В Греции никогда не режут Фету, ее кладут просто кусочком поверх салата. Оливки тоже не режутся. А так - рецепт самый верный из всех, что я видела в Сети. Естественно, никаких орехов и мяты с базиликом, как кто-то писал в комментариях - только орегано. Живу в Греции не один год.
Ингредиенты:
помидоры — 3 шт. свежие огурцы — 2 шт. сладкий репчатый лук — 1 шт. сладкий перец — 1 шт. фета — 200 г. маслины — по вкусу оливковое масло — 4 ст. л. сок лимона — по вкусу соль — по вкусу перец — по вкусу листья салата — 3 шт.
В моём понимании главное в греческом салате - это сочетание помидоров, брынзы и непременно базилика, оттеняемое оливками и сладким перцем. Огурцы и даже лук в этом салате - моветон! Я подаю его на стол незаправленным, заправки ставлю рядышком, кому какая по вкусу. Согласна с автором, резать обязательно нужно крупно.
Как готовить Греческий салат рецепт пошаговый с фото. Эксклюзив.
Помидоры нарезать крупными кусками, огурцы, лук и перец – тонкими кольцами, Фету красивыми кубиками, маслины можно оставить целыми или нарезать кружочками. Овощи перемешать, заправить оливковым маслом, сверху добавить Фету и маслины, присыпать орегано и перцем. Если сыр достаточно солёный, дополнительно можно не солить, если нужна соль, её добавить в самом конце и мгновенно подавать.
Shantima, мы готовим по-домашнему из доступных продуктов и стараемся рецепты адаптировать под нашу русскую кухню, так как сами живем в России :) Если хотите совсем по-гречески, тогда заправьте оливковым ;)
пока такой салат не делала и не пробовала поэтому надо сначало сделать а потом напишу какой будет на вкус думаю мне понравится т к все ингредиенты входящие в этот салат я обожаю спасибо за салаты которые нам предлагаете
а что же тогда называется греческим салатом? или может быть было бы правильней назвать тот состав который мы обсуждаем "Греческим деревенским салатом"? во всяком случае я считаю, что автор названия салата не обманул, назвав его греческим, вероятно просто пропустил слово деревенский и добавил те ингредиенты что ему пришлись по вкусу....
Ну надо же! Я, оказывается, готовлю салат по-критски!)) Спасибо за полезные уточнения. Что касается зелени и зеленого салата - так это, наверное, больше для презентабельности (так же, как и сыр кусочками вместо одного большого куска). Простим поваров, да?))
Мы попытаемся изменить твои привычки питания. Уже сейчас строго следуй нашим рекомендациям: исключи жирное, жаренное, сладкое, белый хлеб, белый рис, сладкие газированные напитки, полуфабрикаты, не ешь в ночное время, тебе придется забыть о фастфудах.
а у нас в ресторане готовят по-другому: рубленный салат (у нас идет ромейн, но можно любой другой) поливают итальянской заправкой (можно просто оливковым маслом), сверху огурец (четвертинками по 3 мм), красный сладкий перец (соломкой), красный лук (полукольцами), сыр фета, (кубиками), по краям тарелки кладут 3 дольки помидора, 2 кучки рубленных маслин и 2 оливки. если говорить о граммах, то одна порция-это 15 гр красного лука, 30 гр огурцов, 70 гр салата, 10 гр перца, 30 мл заправки, 30 гр феты
Гре?ческий сала?т (салат Хориа?тики, греч. ????????? ?????? - деревенский салат) — греческий салат из помидоров, огурцов, феты, шалота и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано.
Греческий салат калорийность блюда этого. Главные новости сегодня 11.11.2017 г.
Особенностями приготовления салата являются крупно порубленные, а не измельченные овощи. Также следует отметить, что греки при приготовлении салата чистят огурцы от кожуры, и не всегда перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед едой.
Греческий салат известен как греческий за пределами самой Греции. Например, в нашей стране. Или, например, на Кипре. А в самой Греции греческий салат называют деревенским, или хорьятики (греч. χωρι?τικη σαλ?τα).
Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Сделайте фото! Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку "Поделиться фото".
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Очень вкусненький салатик! Многие кладут в него вместо брынзы обыкновенный сыр "Гауда" или что-то подобное. Я очень люблю этот салат и последнее время, чтобы не возиться с брынзой, которая крошится, покупаю специальный сыр "Фетакса" от Хохланд. Он идеально подходит для этого салатика! Попробуйте, девчонки!
Помидоры помыть, разрезать на 8 частей (в зависимости от размера томата количество частей может быть другим), а затем каждую часть пополам. Помидоры черри достаточно разрезать пополам, а крупные помидоры можно нарезать на ваше усмотрение.
