Только закончила печь, получилась немного ниже , т.к. форма у меня шире. Пеклась около 30 минут , у меня плита быстро печет. Все пропеклось , но вовремя открыла , иначе сгорела бы. Надо учитывать особенности духовки. В моем рецепте еще есть сода гашеная , но я сделала по вашему рецепту . Буду чередовать. Спасибо!
Собираюсь печь по Вашему рецепту, но я в этом деле новичек, и у меня такая проблема: на моей духовке нет градусника, подскажите пожалуйста, сколько времени греть духовку перед началом выпекания, и на каком огне (на среднем?). Заранее благодарна...
lissa83, Ilonchik7778, Janka13 - девочки, а также все, кто столкнулся с проблемой в этом рецепте! Если Вы сделали всё точно по рецепту, были в добром духе, Ваша духовка ранее Вас не подводила равно как и форма для выпечки и эта шарлотка у Вас всё же не получилась как у Олеси на фото и даже отдаленно на неё не похожа, не поднялась, клеклая внутри, обратите внимание на муку!!! Я сегодня делала эту шарлотку, использовав другую муку, ради эксперимента, решила попробовать новую и это был кошмар. (( Так что мука прежде всего! Всем вкуснейших шарлоток! )
Спасибо большое за прекрасный рецепт! Шарлотка вышла великолепная! Добавила 2 больших яблока и этого было достаточно. Ещё добавила ванильный сахар, что добавило приятного аромата. Хотя и без этого запах был замечательный!!! Олеся, большое спасибо за все рецепты!!!! Сайт просто отменный!!!
Рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный от шеф повара. Все последние сведения на 11.11.2017 г.
Делала шарлотку по Вашему рецепту, до этого всегда соду клала. Подскажите, почему всегда получается сверху хрустящая корочка, а само тесто в готовой шарлотке не плотное, а какое-то мягкое. Муж просит, чтобы она была не такая "мягкая", а я никак не могу этого добиться.
первый раз в жизни сегодня пекла шарлотку)))) пекла в обычной сковороде. с половиной теста которое выкладывается вначале не подсчитала и яблоки у меня получились почти наверху вместо середины. но... получилось ооочень вкусно. я сама была в шоке))))) выложился на тарелку пирог просто отлично (прикрыла сковороду тарелкой и перевернула). вообщем я довольна. Спасибо огромное!!!!!
Приготовление:
Желтки взбейте со 100 г сахара на максимальных оборотах миксера. Яичные белки взбейте в белую пену, добавьте 20 г сахара и продолжайте взбивать, пока масса не станет плотнее. К белкам аккуратно добавьте желтки, перемешивайте движениями снизу вверх. Всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте со взбитыми яйцами.
Я два раза делала ВСЕ по рецепту и не очень получилось. Пирог оседает после того, как из духовки достаю и прилипает к форме. Поэтому я делаю как раньше, взбиваю миксером, а не венчиком... Хотя все равно оседает часто. Может подскажете, что делать, чтоб не оседала выпечка?
шарлотку эту делаю сколько готовлю, всегда с яблоками, только со временем скорректировала рецепт до 3-х яиц, муки не полный стакан, сначала клала соду, потом разрыхлитель или вообще ничего, но с разрыхлителем нравится больше, яблок кладу всегда много и перемешиваю их с тестом. ЭТА ВКУСНЯТИНА ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!!!
Вкусная шарлотка с яблоками простой рецепт. Главные новости сегодня 11.11.2017 г.
Готовила строго по рецепту. Пирог отлично поднялся и пропекся.
Вот только в следующий раз яблоки нарежу дольками средней толщины. А-то я сегодня умудрилась каждое из 5 небольших яблок разрезать на 16 тонких долек. В итоге у меня осталась примерно половина долек, а в пироге яблок мне не хватило.
Еще один Ваш пирог отправляется в мою копилку. Благодарю!
