Юрий! Супчик такой я готовила, отчиталась выше. Он, действительно, очень вкусный, сливочно-ореховый. В общем, обалденный суп. Могу добавить, что моя дочь-студентка не любит лук вообще. Поэтому я его то меньше добавляю, то мельче режу, то маскирую... В этот раз сделала как предписала Ирочка — порезала лук полу-кольцами и карамелизовала его как положено. Дочка с удовольствием съела суп и лук не помешал ей. В НЕМ вся фишка! Готовьте суп и наслаждайтесь! Не только не пожалеете, но даже ВОЗРАДУЕТЕСЬ НЕОБЫКНОВЕННО!!! Всего Вам доброго!
Не нужно быть шеф-поваром на кухне, чтобы владеть секретом, как сварить грибной суп из замороженных грибов. Но все же знание некоторых кулинарных хитростей поможет сделать ароматное блюдо, которое и по полезным свойствам оставит далеко позади разные кулинарные изыски, и по вкусовым качествам им не уступит. И всего лишь то надо: насобирать во второй половине лета крепких, молодых белых грибов, а затем заморозить их.
Очищенный картофель нарезается соломкой или кубиками, и далее отправляется в кастрюлю, где варится вместе с грибами. После закипания варится 20 минут. Как правило, это достаточно простой рецепт, но если возникают трудности, можно поискать рецепт супа из белых замороженных грибов с фото.
Многие люди, живущие в больших городах, считают, что не стоит тратить время на поиск грибов в лесу, когда можно купить их в любом количестве в магазинах. Но магазинные ассортимент не так уж и богат. На прилавках лежат большей частью шампиньоны и вешенки. Они тоже красивы и вкусны, но все же, грибы, собранные самостоятельно, кажутся более ароматными. И ведь гораздо приятнее употреблять в пищу то, что собрано своими руками в лесу, чем кушать продукты, выращенные в искусственно созданных условиях. Рыжие, коричневые, желтые шляпки весело выглядывают из тарелок, а дымящаяся картошечка и домашняя сметана дополняют убранство стола. Разве может быть что-то лучше и приятнее?
Сегодня этим «делом» будет суп из замороженных белых грибов. Рецепт мега быстрый и простой. Минимум ингредиентов и грязной посуды, поскольку и овощная зажарка, и сам суп будут готовиться в одной кастрюльке. Вам придется максимум минут 30 похлопотать у плиты – и вкуснейший, безумно ароматный грибной суп будет готов!
Это — основа, в которую при желании можно добавить отваренную отдельно тонкую домашнюю лапшу или широкие фетучини, немного тертого сыра, белые маленькие сухарики. Но лично я больше всего люблю добавить в грибной суп хорошую сметану и подавать его с гренками из свежего белого хлеба или с «горбушкой» ноздреватой чиабатты.
Лук и морковь можно нарезать мелкими кусочками и сразу же положить в суп, а можно слегка обжарить на растительном или сливочном масле. Довести суп до кипения, добавить соль и специи по вкусу и снять с огня.
Как правило, белый гриб растет в Северной Америке и Евразии. Некоторые регионы России тоже богаты грибными местами. А вот от куда пошла традиция готовит грибной суп, доподлинно не известно. Бесспорно лишь то, что рецепты, как варить суп из белых замороженных грибов, передаются из поколения в поколение.
Суп из замороженных белых грибов пошаговый с фото рецепт. Новые подробности.
Для того, чтобы приготовленный суп из замороженных грибов получил насыщенный вкус, ему необходимо дать настояться 10 минут. После чего его можно разливать в тарелки, по желанию добавив сметаны. Аромат такого супа редко кого оставляет равнодушным!
Ирина, здравствуйте! Могу только присоединиться к словам в предыдущих комментариях и сказать Вам большое спасибо за любовь к жизни! В этой любви заложена и любовь к людям, земле, и всему тому, что нам дает наша земля. Поэтому и кулинарные рассказы у Вас вкусные и душевные. Спасибо за все и низкий поклон Берегову!
Второй рецепт более привычен, но не менее вкусен. Но у нас обычно делается не с перловкой, а с домашней лапшой. Зато как хороша перловая каша с грибами. Правда варю редко, все-таки к перловке нужен особый подход.
Собранные грибы нуждаются в тщательной очистке. Для этого с них нужно обобрать листья и травинки, и тщательно промыть. Промытые лесные дары укладываются на сухую ткань для того, чтобы с них стекли остатки воды.
