Очень интересным и действительно вкусным вариантом является создание самого настоящего торта. Для этого вам нужно по нашему рецепту изготовить свой манник, после чего порезать целую форму на два-три, а может даже и четыре разных коржа. Каждый корж смазывается тем, что вы выбрали заранее: это могут быть сладкие кремы, фруктовые джемы, ягодные варенья, различные орехи или топленый шоколад, а также названная выше сгущенка. Верх вы можете украсить помадкой или глазурью, либо же просто посыпать сладкой кокосовой стружкой.
Но сегодня на Passion.ru мы расскажем о том, как приготовить манник на кефире, потому что приготовленный на кисломолочных продуктах манник получается более пышным и воздушным. Кстати, для манника вполне подойдет и сметана, йогурт, молоко, простокваша. Манник можно приготовить простой, с начинкой, с кремом и другими добавками, мы выбрали 7 наиболее удачных и разнообразных рецептов.
Превратить обычный манник на кефире в праздничный торт для всей семьи – занятие простое, интересное и очень увлекательное. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, получается новый вкус. Поэтому творите, создавайте и радуйте окружающих замечательными манниками на кефире.
Кроме этого добавляя к тесту разные ингредиенты вы можете менять вкус и внешний вид манника. Например, добавить в тесто цедру лимона или апельсина, изюм, ваниль, мак, цукаты, шоколадные капли, творог, орехи или любые другие ингредиенты на ваш вкус. Кроме того, можно сделать манник с начинкой из яблок или других фруктов. Такую начинку лучше всего готовить не из сырых фруктов, а карамелизированных. В качестве начинки можно так же использовать варенья и джемы.
Готовка идет по той же схеме, что и обычно. Манка ставится на разбухание, готовится тесто, греется духовка. Однако, в процессе приготовления после смешения масла, сахара, кефира и манной крупы добавьте к ним маргарин, заранее растопленный до комнатной температуры. После нужно растереть на терке лимон и добавить его в тесто вместе с изюмом, мукой и содой. Следите за тем, чтобы масса была достаточно пышной. Это достигается путем взбивания миксером.
А зимой такие сливы можно использовать в качестве начинки для разных фруктовых пирогов. Но вот как-то пришла мне идея приготовить и манник с начинкой. Получилось на удивление вкусно! И если в обычном своем виде он воспринимался моими домашними уже как почти обыденное блюдо, то в этом виде онй был принят — на Ура! Так и полюбился он в нашей семье.
В этот раз мы приготовим самый простой вариант манника. Но при желании, если взять этот рецепт за основу и немного поэкспериментировать с ингредиентами - у вас может получиться свое уникальное блюдо. К примеру, взять и разрезать корж на 2 или 3 части, смазать коржи кремом, джемом, посыпать орехами или шоколадом. И таким образом из обычного пирога у вас получится полноценный торт.
Манник на кефире с начинкой рецепт с фото. Последие сведения на 17.11.2017 г.
Вы думаете, что я испекла шарлотку? Нет! Это настоящий манник с яблоками на кефире.
Зимой я впервые пекла манник и теперь вспомнила эту выпечку с нежной рассыпчатой структурой. Как любой базовый рецепт, и рецепт манника можно разбавлять разными добавками: изюмом, курагой, шоколадом, а также разными фруктами и ягодами. Каждая такая добавка придает свою оригинальность. Добавьте ароматные сочные яблочки, и получится нечто более вкусное.
Ингредиенты:
1,5 стак. манки,
1 стак. кефира,
½ стак. муки,
1 стак. сахара,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. соды,
2 ст.л. мака,
½ ч.л. зеленого кардамона (молотого),
100 г сливочного масла,
чуть ванилина (или цедры лимона, апельсина).
Приготовление:
Смешайте все сухие компоненты, добавьте масло и кефир. Всё тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой или манкой. Выложите в форму тесто, разровняв его поверхность. Выпекайте пирог при температуре 180-200°С в течение 40-50 минут.
10. Достаем форму из духовки. Накрываем его большой разделочной доской или плоской тарелкой, и переворачиваем. Манник должен легко выйти из формы. Затем накрываем его плоской тарелкой или блюдом, на которой и будете подавать пирог к чаю, и снова переворачиваем.
Вам нужно быстро приготовить блюдо, а лишнего времени или средств для похода в магазин у вас не осталось? Манник – ваш лучший вариант для готовки в домашних условиях. Вы не можете усадить своего ребенка за полезную манную кашу? Не вопрос, манник он слопает в два счета. Давайте же, наконец, узнаем все секреты приготовления этого замечательного блюда.
Стоит отметить, в рецепте предполагается использовать замороженные сливы. И, если в вашем холодильнике найдутся свежие яблоки, вишня, варенье или ягоды, то можно смело использовать и их.
Так, вам понадобится:
• 1 ст. манной крупы;
• 1 ст. муки;
• 1 ст. сахара;
• 1 ст. кефира;
• 2 яйца;
• 0,5 ст. л. сливочного масла;
• 2 ст. л. сахарной пудры;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ст. замороженных слив (без косточек);
• Немного соли.
Ингредиенты:
1 стак. кефира,
1 стак. манки,
½ стак. сахара,
½ стак. изюма,
2 ст.л. сметаны,
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли,
сливочное масло для смазывания формы,
ванилин – по вкусу.
Приготовление:
Залейте манку кефиром, перемешайте и оставьте на 1 час. Затем добавьте сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и всё перемешайте. Изюм промойте и, залив горячей водой, оставьте на 5 минут. После этого отожмите его и добавьте в тесто. Перемешайте полученную массу. Выложите тесто в смазанную сливочным маслом форму и поместите в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте манник в течение 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если в тесто добавить несколько ложек мёда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.
