Может случится так, что яблоки моченые с черной смородиной смогут сделать не многие. Почему, возникает вопрос? Потому что смородина уже к сожалению отросла, но… Если в Вашем холодильнике есть замороженная, то сделать моченые яблоки со смородиной будет не проблема. Что я Вам очень рекомендую сделать, тут и сплошные витамины, и очень вкусные яблочки.
• Если бочка имеет неприятный запах, то перед использованием тару нужно тщательно вымыть раствором уксуса, затем проветрить. Также для нейтрализации неприятных запахов можно использовать отвар цитрусовых корочек.
Девушки, чтоб такое из яблок изобрести??? Пастилу сложно делать??? Варенье в 3 литровых банках не предлагать…. Гугл читала, интересно мнение сделавших — как по времязатратам… а может какие-то блинчики можно??? короче перенимаю опыт. *** Тема перенесена из конференции «СП: посиделки»
Тесты Подкасты Калейдоскоп Новостная лента События Афиша Рассылки Акции Опросы
Тесты товаров Полезные ссылки ЧаВо
Календарь беременности Календарь развития ребенка Календарь прививок Кулинарная книга Юмор
Когда специальный раствор готов, можно приступить к наполнению стеклянной банки (бочечки) плодами. Уложите яблоки вверх плодоножками. Каждый слой прокладывайте ошпаренной ржаной соломкой – примерно двух-трех сантиметровым слоем.
Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.
Моченые яблоки помогают при простуде, улучшают аппетит и стимулируют пищеварение. Блюдо отличается низкой калорийностью и способствует расщеплению жиров. В зависимости от рецепта можно сочетать яблоки с рябиной, брусникой, корицей и другими компонентами. Для вымачивания готовится маринад, содержащий воду, сахар, соль, мед и зелень.
Жареное молоко — звучит фантастически. На самом деле, это очень вкусный и простой десерт, доступный каждой хозяйке! Ингредиенты (на 6 порций): 0,5 л молока, 150 г сливочного масла, 300 г муки, 150 г сахара, 3 яйца, 250 г панировочных сухарей, растительное масло для жарки, немного порошка корицы, кожура половины лимона. Приготовление 1. Сливочное масло бросить в сотейник и поставить его на огонь. Пока оно растапливается, отделить желтки от белков. 2. Когда масло растопится, убавить огонь и...
Как мочить яблоки в ведре с брусникой пошаговый рецепт. Новости сегодня 10.11.2017 г.
Старинная русская кухня издревле содержала рецепты мочения ягод и фруктов. Процесс мочения схож с квашением и засолкой, он заключается в превращении в спирт и молочную кислоту фруктовых сахаров, содержащихся в плодах. В процессе мочения получается максимально естественный процесс консервации натуральных продуктов, которые сохраняют свои полезные и вкусовые свойства на длительный срок. Если вы хотите научиться так сохранить купленные на рынке плоды, то я вам с удовольствием расскажу о том, как можно заготовить яблоки моченые в банках, простой рецепт заготовки яблок.
Как я уже упоминала, важно периодически, сначала через день-два, потом раз в пару недель, заглядывать к лакомству и при снижении уровня жидкости доливать кипяченой воды, иначе верхний слой начнет темнеть и портиться.
• Хотите получить яблоки быстрее? Дольше держите заготовку в тепле. Если же, наоборот, планируете лакомиться мочеными фруктами ближе к весне, то подержите в тепле яблоки пару дней, чтобы запустить процесс, а затем спустите в прохладное помещение с температурой от 10 до 15 градусов.
Как приготовить моченые яблоки в домашних условиях? Теперь такого вопроса у Вас возникнуть не должно, потому что на выбор у Вас будет несколько рецептов. А конкретно в этом рецепте, будут яблочки моченые по-деревенски.
Мочением яблок у нас занимается бабушка в деревне. Точный рецепт не знаю , видела солому, которую бабушка клала в кадушку и желтые яблоки:)) ! Яблочки у нее «поспевают» в кадке под Н.Г. — вкуснятина неописуемая !!!!! Аж моченых яблочек захотелось...