Ирочка, не поверишь, написала я первый комментарий, сижу, плачу о тяготах, выпавших на долю мамочки и бабушки; бабушкин век оказался совсем коротким — 57 лет. И маме звоню в Россию, а она, оказывается, в этот день тоже об этом вспоминала, думала, как сложилась судьба у того молодого поляка, жив ли он и т.д. Просто удивительно, но твоя тема прокручивалась в воспоминаниях людей в тот день.
Налить в кастрюлю 2 литра воды и довести ее до кипения. Затем бросить туда грибы, дождаться, пока вода опять не забурлит. Добавить в содержимое кастрюли картофель, посолить и варить до момента, пока картошка не станет мягкой. В бульон опускаются слегка пассерованные на растительном масле морковь и лук. Сметану можно размешать с поджаренными овощами заранее (тогда сметана быстрее распределится в бульоне) или добавить непосредственно в суп (рецепт не содержит строгих указаний по этому поводу).
Суп из замороженных белых грибов советы от домохозяек. (обновлено).
И полевая кухня затопила округу совершенно неподобающим скрутному времени, буржуйским сытым ароматом супа с белыми грибами. А для «густоты» находчивый кашевар положил в свое благоухающее варево немного перловой крупы, важно заявив, что приготовил суп по старинному польскому рецепту.
Замороженные белые грибы стоит отварить, и измельчить блендером, или через мясорубку. Далее нарезанный картофель опускается в кипящую подсоленную воду, и по мере приготовления картофель растирается в бульоне. А затем к нему добавляются протертые грибы, обжаренные лучок и морковку, все еще раз хорошо взбивается. В конце добавляются жирные сливки, и все вместе проваривается минут 10-15. Суп-пюре можно сверху украсить зеленью. Рецепт такого супа из замороженных белых грибов с фото можно найти в книгах рецептов супов-пюре.
А мы сушим грибы специальной сушилке- супы получаются превосходные. Когда свежие грибы- готовлю крем суп, ест маленький ребенок, который не любит грибы, но под видом крем супа даже не понимает что ест грибы))) Надеюсь в этом году еще будет возможность сходить за груздями.
Относясь к первым категориям, такие грибы воспринимаются и усваиваются организмом человека лучше всех остальных. В них содержится вещество, благоприятно влияющее на рост и крепость ногтей, упругость кожи, здоровье волос. Рибофлавин, то, что содержится в грибе, поддерживает нормальное функционирование щитовидной железы.
СОВЕРШЕННО С ТОБОЙ СОГЛАСНА, МОЯ ДЕВОЧКА. ЛЮДИ ВЕДЬ ОЧЕНЬ РАЗНЫЕ ! НО Я УБЕЖДЕНА, ЧТО ХОРОШИХ, ДОБРЫХ, СОСТРАДАЮЩИХ, НА МНОГО БОЛЬШЕ ЧЕМ ЧЁРСТВЫХ И ЗЛЫХ ! А ДОБРО ОБЯЗАТЕЛЬНО ВОЗВРАЩАЕТСЯ БУМЕРАНГОМ, ТАК ЖЕ КАК И ЗЛО !!!!!
Ирина, спасибо огромное, просто безграничное, за Ваши повествования, рассказы ТАКОЙ душевности, искренности и ... Нет слов... Сижу, читаю и реву в голос... Не могу-у-у-у-у-уууууу... У Вас талант затрагивать такие струны души, что и не снилось многим писателям. Всего несколькими словами описать сцену так, чтобы она в красках представлялась читателю, чувствовались запахи, голоса, звуки и атмосфера. Спасибо Вам за все и за Ваши рецепты, как всегда гениальные.
Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё больше.
Считается, что для приготовления грибного супа замороженные грибы – не лучший вариант, поскольку блюдо с ними получается не очень ароматным и наваристым. Однако из любого правила бывают исключения, и грибной суп по этому рецепту – такое исключение. Сделав все по описанным в рецепте инструкциям, вы получите очень вкусный супчик.
А,выйдя замуж за своего ивановского! мужа, узнала и другой рецепт. Уж там, в ивановских лесах — грибы — разные, всякие, благородные! Но часто свекровушка моя делала из сушеных грибов. Ароматных! И заправляла его всегда растительным маслом. Дочка любила вылавливать эти масляные звездочки из супа! Спасибо за новые для меня рецепты грибного супа!
Суп из замороженных белых грибов видео. Все последние сведения на 10.11.2017 г.