Первый раз в прошлые выходные попробовала что-либо испечь) получилось с первого раза, несмотря на небольшие неполадки: только успела взбить яйца, как накрылся мой миксер, поэтому с сахаром пришлось взбивать уже вручную. Но бисквит пропекся. Сахара мне показалось тоже многовато, поэтому вчера сделала на 10 грамм поменьше, и заменила яблоки на сливу. Тоже здорово получилось. Спасибо большое!
Полезные советы Рецепт тот же Состав для теста: яйца - 4 шт., сахар - 1 ст., мука - 1 ст., яблоки кислые сначала подготавливаем яблоки чистим и режим крупными кусочками пересыпаем их сахарным песком (они должны дать сок) под крупные кусочки лучше затекает тесто, а кислые контрастируют со сладким тестом за тем просеиваем муку (будет пышней без комочков и лучше смешивается с взбитыми яйцами) яйца взбиваем до легкой пены (пенка должна подняться примерно на 2-3 см.) всыпаем стакан сахара и взбиваем до полного растворения (но пена не должна быть густой тесто будет плотным, а не размешанный сахар потянет тесто на дно) соду и разрыхлитель я не кладу прежде чем смешивать с мукой взбитые яйца все остальное должно быть подготовлено (прогрета духовка, подготовлены и уложены яблоки в форму) что б тесто не осело. яблоки должны равномерно закрыть все дно, смазанное маргарином или маслом но и способ укладки яблок на тонкий слой теста тоже хорош через 35-40 минут по кухне разнесется аромат почти готового пирога значит, на пироге появилась поджаристая корочка для тех, у кого пирог сильно поджаривается (попробуйте в это время убавить пыл духовки) Каждая хозяйка знает лучше свою плиту и не мне вас учить
Шарлотка с яблоками рецепт вкусного пирога. Всё, что известно.
В интернете достаточно много различных рецептов выпечки шарлотки, но многие не очень любят готовить блюда, которые занимают слишком много времени или имеют сложную рецептуру приготовления. Многие авторы предлагают отделять белки от желтков, но эта процедура требует определенного навыка, чтобы в белок не попало ни капли желтка.
Я делаю шарлотку точно также, но единственное не пойму, зачем делать пирог слоями: сначала наливать тесто, потом класть тонконарезанные яблоки, затем снова заливать тесто. Я делаю очень просто, кладу яблоки и заливаю тестом: яблочки пускают сок, и пирог получается очень сочным.
Я с выпечкой вообще дружу не очень, и даже "Шарлотка" никогда особо не получалась.Но как я уже была писала, что с таким сайтом даже тот кто не умеет готовить - обязательно научится.Сегодня пекла "Шарлотку" и поняла что не в тех местах я рецепт искала:)))На очереди Грушевый пирог)))Теперь я готовлю только по рецептам вашего сайта и у меня все получается.А для любой хозяйки думаю это очень важно.С уверенностью могу сказать,что все блюда здесь достойны похвал.Олеся спасибо вам большое!!!))))
Спасибо за такой рецепт. Шарлотка получилась мягкая и вкусная, даже на следуший день такая осталась. Возьму на вооружение и для свекрови преготовлю. Удивить хочу чем то новеньким, а тут все так просто , и в тоже время необычно. Спасибо хозяйке сайта.
Здравствуйте. Давно не пекла Шарлоттку, а сегодня решила обновить в памяти рецепт по вашему сайту и испечь.Тесто взбивала не миксером, а большим венчиком. И вот она-готова,стоит красавица. Только выпекала не 40 минут, а час,так как духовка новая, привыкаю к ней.Спасибо большое!
Простой рецепт пышной шарлотки с яблоками обязан поселится в кулинарном блокноте даже самой юной хозяйки. Эта выпечка готовится элементарно, но всегда получается на удивление вкусной, нежной и «воздушной». Пышная классическая шарлотка с яблоками не теряет своих вкусовых качеств и на следующий день, решая вопрос с полдником и сладким перекусом.
Я тоже делаю шарлотку по такому рецепту уже давно.Всегда хорошо получается,только яблочек кладу побольше,просто мне так больше нравится.Спасибо за Ваши рецепты,Олеся.Мы с мужем очень часто его посещаем и готовим по Вашим рецептам.Самый лучший кулинарный сайт!!!