Листовой салат: так же советую поделить на две части. Хорошие и крупные листья лучше оставить для украшения, а мелкие и порванные, свернуть в трубочку и порезать в салат. Перемешать. Листья для украшения, используем в конце, когда салатик полностью завершен: ложкой аккуратно приподымаем салат по краям тарелки и подсовываем их под него ( это удобно, поверьте мне на слово, т.к. снижает количество грязной посуды). Лук: луковицу, после очистки, делим на две части. Далее режем тонкими полукольцами: ту часть, что получилась аккуратно, оставляем, их мы покрошим перед кубиками брынзы на готовый салат, а плохо получившуюся часть лука, мелко режем и в салат. Все это густо посыпаем ригани. Перемешиваем. Так греческий салат получается особенно вкусным!
Огурец, перец и лук нарезать полукольцами, помидоры – крупными кубиками, маслины вдоль на две части, зелень и мяту мелко порубить. Овощи смешать, заправить уксусом и оливковым маслом, посыпать орегано, сверху выложить Фету, можно крупными порционными кусками.
Самые разнообразные рецепты греческого салата с фото, приготовить по которым вкусный салатик сможет даже новичок - в этом разделе нашего сайта. Здесь вы узнаете, как приготовить греческий салат в домашних условиях — как классическую его версию, используемую в настоящих греческих деревушках, так и всевозможные альтернативные версии этого популярного салата. Знания, как сделать греческий салат дома, вас выручат неоднократно — ведь рецепты неприхотливы, приготовление греческого салата возможно из различных ингредиентов, не даром этот салат так популярен не только в самой Элладе, но и далеко за ее пределами.
- сыр фета – 200 г (можно заменить брынзой)
- помидоры – 3-4 шт.
- огурцы – 1-2 шт.
- болгарский перец сладкий – 1-2 шт.
- лук репчатый (желательно красный) – 1 головка
- сок из половины лимона
- маслины без косточек – 80 г
- масло оливковое
- зелень – петрушка, сельдерей, базилик
- листья салата
- чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу
Греческий салат нужные советы. Эксклюзив.
Греческий салат по классическому рецепту готовят из огурцов, помидоров, феты (это традиционный греческий сыр из овечьего и козьего молока), красного лука и маслин, а заправляют столь любимым греками оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано и базиликом. Часто в салат добавляют болгарский перец, реже — каперсы или анчоусы. В англоязычных странах в греческий салат всегда кладут листовой салат. Фету в греческом салате с успехом может заменить брынза. В заправку допустимо добавить немного винного уксуса.
оливковое масло смешать с 1 ст.ложкой соевого соуса, перец молотый и соль. когда нет оливкового, беру альтеро(очень хорошее масло).И ещё в этот салат я добавляю китайскую капусту и перец болгарский любого цвета. Мужу очеень этот салат нравится! А фету я рву руками на куски, по другому не получается, да меня и так устраивает.
Классический овощной салат с легкой заправкой в качестве эксперимента можно дополнить курочкой, чтобы получилось более сытное и аппетитное блюдо. Вам нравятся такие кулинарные вариации? Запоминайте! ...далее
Это рецепт из кулинарной книги., привезенной из Греции. Секрет салата — свежайшие овощи и хорошая фета. Иначе салат получается достаточно обычный, хотя и приготовленный по всем правилам. Пахнет летом, морем и отдыхом...Пусть всегда будет вкусно!!
Выложить в глубокий салатник огурцы, болгарский перец, лук и помидоры.
По вкусу посолить, посыпать щепоткой сахара (если помидоры кисловатые) и поперчить свежемолотым перцем.
Сбрызнуть салат соком лимона или винным уксусом и оливковым маслом (можно заменить подсолнечным).
Аккуратно перемешать, выложить кубики сыра, посыпать сухим орегано и украсить салат маслинами.
Можно приготовить такой вариант салата, похожий на греческий. Называется Нисуаз. Помидоры(2 шт.) дольками, лук(1) кольцами, картофель(2) отварной кружочками или ломтиками, зеленую фасоль(замороженной полпачки) отварить, маслины, анчоусы (по желанию), тунец(1 банка), яйца (2) дольками. Все выложить красиво в салатницу на листья салата, полить заправкой: 2л. масла, 1л. бальзамико уксуса(или сок лимона), соль, перец, базилик (или смесь трав для салатов). Можно добавить свежий огурчик для сочности и витаминов)
Греческий салат готовим дома видео. Новые подробности.