Перед тем как приступить к готовке по этому рецепту необходимо правильно подготовить плоды. Лучше всего использовать твёрдые, зимние сорта (антоновка, семеринка, богатырь, апорт, бежин луг, Аэлита). Они лучше переживают консервацию. После сбора урожая плоды необходимо подсушить: для этого их укладывают в сухом сарае на 20 дней. Для вымачивания используются деревянные кадки и стеклянная посуда, банки тоже подойдёт.
Как приготовить моченые яблоки в домашних условиях? Теперь такого вопроса у Вас возникнуть не должно, потому что на выбор у Вас будет несколько рецептов. А конкретно в этом рецепте, будут яблочки моченые по-деревенски.
Если деревянная бочка для вас слишком велика, а трехлитровая банка – мала, на выручку придет обычное эмалированное ведро без сколов и ржавчины. В нем можно прекрасно мочить яблоки на зиму. Для этого лучше выбрать поздние сорта, которые срывают прямо с дерева.
Наверх положить чистый кусок ткани, деревянный круг и гнет, убрать в прохладное место. Рассол начнет пениться. Так вот, когда брожение полностью прекратиться, можно будет снимать пробу. Это, как правило происходит в течении месяца.
не смейтесь — это большааааая проблема! я просто наркотически привязан к этим яблокам! особенно когда они твердые! с желтым бочком))) как можно их сохранить в количестве 20-30 кг ? имеется лоджия неутепленная
Простые рецепты моченых яблок в домашних условиях. Свежий материал на 10.11.2017 г.
Наступила осень, дачники и жители частных домов собирают яблоки среднего срока созревания, готовят из них соки, джемы, варенья и вина. Подешевели и стали более доступными плоды на рынке, что несказанно радует жителей мегаполисов. Скоро встанет вопрос о переработке зимних сортов яблок. Возможно, стоит вспомнить о том, как их заготавливали наши бабушки или прабабушки. И пусть городская квартира или небольшой загородный дом не предназначены для хранения продуктов в больших деревянных бочках, моченые яблоки в ведре можно приготовить и разместить на балконе или в любом прохладном помещении.
Сообщения и материалы информационного агентства «Rostov.Press» (зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 21.06.2017 за номером ЭЛ № ФС 77 - 70174)
...п. Иногда добавляют 2-3 дубовых листочка, но есть мнение, что они вызывают закисание огурцов, а нам это ни к чему. Слой пряностей кладут на дно посуды, затем - огурцы, лучше вертикально и поплотнее. В середину емкости - еще один слой специй, а когда все огурцы будут уложены, их накрывают третьим слоем. Сверху кладут деревянную доску и гнет. Первые 3 дня огурцы держат при температуре 15-20°С, затем ставят в на холод (0-3°С). В таких условиях огурцы будут готовы через полтора-два месяца. А какая вкуснотища хрустящие малосольные огурчики! Срежьте "попки", плотно уложите огурчики в стеклянную банку и залейте горячим соленым рассолом из расчета 1 ст. л. соли на 1 л воды. Слои огурцов переложите укропом, листьями или нарезанным корнем хрена и чесноком. Особый вкус прид...
...Держат при комнатной температуре два-три дня, затем выносят на холод (0-3°С). Через месяц арбузы можно есть. А можно уложить арбузы по одному в полиэтиленовые пакеты, залить рассолом, а верх пакета заварить паяльником. Правда, в запаянном пакете брожение идет медленнее. Очень уважали на Руси моченые яблоки. Мочение можно рассматривать как вариант квашения и соления. Лучше всего подходят яблоки осенних и зимних сортов, с плотной мякотью, например антоновка, анис, пепин шафранный, славянка, симиренко, а также китайские и райские яблочки. Яблоки перед замачиванием нужно уложить плодоножками вверх в дубовые бочки. Хорошо на дно, через каждые 3-4 ряда яб...
