Хорошо вымесить тесто на столе, подсыпая муку из третьего стакана. Тесто должно отлипать от рук и стола, но в то же время оставаться очень мягким, податливым, стекающим. Оно слегка липнет, но не прилипает. Тесто положить в миску, накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте для подъема.
Пирог «Бабушкина салфетка»
Ингредиенты:
500 грамм муки
1 яйцо
1 ст.л. дрожжей
4 ст.л. сахара
1 стакан молока
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. растительного масла
щепотка соли
Приготовление:
Ссылка на видео:
Раскатываем готовое тесто в пласт. Смазываем его сливочным или растительным маслом и ровным слоем выкладываем мак по всей поверхности теста, затем посыпаем сахаром (по вкусу, примерно 3 ст.л.).
Сухие дрожжи
Данные на 100гр:
Калорий: 410 ккал
Белков: 49 гр
Жиров: 6 гр
Углеводов: 40 гр
Гликемический индекс: 7
Нажми для выбора другой калорийности'> Сухие дрожжи
Теперь внимание, смотрим на фото следующий шаг рецепта. Разрезаем рулет поперек на лепестки, не доходя до конца. Выкладываем наши листочки аккуратно, вот таким вот образом: отсчитываем два ломтика, а каждый третий укладываем наверх. Так получается пирог - цветок.
Пирог Бабушкина салфетка быстрый и простой рецепт с фото. Эксклюзив.
Теперь начинаем формировать пирог. Один лепесток выворачиваем внутрь, два следующих оставляем снаружи, поправляем и немного разворачиваем их. И так до конца...
Тесто готово, начинка тоже, приступим к приготовлению самого пирога. Не бойтесь, что у вас не получится, все очень просто. Раскладываем тесто на смазанный растительным маслом стол, или доску. Раскатываем круг или прямоугольник.
Приготовить маковую начинку. Мак залить водой, покрывающей мак на один палец. Поставить на огонь и проварить при помешивании до выкипания воды. Затем накрыть кастрюлю крышкой и полотенцем, дать распариться минут 20. После этого пробить начинку погружным блендером до побеления. Комочек мака в ладони должен держать форму и не распадаться, тогда начинка не будет хрустеть на зубах и рассыпаться. Добавить щепотку соли (не обязательно) и сахар по вкусу, примерно 4 ст.л. Начинка должна быть очень сладкой.
Отставляем тесто в сторону, накрываем полотенцем и ждём, пока она вырастет. Через час-полтора можно будет приступать к «вязанию». За это время приготовим начинку. Для этого размягчённое масло смешиваем с пачкой кокосовой стружки и сахаром. Начинка должна легко намазываться, если нужно поставьте её в тёплое место.
«Бабушкина салфетка» – очень красивое, располагающее название. Только слышишь его, сразу приходит мысль: «Наверное, вкусно!» А стоит только увидеть, и понимаешь, что уже не «наверное», а точно вкусно!
Этот ажурный пирог смотрится очень эффектно, а готовится при этом несложно. На странице есть комментарии пользователей, похожие рецепты, рекомендации, кулинарные советы, пошаговые фото этапов, подсказки.
Пирог с маком Бабушкина салфетка пошаговый рецепт приготовления. Свежий материал на 10.11.2017 г.
Примечание. Если делаем пирог с кокосовой стружкой, то не нужно делать тесто сдобным, масла и сахара будет достаточно в начинке. А вот если начинка другая, то тогда стоит добавить в тесто ещё масло и маргарин (100г).
Делаем начинку: мак варим в воде с добавлением 3 ст.л. сахара. Затем сливаем жидкость, чтобы начинка была сухой. Я начинку для этого пирога не варила.
11. Окончательно формируем пирог «Бабушкина салфетка». 1 «лепесток» отворачиваем от себя в центр кольца, слегка поворачивая маковой начинкой вверх. 2 последующие лепестка также осторожно разворачиваем начинкой вверх, но оставляем их с внешней стороны круга. И так делаем по всей окружности; 1 лепесток внутрь, 2 снаружи и так далее.
Пирог с маком Бабушкина салфетка рецепт видео. Эксклюзивная информация.
