Грибной сливочный суп
Ингредиенты:
-Шампиньоны 200 г;
-Морковь 1 шт;
-Лук репчатый 1/2 головки;
-Картофель 1-2 шт;
-Сыр плавленный 70-100 г;
-Молоко (сливки) 100 г;
-Масло растительное 1 ст.л.;
-Укроп 1 пучок;
-Соль по вкусу;
-Перец по вкусу;
Приготовление:
1.Время приготовления — 30 минут
2.Картофель нарежьте средним кубиком, залейте водой и поставьте варить. Варите картофель 5-7 минут после закипания.
3.Приготовление зажарки:
Шампиньоны нарежьте, мелко нарежьте репчатый лук, морковь натрите на крупной терке.
Добавьте немного растительного масла и обжарьте грибы и овощи в течение 3 минут, периодически помешивая.
4.Добавьте зажарку в суп и варите его ещё 7-10 минут. 5.Добавьте в суп небольшие кусочки плавленного сыра, молоко или сливки. Дайте закипеть и снимите с огня.
6.Добавьте в суп мелко нарезанную зелень укропа, накройте его крышкой и дайте настояться не менее 10 минут.
7.Суп готов!
Приятного аппетита!
