Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!
Делаю также, только соли 3 ложки.После варки сливаю воду, а баклажаны подвешиваю в марле на 3 часа.В приправу кроме укропа и чеснока добавляю петрушку и горькую перчинку. И кожицу на баклажанах снимаю.
Острый перец промываем и очень мелко нарезаем. Лучше использовать красный острый перец – он придает заготовке более аппетитный вид. Чеснок очищаем от кожуры, промываем и пропускаем через пресс. Добавляем в сковороду чеснок и острый перец.
Переворачиваем банки донышками вверх и оставляем в таком положении до полного остывания, укутав чем-нибудь теплым (одеяльцем, пледом, шубой или пальто - что обычно используете при консервировании). Таким образом происходит дополнительная термообработка крышек и всей заготовки. Храним баклажаны как грибы там, где и остальные закатки – в подвале, погребе или другом темном и прохладном помещении.
Готовим маринад - сахар, соль, уксус добавляем в воду , размешиваем и доводим до кипения. в закипевший маринад опускаем баклажаны и варим минут 5 - 8 ( пока не поменяют цвет ) кастрюлю следует взять побольше, что бу уместились все баклажаны ( где то на 6 литров)
Когда жареные баклажаны станут мягкими, добавляем сметану, перемешиваем и продолжаем готовить на маленьком огне еще минут 5-10. Перед тем, как выключить плиту, можно посыпать нарезанным укропчиком или другой зеленью. Перемешать.
Рецепты приготовления баклажанов как грибы. Последие сведения на 11.11.2017 г.
Выключаем огонь добавляем чеснок пропущенный через мясорубку или чеснокодавилку, мелко порезанную зелень и уксус.Все хорошо перемешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам, добавляем в каждую банку еще по 1 - 2 ст л растительного масла и ставим стерилизовать минут на 10.
яйца здесь - лишний ингредиент. Чтоб баклажаны были, как заявлено в рецепте "как грибы". Нужно просто обжарить лук, затем обжарить баклажаны, соединить, заправить парой ложек сметаны, чуть протушить и вуаля. Чтоб баклажаны не горчили, их нарезают, солят и оставляют на полчаса. Стечет ненужный сок и уйдет горчинка. В сети есть этот рецепт.ищите. А с яйцами - заведомо понятно, какой будет привкус..
на 05 л кипяченой холодной воды пропустить через мясорубку чеснок 1 -2 головки см величину перец горький 1 5-6 слладкого 05 стакана соли 1 ст сахара 05 ст уксусу петрушку порезать все в маринад пожарить синеькие кружочками толщиной примерно 2 см в маринад и по 05 л банкам так точно как сладкий перец можно и кабачки но их нужно простерелизовать а потом закатывать
Спасибо, Вера.
Вкусные и готовятся очень просто и быстро.
Незаменимое блюдо во время поста.
Да и так, как гарнир или закуска - очень вкусно.
Можно просто с хлебом кушать - тоже невероятно вкусно
Ужас! Яйцо жарить 1час, люди подумайте что в нем остаётся питательного -ничего!!! А смысл такой еды?! Правильно с майонезом все вкусно)))) жуть как эту гадость- майонез магазинный кушать можно?) мы то что мы едим, и здоровье наше последствие питания! Задумайтесь) откуда толпы в больницах, почему аптеки в арифметической прогрессии увеличиваются, болезни молодеют!?
Очень странно: зачем уксус лить в кипящий рассол? Я делаю нечто подобное, но ничего не стерилизую. Уксус лью в кашицу из чеснока и зелени. Банки под обычными капроновыми крышками стоят в холодильнике или погребе до нового года. Больше простоять не удавалось - съедали.
Это блюдо важно готовить в широкой сковороде, чтобы баклажаны не тушились, а жарились. Немного тушатся они только в конце приготовления вместе со сметаной. Важно также при обжаривании все время мешать баклажаны лопаткой, чтобы они обжарились равномерно.
Трудно сказать, почему у Вас получилась каша, не видя процесс приготовления, но, вообще-то, думаю, что с таким набором продуктов блюдо просто не может быть невкусным, даже если что-то пошло не так.
Зелень укропа
Данные на 100гр:
Калорий: 38 ккал
Белков: 2.5 гр
Жиров: 0.5 гр
Углеводов: 6.3 гр
Гликемический индекс: 5
Нажми для выбора другой калорийности'> Укроп
Спасибо за регистрацию. На указанный вами адрес было отправлено письмо с инструкциями, следуя которым, вы сможете закончить регистрацию и пользоваться услугами сайта для зарегистрированных пользователей
Здравствуйте, я делаю баклажаны уже который год,тоже получаются как грибы, но у меня рецепт намного проще и без стерилизации: ингредиенты и количество такое же: баклажаны сначала обжариваю 10 минут в указанном масле(я добавляю чуть больше т.к в начале баклажаны впитывают его сразу, потом просто доливаю чтоб не подгорали). Потом снимаю с огня и добавляю остальные ингредиенты, перемешиваю вместе с 70% уксусом. Оставляем на 1 сутки. Потом разложить в стерильные банки и закатать. И все!
Баклажаны как грибы рецепт пошагово с фото. Все последние сведения на 11.11.2017 г.
Маринованные баклажаны как грибы.По этому рецепту заготовка получается остренькая, хотя остроту можно регулировать по вкусу - добавив острого перчика побольше или поменьше.Готовится закуска тоже очень просто.
Потом шумовкой вынимаем содержимое из рассола и плотно укладываем в банки, которые заливаем маринадом и плотно укупориваем металлической крышкой при помощи ключа-закрутки. Тару переворачиваем, укутываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания. Можно закрыть и гибкой пластмассовой крышкой, но тогда хранить маринованные овощи на зиму «Как грибы» необходимо будет в холодильнике или погребе.
«Баклажаны как грибы» быстро будут готовы! Как-то я ходила в гости к своей подруге, и ее хлебосольная мама угощала нас такой чудесной закуской. Если закрыть глаза, совершенно непонятно, что ты пробуешь — баклажаны по вкусу совсем не отличить от маринованных грибочков!
Баклажаны как грибы рецепт видео. Эксклюзив.