Использование материалов, опубликованных на сайте rrnews.ru допускается только с письменного разрешения редакции портала и с обязательной прямой открытой для индексирования гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал rrnews.ru, до или после цитируемого блока.
Приготовление:
Добавьте в кефир манку и оставьте для набухания на 1 час. Взбейте яйца, добавив соль и сахар, при помощи миксера. Затем добавьте в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или соду). Соедините яичную массу и кефир с манкой и тщательно перемешайте. Перелейте готовое тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 190°С в течение 40 минут. Чтобы проверить готовность пирога, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) сухая – манник готов.
Классический вариант манника готовится из теста, которое просто наливается в форму и ставится в духовку. Однако можно поэкспериментировать и сделать небольшую поправку к рецепту, добавив начинку. Это позволит всем насладиться не только нежнейшей структурой манника, но и ароматом фруктов или ягод.
Манник на кефире с начинкой как приготовить. Всё, что известно на данный момент.
Изначально взбейте яйца с сахаром до появления легкой белой пены. Затем добавьте разрыхлитель, соль, сахар ванильный, манку и муку. Перемешайте все до однородности и влейте кефир. После этого тесто получится по консистенции, как манная каша, которую когда-то варили в детском саду. Теперь оставьте массу на 20 минут в покое, чтобы крупа набухла. Тем временем разогрейте духовку до 180-ти градусов и смажьте сливочным маслом форму.
Ингредиенты:
200 г манки (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара,
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара,
10 г разрыхлителя (или ½ ч. л. соды),
сливочное масло для смазывания формы.
Сливы эти растут у меня в огороде, они кисловатые на вкус, и не очень крупные. Честно говоря, скушать много их не удается. Поэтому используются они у нас при приготовлении компотов в качестве заготовок на зиму. Ну, а из тех которые остаются, я достаю косточки, разрезаю их на две половинки, и потом замораживаю.
Три яйца взбиваем вместе с коричневым сахаром. Продолжая взбивать, добавляем кефир, затем манку, разрыхлитель и ваниль. Последним в смесь идёт заранее растопленное сливочное масло. Потом нужно дать массе немного постоять, чтобы манка набухла. Выливаем смесь в форму для выпечки, лучше силиконовую, из неё пирог проще вынуть. Готовим наш манник в духовом шкафу при 180 градусах минут 40. Готовый манник вынимаем из формы и нужно дать ему остыть на деревянной разделочной доске. Украсить поверхность манника можно сахарной пудрой.
Выпекать манник около 35 минут в разогретой до 180°C духовке.
Готовый манник нарезать на порционные кусочки.
При подаче манник можно полить: вареньем, сиропом, сгущенным молоком, сметаной и т.п.
Так что, идея понятна. Добавлять при желании, можно разные начинки, но если хотите приготовить его по классическому рецепту, тогда добавлять естественно ничего не надо. То есть из рецепта нужно будет исключить фруктовую или ягодную составляющую.
Итак, сегодня мы научились готовить очень вкусный пирог, который зовется манником. Этот пример только доказывает, что все гениальное просто. Очень надеемся, что вы сможете порадовать своих родных и близких этим чудом кулинарного искусства, и на это вам не придется тратить много попыток. Это только блины получаются комом с первого раза, манник обязательно выйдет даже у неопытной хозяйки!
Манник на кефире с начинкой пошаговый рецепт. Главные новости сегодня 17.11.2017 г.
Приготовление:
Смешайте манную крупу с кефиром и оставьте на 1 час набухать. Взбейте яйца миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешайте её с разбухшей в кефире манкой. Перемешайте всё и добавьте охлаждённый растопленный маргарин. Натрите на тёрке лимон и добавьте к общей массе. Затем добавьте в тесто хорошо промытый изюм, муку и соду. Яблоки, не очищая от кожуры, разрежьте на дольки, предварительно удалив косточки. Добавьте в тесто яблочные дольки и перемешайте. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, предварительно разогрев её немного в духовке. Посыпьте панировочными сухарями. Вылейте в готовую форму тесто и поставьте в духовку. Выпекайте манник 40-50 минут при температуре 180°С.
Но еще одним достоинством самой манной крупы – главного ингредиента манника, является ее полезный состав. Манка изобилует полезными веществами, такими как витамины группы B и E, полезными для укрепления организма, воздействующими непосредственно на клетки кожи и тканей внутренних органов. Не стоит забывать и про важные биобактерии, содержащиеся в кефире – еще одном главном ингредиенте нашего сегодняшнего рецепта. Надеемся, что все эти плюсы манника убедят вас, что этот пирог – отличный выбор для чайных посиделок.
Приготовить такой пирог очень просто, но прежде нужно определиться – какой именно манник вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовую составляющую манника, ведь, как известно, его готовят на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или йогурте. Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процессе приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому пирогу новый вкус. Самым популярным среди прочих рецептов является манник на кефире, его ещё называют классическим, им пользуется большинство хозяек. Именно кефир позволяет получить высокий, пышный, пористый и вкусный манник. Поэтому, если вы хотите попрактиковаться в приготовлении всевозможных манников, приготовьте манник на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного пирога заключается в непременном размачивании манной крупы в кефире для того, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Её оставляют в жидкости на 30-60 минут, а можно и дольше (в противном случае манка плохо разойдётся, и крупинки в готовом пироге будут неприятно хрустеть на зубах). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляется в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой, и ставится на 40 минут в духовку, разогретую до 180-200°С. Вот, собственно, и всё. А теперь от теории к практике.
Манник на кефире с начинкой видео. Сводка на сегодня.