Шарлотка с яблоками рецепты пышной шарлотки. Главные новости.
Ты умеешь готовить шарлотку с яблоками?
Ответ: Конечно, умею. Рецепт простой: 3 яблока, 3 яйца, полстакана сахара, неполная чайная ложка соды,гашенной уксусом, или порошок-разрыхлитель, соли на кончике ножа. Растереть, а затем взбить хорошенько сахар с яйцами, добавить соль, соду,гашенную уксусом или разрыхлитель, все снова хорошенько смешать, постепенно добавить муку в таком кол-ве, чтобы тесто получилось как на оладьи. Яблоки обязательно очистить от кожуры и сердцевины, нарезать произвольно, переложить в форму для запекания, смазанную маслом или выложенную пекарской бумагой. Залить готовым тестом и ставить в разогретую духовку на 40 минут. Вот так я и пошла сейчас ее готовить!))
Дорогие дамы! У меня немного другой рецепт шарлотки. Я кладу не 4, а 3 яйца, и яблок больше. Старайтесь делать двойную порцию - пирог будет выше, а за счет большого количества яблок - вкуснее. Яблоки кладу несколькими слоями. Каждый слой яблок смазываю тестом.
Приготовила сегодня шарлотку с яблоками по-вашему рецепту, получилась безумная вкуснотища!!! (я делала с яблочным уксусом). В начале лета делала и с лесной земляникой, и с вишней, и с грушами - всё очень вкусно. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ
Хороший рецепт, автору респект. Раньше брал на шарлотку по 3 яйца, в этот раз положил 4. Получилось сносно, но остался небольшой яичный слой ближе в нижней части пирога. Не сказал бы что это недостаток, просто любопытно узнать нормально ли это? :)
Вчера пекли опять этот пирог. Вместо яблок решили положить замороженную малину. Сначала тесто, потом малина( не размораживали) и опять слой. Получилось очень-очень вкусно. Смели за минуту. НО. Нижнее тесто прилипло к форме и так там и осталось. Когда достала готовый пирог и перевернула его на блюдо, он просто разломался, оставив часть пирога на форме. Не для гостей этот вариант. Но было очень-очень вкусно.
Рецепты, может, и неплохие. Но читать все это просто неприятно. Ну что за выражения — » присыпьте сахарком; сахар пробейте с яйцами, смажьте маслицем». Это выглядит не задушевно, а противно! Если что-то пишете для общего пользования, уважайте своих читателей, пишите по-русски правильно!
Вот и мой рецепт шарлотки. Ничего нового – бисквит и яблоки. Просто захотелось поделиться маленькой вкусной радостью. Ситуация: сидишь дома, долечиваешь простуду, сладкое все съедено. И, при наличии яблок, яиц, сахара и муки за час организуется вот такая отличная вещь - шарлотка с яблоками. Пушистая, мягкая – не передать! Очень рекомендую.
очень вкусный.. спасибо.. в первый раз и так красиво выглядит что даже не хотелось резать.. в след. раз поставлю меньше сахара... по мне сладкий :) такои воздушный... :* кстате.. взбивала руками яйца... жестока :D :D :D
i.imgur.com/A8byca5.jpg
Яблок в этом году много, и я не могу этим не воспользоваться. Простая выпечка в мультиварке - то, что нужно, ведь пироги моя семья любит, но тратить на это много времени не хочется. Поэтому опять выручает мультиварка, выпечка с яблоками в мультиварке меня так выручают :)
Добрый день!) вот решил удивить свою лучшую половинку и первый раз в жизни попробовал печь. класс!! 37 мин простоял на коленках возле духовки.это же просто фантастика!! рецепт 1 в 1 слегка припудрил маком. вырос на 2 см.. с волнением жду прихода кухадмина). думаю полюбому будет вкусно!)) спасибо за рецепт
Вкусная шарлотка с яблоками простой рецепт видео. Эксклюзивная информация.