Доказано, что при солении яблоки практически не теряют витамины и микроэлементы, а заготовленные с калиной, клюквой, капустой станут еще полезнее. В таком лакомстве очень много аскорбиновой кислоты, которая:
Рецепт приготовления моченых яблок с рябиной практически ничем не отличается от рецептов с брусникой и черной смородиной. Единственным отличием является то, что в этом рецепте не используются листья рябины. Но зато ягод и яблок берется поровну.
Люблю яблоки в капусте! Поздний сорт — синап или семеренко. Капуста — нарубить, смешать с тертой морковью, солью и помять на столе, как обычно для квашения. Затем в бочку уложить слой капусты (5-7 см толщиной), на капусту в один слой выложить яблоки, затем слой капусты, слой яблок (количество слоев по желанию), но верхний слой должен быть из капусты. затем тканевую салфетку, деревянный кружок и гнет. Через пару дней проверить рассол на наличие его и на вкус по соли, по необходимости долить соленой холодной кипяченой водой. Через полтора-два месяца и капустка и яблочки просто на ура!!!
2 способ. разведите стакан муки в малом количестве прохладной воды, добавьте еще пару литров воды, настаивайте смесь несколько часов. Процедите, долейте охлажденную кипяченую воду до 10 литров. Добавьте две большие ложки соли без верха и две большие ложки горчицы сухой на каждый литр вливаемой жидкости.
У меня есть книжка там написано как их мочить. Я даже 1 раз делала. Ничего так. Сейчас не пойду смотреть :-). Завтра могу забыть если что- напомни. Рецепт вообще то прямо по названию, яблоки заливаются водой, можно просто водой, а можно с корицей или хлебом. Вообще интересно, в капусте конечно тоже хорошо, но я, если и соберусь квастить капусту, то не в таких объемах, чтобы туда и яблоки влезали. Твоему мужу надо обязательно помочь не остатьяся без моченных яблок. Только долго они…
Замачивать яблоки на зиму в домашних условиях лучше поздних сортов, кисло-сладких, сочных и твердых — «антоновка», «белый налив» — это самые лучшие плоды, которые как нельзя лучше подходят для вкусного мочения яблок, однако и другие сорта фруктов с плотной мякотью тоже пригодны для заквашивания.
Моченые яблоки в домашних условиях рецепты приготовления. Новости сегодня 10.11.2017 г.
Сочетание яблок и огурцов получается наиболее выигрышным. Они дополняют вкусы друг друга и прекрасно просаливаются одновременно. В таком рецепте важно использовать плоды с толстой кожурой, такие плоды не повредятся от рассола и останутся плотными. Важно подбирать плоты одинаковой толщины, чтобы они одинаково впитали солевой раствор.
У меня есть книжка :-) там написано :-) как их мочить. Я даже 1 раз делала. Ничего так. Сейчас не пойду смотреть :-). Завтра могу забыть :-) если что- напомни. Рецепт вообще то прямо по названию, яблоки заливаются водой, можно просто водой, а можно с корицей или хлебом. Вообще интересно, в капусте конечно тоже хорошо, но я, если и соберусь квастить капусту, то не в таких объемах, чтобы туда и яблоки влезали. Твоему мужу надо обязательно помочь не остатьяся без моченных яблок. Только долго они...
Вот такую полезную подборочку с вкусными мочеными яблоками, моченой брусникой, клюквой, и даже мочеными патиссонами, я для Вас сегодня подготовила, мои дорогие хозяюшки. Пользуйтесь на здоровье и приятного аппетита!
2. Бочку нужно ошпарить кипятком, промыть водой с пищевой содой и тщательно выполоскать. Никаких посторонних запахов быть в таре не должно, иначе они все перейдут на яблоки. При необходимости емкость нужно проветрить в течение нескольких дней.
Первую неделю регулярно проверяйте уровень заливки, если нужно добавляйте жидкость из спрятанной в холодильник емкости. Яблоки, моченные по этому рецепту, будут готовы к подаче на стол через месяц. Уберите ведро на холод.
Дорогие хозя
