кабачки — 7 кг
раст. масло — 0,5 л (можно меньше)
уксус — 0,5 л (можно меньше)
соль — 3 ст.л.
сахар — 3 ст.л.
чеснок — по вкусу
перец горький — по вкусу
зелень (укроп, петрушка, сельдерей) — по вкусу
кабачки почистить и удалить семечки. нарезать кубиками. смешать всё вместе и дать постоять 4 часа. затем поставить на огонь и кипятить 10 — 15 минут. разложить по стерильным банкам и закатать.
выход: 7 — 8 литровых банок.
Кулинарный рецепт лечо из кабачков на зиму я вычитала в одном кулинарном журнале. Этот рецепт испробован временем и людьми. Сделав по нижеописанному рецепту, Вы не ошибётесь. Вкусные запасы на зиму никогда не бывают лишними.
В большую сковороду кладутся нарезанный лучок и натёртая на тёрке морковь. Добавляют подсолнечное масло и отправляют тушить. У нас есть не более 10 минут на приготовление других ингредиентов. Кабачки и перец нарезают кубиками и выкладывают на большую посудину. Следом туда же выкладывают томатную пасту и добавляют воду, которая превышает объём пасты в 2 раза, кладут соль. Сахарный песок, морковь и лук тщательно перемешивают. Наши компоненты отправляют в большой посудине тушиться на 35-40 минут с момента их закипания. Перед окончанием добавляется уксус. Далее раскладывают содержимое по банкам и закатывают. Еда готова!
Таким образом, мы научились готовить лечо из кабачков на зиму. Зимой это блюдо едят как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!
Лечо из кабачков «Пальчики оближешь», удивительно вкусное блюдо. Это превосходная добавка к зимнему рациону. Вкусная и аппетитная закуска подойдет не только для повседневной трапезы. Ею с удовольствием полакомятся и ваши гости, да еще и рецепт попросят записать.
Ещё одно из известнейших блюд, это оладьи из кабачков. Мой друг тоже не ел кабачки в своё время, как и я. Он начал их есть, как только попробовал в гостях оладьи из кабачков и спросил из чего это приготовлено?
Кабачки необходимо выбирать очень внимательно, так как именно они являются основным ингредиентом. Для приготовления рекомендуется покупать молодые кабачки, которые покрыты тонкой кожицей. Только из них можно сделать нежное и вкуснейшее лечо. Однако иногда нет возможности приобрести их и приходится использовать перезревшие кабачки. В таком случае перед их использованием придется снять с них кожицу и очень мелко нарезать.
Кабачок порезать брусочками,цв.капусту разобрать на соцветия(большие пополам),перец -соломкой.Сложить все в кастрюлю.Добавить дольками помидоры,лук полукольцами и морковь на крупной терке.Добавить соль,сахар,раст.масло,перемешать и оставить на 3 часа.Затем поставить на огонь,довести до кипения и варить,помешивая,на слабом огне 20 мин.Затем добавить том.пасту,чеснок и зелень.Варить еще 20 мин,перед выключением добавить уксус.Разложить,закатать и укутать.
Морковь твёрдый овощ и для того, чтобы он приобрёл уровень готовности кабачка необходимо больше времени. Поэтому прежде чем приступать к окончательному этапу морковь нарезают, либо натирают и поддают тушению отдельно, почти до самой готовности.
Очень часто молодые хозяюшки, познакомившись с рецептом, не знают, как перевести граммы или миллилитры на ложки. Мы облегчим им работу при приготовлении лечо из кабачков на зиму, и не только, приведем в таблице меры необходимых продуктов.
5. Нарезаем помидоры полукольцами. Добавляем вместе с томатной пастой. Перемешиваем и варим 10 минут.
Лечо из кабачков на зиму рецепты пошагового приготовления с фото. Все последние сведения.
На самом деле его сделать очень легко. Помидоры моем и разрезаем пополам. Плодоножку тоже вырезаем. И пропускаем через мясорубку. Дальше берем сито, у нас она металлическая. И будем перетирать прям в сыром виде.
Масло подсолнечное
Данные на 100гр:
Калорий: 898 ккал
Белков: 0 гр
Жиров: 99.9 гр
Углеводов: 0 гр
Гликемический индекс: Нет
Нажми для выбора другой калорийности'> Подсолнечное масло
2. Подготавливаем сладкий перец. И списка ингредиентов видно, что на 1 килограмм нужно 500 грамм перца. Перед взвешиванием удалите семена и перегородки.
Отличный рецепт….опробовано. Однако, не обязательно варить кабачки так долго,просто в конце варки воспользуйтесь блендером и получится вкуснейший «кабачковый майонез» для спагетти.Баночки в конце стерилизовала.
Подготовка кабачков начинается с обрезки плодоножки. Затем следует срезать с овоща кожицу, если она слишком твердая. После этого кабачок следует нарезать. Он разрезается вдоль на несколько частей, которые потом нужно нарезать поперек. Молодые цуккини можно не чистить.
Параллельно с приготовлением томатной пасты, нарезается чеснок с морковью и луком. Затем следует заняться подготовкой кабачков. Сначала они тщательно вымываются и нарезаются мелкими ломтиками. Они опускаются в томатную пасту и варятся в ней 20-35 минут. За несколько минут до окончания приготовления в кастрюлю следует добавить уксус.
Кабачки прекрасно сочетаются с помидорами. Получается очень отменно. А главное готовить легко и просто. Смотрите видео, где автор подробно объясняет весь процесс приготовления. Автору достался рецепт от её свекрови. В итоге получились 4 банки, общим объемом 2,5 литра.
Лечо из кабачков на зиму рецепты пальчики оближешь советы от кулинаров. Свежий материал.
2. В большую посуду выливаем масло, разогреваем на среднем огне и добавляем морковь, пассируем 5 минут
После приготовления томатной пасты в нее добавляется масло, сахар, соль и уксус. Однако некоторые домохозяйки делают лечо без уксуса. Жидкость несколько минут перемешивается, после чего в нее добавляют подготовленные ранее ингредиенты. Лечо варится на протяжении 30-40 минут. После этого оно распределяется по банкам и закатывается крышками.
5. Самом в конце добавляем уксус. Перемешиваем и выключаем огонь. Сразу же раскладываем по стерильным банкам.
Отличный рецепт….опробовано. Однако, не обязательно варить кабачки так долго,просто в конце варки воспользуйтесь блендером и получится вкуснейший «кабачковый майонез» для спагетти.Баночки в конце стерилизовала.
Желаю Вам удачных заготовок! Готовьте с удовольствием! Если статья Вам понравилась, и оказалась для Вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях. Кнопки социальных сетей находятся вверху и внизу статьи. Спасибо, заходите за новыми рецептами на мой блог чаще.
Приготовленные заготовки рекомендуется хранить в темном помещение или подвале. При идеальных условиях хранения, лечо в банках не будет портиться на протяжении двух лет. В помещениях с температурой выше 20 градусов срок хранения уменьшается до одного года.
3. После 30 минут добавляем сахар, соль. Высыпаем чеснок и выливаем растительное масло. Перемешиваем и ждём 10 минут. После чего добавляем столовую ложку уксуса.
Лечо из кабачков на зиму рецепты пальчики оближешь видео. Всё, что известно.
