрите по ситуации. 2. Отделяем от теста третью часть, а остальное заматываем в пленку или чем-то накрываем, поскольку оно очень...
читать далее
Замесить очень мягкое тесто, дать постоять 30-60 мин, затем раскатать на хорошо посыпанном мукой столе, не очень тонко (1-1,5см) разрезать на квадратики, в каждом квадратике сделать в середине надрез и один край протянуть в это отверстие.Обжарить в разогретом масле с двух сторон.Готовые изделия посыпать сахарной пудрой.Приятного чаепития!
читать далее
Съедается нажаренная горка хвороста мгновенно, у нас в семье никогда ничего на тарелке не остается. Бывает, что я вижу другие рецепты хвороста, которые очень хвалят хозяйки, готовлю по ним, но до сих пор считаю свой любимый рецепт самым удачным. Надеюсь, что и вам понравится именно такой вариант приготовления.
Сахар и соль растворить в воде, добавить водку (мартини), перемешать, постепенно добавляя муку, замесить эластичное тесто. Тесто разделить на 2-3 части для удобства. Каждую часть теста тонко раскатать, нарезать полосками (прямоугольниками), в каждой полоске сделать разрез и выворачивать один конец через это отверстие. Жарить во фритюре до румяности...
читать далее
Вафельные трубочки со сгущенкой рецепт видео. Сводка на сегодня.
