Я сделала по вашему рецепту, но у меня не получилось. Капуста простояла на кухне 2 дня и стала очень мягкая и кислая, вобщем невкусная и не квашеная, хотя никакой слизи не было. Подскажите, в чем может быть причина?
Нарезать мясо кусочками-кубиками и обжарить его. Затем добавлять поочередно, понемногу обжаривая, лук полукольцами, натертую морковь, нарезанную мелкой соломкой капусту. Влить около стакана кипятка и при среднем огне тушить 15 минут. Открыть крышку и добавить томатную пасту и чернослив. Влить еще около стакана кипятка, перемешать, положить лавровые листики, соль и перец. Крышку закрыть и тушить 15 минут до готовности.
Я знаю вкусный и простой рецепт капустной солянки с сосиской. Помню, как мы готовили это блюдо в студенческом общежитии. Все были сыты и довольны. Недорогие ингредиенты, а зато какое шикарное блюдо. ...далее
Для хозяюшек, которые любят готовят простые, но вкусные блюда, предлагается рецепт аппетитного заливного пирога с начинкой из молодой белокочанной капусты, яйца и свежей зелени. Такая домашняя выпечка и готовится быстро, и ингредиенты для нее требуются доступные.
здравствуйте,все сделала точь в точь только не в банку а в кастрюлю!сегодня третий день стоит но вроде отдает хлором не много(((пенится,бродит,все как надо…но вот запах((и не много слизкая что ли!в коментах не нашла как исправить это,может поменять рассол?и да..совсем не кислит а так хотелось)
Блюда из капусты пошаговая инструкция. Все последние сведения.
Подают это блюдо так: нитки с «кочана» снимают и аккуратно нарезают его порционными кусочками. Блюдо достаточно сложное в приготовлении, но оно затрачиваемых усилий определенно стоит, в чем сможет убедиться каждый, кто попробует его приготовить.
Это те же картофельные пирожки, только тонкие и длинные. Наверное, единственная вкусная еда студенческих столовых – расходились вмиг. Дома их можно приготовить еще вкуснее: в тесто добавить масло, а капусту потушить со сметаной и томатным соусом.
Рецепты приготовления из белокочанной капусты. Последие сведения на 10.11.2017 г.
А я делаю чуть чуть иначе.Так же заливаю рассолом капусту в банках,но без добавления сахара.Спустя пару тройку дней,собираю рассол с тазика в котором стояли банки с капустой,выливаю так же рассол с банок,кипячу его,обязательно снимая пену,добавляю на 1,5 литра рассола две столовых ложки сахара и уже горячим рассолом заливаю обратно капусту в банках и ставлю в подпол,банки закрываю новыми плассмасовыми крышками.Капуста получаеться крусткая,в меру соленая,чуть сластимая,не киснет и съедаеться на ура.Гости просят добавки,как говориться в поговорке-капуста отличная закуска,и на стол поставить не стыдно и съедят не жалко.
Спасибо Юля, капуста класс. Раньше делал в собственном соку, слизь появлялась от не стерильности разделочного стола, луна не причём. Протрите стол раствором соды, горчицы и банку тоже и будет счастье. С НАСТУПАЮЩИМ ВАС!!!
Спасибочки за такой рецептик! Это моя вторая попытка сделать квашеную капусту. Первая не удалась.))) Делал а без рассола, всё точно по рецепту, но получилась какого-то серого цвета и невкусная. А по этому рецепту – просто супер! За три дня банку съели))
Как приготовить котлеты из капусты. Кочан капусты нашинковать мелкой соломкой, опустить в подсоленную воду и до мягкости отварить, затем обсушить, дать остыть, как следует отжать. Обжарить муку на сухой сковороде, добавить масло, спассеровать, развести смесь небольшим количеством воды или молока, полученный густой соус перемешать с капустой, добавив тмин или черный перец, мелко рубленую петрушку и соль. Сформовать из массы котлеты, обмакнуть каждую в яйцо, запанировать в сухарях и обжарить на раскаленном масле (лучше – во фритюре).
