Абрикосы выложить в заранее подготовленные банки. Аккуратно залить абрикосы сахарным сиропом – так, чтобы фрукты полностью покрывала жидкость. Закрыть крышками и стерилизовать компот на водяной бане – вода должна закрывать емкости по плечики. Кипятить примерно 15-20 минут, затем вынуть банки и укутать покрывалом или полотенцем до полного остывания.
Приготовить сахарный сироп и залить абрикосы. Накрыть банку крышкой. Когда сироп остынет, аккуратно слить его обратно в сотейник, еще раз довести до кипения и вновь залить им абрикосы. Повторить операцию еще раз. Закрыть банку и поставить на хранение в темное прохладное место.
А я абрикосы замораживаю, предварительно пропустив через мясорубку и добавив немного сахара. Интересно, что этот абрикосовый "фарш", в отличие от "фарша" из других ягод, в морозилке остается довольно мягким, пластичным.
А когда зимой достанешь его, разморозишь, и подашь к блинчикам... Вкуснотища!
Второй способ: в каждую банку с абрикосами засыпаем по одному стакану сахара. Затем крутым заранее подготовленным кипятком заливаем банки на половину. Прикрываем крышками и ставим второй заход воды на огонь. Интервал должен составлять не более 15-20 минут, чтоб банки не остыли.
Компот из абрикосов на зиму секреты приготовления. Сводка на сегодня.
Поскольку компот на вкус будет очень сладкий и насыщенный, можно закатать его в литровые баночки и перед употреблением развести с водой по вкусу. Количество сахара для приготовления сиропа зависит от количества воды. В среднем на одну литровую баночку понадобиться 350 г готового сиропа.
Простой рецепт компота из абрикосов на зиму с использованием меда вместо сахара не оставит равнодушным сладкоежек. Компот – на любителя, так как имеет приторно-сладкий вкус. При желании его разбавляют водой перед употреблением.
Плодами наполняем двух- и трёхлитровые банки по плечики и заливаем кипящим сиропом по край горлышка. Через 5-7 минут сироп сливаем и вновь доводим до кипения. Заполняем ёмкости таким образом, чтобы сироп немного пролился через верх горлышка. Сразу же закатываем и переворачиваем головой вниз на 24 часа.
Если спросить, что можно сварить из тыквы, большинство, наверняка, вспомнит кашу, может быть, добавят суп или начинку для пирога. А вы знаете, что можно приготовить компот из тыквы? Предлагаем вам необычный рецепт тыквенного компота для консервации на зиму.
© 2009-2017 ООО ДИДЖИТАЛ ВЕНЧЕЗ. Все права защищены.
Условия перепечатки и другого использования материалов сайта tochka.net. Правила пользования Политика в сфере конфиденциальности и персональных данных.
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Узнать больше.
Простите, что так про рецепт написала. Прощу понять меня правильно. Конечно. я всегда все внимательно читаю. Сам рецепт всегда тоже на уровне. Но вот еще такие дополнения — это дорогого стоит. Поэтому только спасибо и еще раз спасибо.
В сезон заготовок некоторые хозяйки задаются вопросом, как правильно стерилизовать банки. Существует много методов подготовки банок к консервации заготовок на зиму. Хотелось бы рассказать про очень быстрый и простой способ - о том, как стерилизовать банки с помощью духовки.
Компот из абрикосов на зиму разновидности рецептов. Детальная информация.
Для начала нужно тщательно вымыть и простерилизовать банки с крышками. Оптимальная тара для компота — 3-литровая банка. В нее помещается примерно полкилограмма абрикосов. Фрукты я промываю, затем каждую абрикоску разрезаю ножом пополам и вынимаю косточку.
Но всему приходит конец! Наше обожаемое абрикосовое дерево засохло. Мы очень за ним горевали — долгие годы оно было членом нашей семьи. Свекор посадил новое, молоденькое деревце. Он нежно ухаживал за ним, и через два года на хрупких трогательных ветках появился первый урожай в виде одной единственной абрикоски. Наш дед часто гладил пухлые бархатные щеки крупного экземпляра, даже подставочку под него сделал из фанерки. Старик все ждал момента «Х», когда по его мнению можно будет сорвать абрикосу, разделить ее на всех, чтобы попробовать вкусен ли этот сорт.
По качеству эта домашняя заготовка отменная, духмяная. Единственное, что отличает её от подвергаемой термической обработке - это хранение, максимум 1 год. Однако, если Вы не являетесь большим фанатом заготовления впрок и всё готовите в меру, а не на несколько зим, то этот рецепт для Вас.
Абрикосовый компот, не особо напрягаясь, можно приготовить без стерилизации. Впрочем, пейте его когда душа пожелает. Важно запомнить, что таким способом этот рецепт абрикосового компота реализуют в банках не менее 2-х литров.
В ядрышках абрикосовых косточек присутствует синильная кислота, которая имеет свойство накапливаться при долгом хранении и может принести вред организму. Такие компоты нельзя долго хранить, их нужно открывать в первую очередь.
Абрикосы для компота отбираем крупные, слегка зеленоватые, с плотной неповрежденной кожицей. Если готовить компот из спелых абрикос, во время консервирования они начнут развариваться – компот потеряет аппетитный вид. Листики мяты тщательно промываем холодной водой и раскладываем для просушки. Абрикосы моем в холодной воде.
И он стал играть с крышкой от своего металлического горшка( тогда пластиковых и в помине не было) и со всей силы своей маленькой ручонки стукнул по стоявшей рядом бутыли с абрикосами. И... всё конечно обвалилось! Я как сейчас вижу, как рушиться эта бутыль, как льётся прекрасный абрикосовый сироп, как скользят яркие абрикоски на пол. Ну ничего, пережили, мамочка много делала и компота и разного варенья. А я до сих пор каждый год обязательно делаю варенье, а теперь и компот сделаю, хотя в моей семье эти сладкие компоты не очень идут. Может по вашему рецепту он не очень сладкий, и, опять же, делать легко.
Здравствуйте Алла! мне всегда необыкновенно приятно читать вот такие истории из жизни моих читателей. Это значит, что главная цель — всколыхнуть душу читателя, достигнута. Большое Вам спасибо и за теплые слова в мой адрес, и за душевный рассказ из жизни!
Сейчас фрукты и ягоды в достатке, и ты из них готовишь разные вкусные блюда: десерты, соусы, заправки для салатов и многое другое. Если ты практичная хозяйка, то, наверняка, еще и закатываешь фрукты, ягоды и овощи на зиму.
Компот из абрикосов на зиму видео рецепт. (обновлено).