Долго искали рецепт настоящей шаурмы. Не просто лаваша с куриным мясом. А сочной шаурмы, сытной, с большим количеством мяса и овощей, с великолепным соусом, одним словом - домашней! Стоит попробовать! :)
Я добавляю тмин чайную ложку на 3 литра.Квашу в эмалированной кастрюле, два раза в день аккуратно перемешиваю, на третий день раскладываю в банки и в холодное место.Рецепт взял у в Белоруссии три года назад.Капуста получается хрустящая, вкусная, уходит очень быстро.В рассоле никогда не ошибешься солью.Соль без иода, крупная.Сахар дает винный вкус! Приятного аппетита!
Есть множество рецептов вкусной и сытной кулебяки. Предлагаем вам пополнить кулинарную копилку еще одним рецептом кулебяки с капустой. Для кулебяки готовится тесто на маргарине, в начинку из капусты добавляется морковь с луком и яйцо.
Лучше только ложку сахара положить а не две. Не будет приторно сладкой и “мыльной”, и мутной. Не обязательно надо будет промывать. Кто хочет сладкую – можно потом добавить вместе с маслом сахар.
Гарниры из капусты рецепты кулинаров. Главные новости сегодня 10.11.2017 г.
Первая проба прошла успешно! Чтобы не заморачиваться во время квашения, я взяла большую емкость и рассола побольше – чтобы капуста из него не вылезала. Просто залила рассолом, накрыла полотенцем и спрятала в темное место, а через 3 дня вспомнила про капусту – достала, а она как раз сквасилась. И очень вкусно!
Здравствуйте, Юлия. Можно ли добавить желудь в капусту для “хрустящести”? И, при приготовлении на 30-40-литровую бочку действия остаются те же? Т.е. также держать 3 дня на “кухне”, протыкать щупом до дна?
Простой отличный рецепт. Делал всё как написано. Получилось вкусно, съел с удовольствием. Главное продукты не замысловатые и доступные. Мясо брал тазобедренную часть. Протушилось отлично. Главное не отступать от рецепта и тогда получите удовольствие от еды. Спасибо.
Здравствуйте Juliya! Подскажите пожалуйста,у меня целый мешок капусты(угостили )в холодильнике просто места не хватит)))если сделать по вашему рецепту и хранить в погребе? Как думаете? Заранее благодарю за ответ!
Я мясо провариваю минут 40 сначала, а потом тушу на сковороде. Мясо свинина. Очень мягкое, нежное. А если тушить на сковороде, то минимум час, а потом все остальное добавлять. Доливаю также воду при тушении на сковородке
Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты. ...далее
Блюдо готовится достаточно быстро, поэтому его вполне можно успеть приготовить к приходу мужа с работы. Капусточка выходит очень сочная и нежная, а уж в сочетании с куриным мясом получается вообще идеально. Этот рецепт без добавления репчатого лука, но тем, кто не представляет приготовление мяса и капусты без лучка, могут конечно же его добавить. В этом случае предварительно его обжаривают перед тем, как добавить мясо. Если захочется положить цельные куски курицы, перед тем, как добавить капусту, их необходимо довести до полуготовности – хорошо обжарить или потушить.
Разнообразие блюд из капусты. Срочные новости.
Как приготовить капусту по-баварски. Яблоко очистить, удалить семена, некрупно нарезать, то же проделать с морковью, масло растопить, вылить в жаростойкую стеклянную или глиняную емкость. Капусту перемешать с яблоком и морковью, тмином, перцем и солью, выложить в емкость, сверху уложить кусочки ветчины, накрыть крышкой и запечь в духовке при средней температуре 40 мин. Затем крышку снять, сверху уложить сосиски, запекать все еще 15 мин.
а) готовя рассол для заливки всё-таки желательно его прокипятить, потом остудить до комнатной Т. (у меня вентилятор отлично этим справился минут за 20). Тем самым, исчезает проблема с солью – даже йодированная при 5-минутном кипячении становится пригодна, йод улетучивается практически весь.
Видео рецепты из капусты. Сводка на сегодня.
